Odporúčaná príprava
Odporúčané vybavenie: Nápojový automat · ručná príprava lyžičkou
Použitie a odporúčania
Profesionálne použitie — nápojové automaty, zasadacie miestnosti, čakárne, hotelierstvo, spoločné stravovanie. Približná výťažnosť: počet šálok z 500 g: 250 (jedna zarovnaná čajová lyžička, približne 2 g, na 150 ml horúcej vody).
Postavenie značky: značka Carte Noire, ktorú v roku 1978 založil René Monnier a od roku 2016 ju vlastní skupina Lavazza, tu ponúka lyofilizovanú kávu. Tento postup zachováva arómy lepšie než sušenie rozprašovaním. Zmes arabiky a robusty poskytuje plné telo a tóny čokolády a sladu.
Použitie:
- Nápojové automaty — do zásobníka na „instantnú kávu“ v automatoch na teplé nápoje.
- Veľké objemy — príprava v kanvici alebo termoske na stretnutia a podujatia.
- Ručná príprava — zarovnaná lyžička do 150 ml horúcej, nie vriacej vody, potom premiešajte. Praktické náhradné riešenie pri poruche kávovaru na espresso.
Ste profesionál? Objavte naše riešenia káva + teplé nápoje do nápojových automatov: Pozrieť ponuky Vending pro →
Mohlo by sa vám páčiť
Instantná káva CARTE NOIRE Classique v tyčinkách, 80 ks
Zrnková káva Carte Noire Professionnel Équilibré 1 kg
Carte Noire kompatibilné so systémom Nespresso – Espresso Lungo č. 6 Classique, kapsuly: 30 ks
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique x 30 ks kapsúl
Často kladené otázky
Instantná káva verzus espresso z kapsuly — aký je rozdiel v šálke?
Dve odlišné kategórie:
- Instantná káva (tento produkt) — priemyselne extrahovaná a následne sušená káva (v tomto prípade mrazom). Okamžite sa rozpúšťa v horúcej vode. Výhody: príprava za 5 s, bez vybavenia, približný počet šálok z 500 g: 250, dlhá trvanlivosť. Obmedzenia: bez cremy, menšia aromatická komplexnosť, menej bohatá aróma než pri káve extrahovanej priamo do šálky.
- Čerstvo extrahovaná káva z kapsúl alebo zrnkovej kávy — mletá káva extrahovaná na objednávku pri tlaku 9–19 bar. Výhody: charakteristická zlatistá crema, zachovaná aromatická komplexnosť (kávové oleje, prchavé estery), profil „autentického espressa“. Obmedzenia: vyžaduje vhodný kávovar, jedna kapsula na šálku.
Výber: veľký objem prípravy bez rozpočtu na vybavenie = instantná káva; kvalita espressa s vybavením = kapsuly/zrnková káva.
Aké sú nevýhody instantnej kávy?
Instantná káva je už extrahovaná a následne vysušená káva: vďaka tomu je praktická, no práve z toho vyplývajú aj jej obmedzenia.
- Menej arómy — časť prchavých aromatických látok sa pri sušení stráca, viac pri rozprašovom sušení než pri sušení mrazom, ktoré sa používa pri tejto káve Carte Noire.
- Bez cremy — bez extrakcie pod tlakom nemá káva v šálke penu typickú pre espresso.
- Citlivá na vlhkosť — ak zostane balenie otvorené, prášok sa zhlukuje: po každom použití ho uzavrite a skladujte v suchu.
Na druhej strane ju pripravíte bez špeciálneho kávovaru za niekoľko sekúnd a z 500 g získate približne tento počet šálok: 250.
Je kompatibilná s mojím nápojovým automatom?
Áno, pre nápojové automaty so zásobníkom na instantnú kávu, napríklad od značiek Necta, Bianchi, Saeco alebo Rheavendors. Najprv skontrolujte:
- Zásobník — samostatná priehradka na instantnú kávu, oddelená od priehradiek na čokoládu alebo mlieko.
- Dávkovanie — približne 2 g prášku na 150 ml vody, upravte podľa veľkosti pohára a chuti vašich používateľov.
- Návod na obsluhu automatu — pri niektorých automatoch sa uvádza povolený typ instantnej kávy (sušená mrazom alebo rozprašovaním).
Aký je rozdiel medzi instantnou kávou Carte Noire a kapsulami/podmi Carte Noire?
Náš výber kávy Carte Noire je dostupný vo viacerých formátoch:
- Instantná káva Carte Noire Pro 500 g (tento produkt) — nápojové automaty B2B, rýchla ručná príprava.
- Mäkké pody Carte Noire kompatibilné s kávovarmi Senseo — Classique Équilibré N°5, Corsé & Aromatique N°7, Espresso Intense N°8 — balenia podov z filtračného papiera s počtom kusov 60 pre kávovary na mäkké pody typu Senseo: lungo, jeden pod na šálku.
- Kapsuly Carte Noire kompatibilné s kávovarmi Nespresso Original — pre domáce kávovary Nespresso Original, espresso s cremou.
- Zrnková káva Carte Noire Professionnel — vrecia s hmotnosťou 1 kg pre kávovary s mlynčekom.
Charakteristický štýl kávy Carte Noire je zastúpený vo viacerých podobách s konzistentnými profilmi, ktoré sú však prispôsobené každému systému: instantná káva pre nápojové automaty a rýchlu prípravu, mäkké pody na domáce lungo, kapsuly a zrnková káva na espresso.
Carte Noire — história a postavenie značky?
Carte Noire — francúzska značka kávy, ktorú v roku 1978 založil René Monnier, už predtým zakladateľ značky kávy Grand'Mère, s na tú dobu nevídaným zameraním: čistá arabika vyššej triedy v bežnej maloobchodnej sieti, spopularizovaná reklamami v štýle reklám na parfumy a sloganom „Káva menom túžba“ (1985).
Obchodná história:
- 1978 — založenie značky zakladateľom René Monnier.
- 1982 — odkúpenie švajčiarskou spoločnosťou Jacobs Suchard, následne prechod pod spoločnosti Kraft Foods a Mondelēz International.
- 1995 — prvé ekologické náhradné balenie instantnej kávy.
- Február 2016 — odkúpenie talianskou skupinou Lavazza, ktorá modernizuje pôvodný závod v obci Lavérune (Hérault).
- Dnes — aktívny sortiment (mletá káva, zrnková káva, kapsuly kompatibilné s kávovarmi Nespresso, mäkké pody kompatibilné s kávovarmi Senseo, instantná káva — tento produkt), zameranie na francúzsku kávu vyššej triedy, priekopnícka značka čistej arabiky.
Táto instantná káva Carte Noire je určená profesionálom: káva sušená mrazom vo veľkom balení pre nápojové automaty a podávanie v šálkach.
Výroba instantnej kávy — lyofilizácia alebo sušenie rozprašovaním?
Dva priemyselné postupy výroby instantnej kávy:
- Lyofilizácia (sušenie mrazom) — koncentrovaný extrakt, potom rýchle zmrazenie a následne sublimácia vo vákuu (voda prechádza priamo z ľadu na paru bez kvapalnej fázy). Výhody: optimálne zachovanie prchavých aromatických látok (nízka teplota), charakteristická kryštalická zrnitá štruktúra, lepšia chuťová kvalita. Obmedzenie: vyššie výrobné náklady.
- Atomizácia (rozprašové sušenie) — koncentrovaný extrakt, potom rozprašovanie pri vysokej teplote (~200 °C) v sušiacej komore. Voda sa okamžite odparí a prášok padá nadol. Výhody: nižšie výrobné náklady, vysoká priemyselná výťažnosť. Obmedzenie: čiastočný rozklad prchavých aromatických látok (vysoká teplota), jemnejšia a práškovitejšia štruktúra.
Káva Carte Noire Classique Professionnel je sušená mrazom.
Ďalšie formáty a doplnkové nápoje?
Doplnkový sortiment B2B:
- Mlieko na rozmiešanie vo vode — odtučnené mlieko Prolait 500 g na prípravu kávy latte v nápojovom automate.
- Čokoláda do nápojového automatu — Čokoláda Ristora 1 kg.
- Instantné čaje — Ristora mäta, Ristora citrón.
- Cukor — Cukor v tyčinkách Lavazza × 700 ks.
- Poháre — Poháre 20 cl × 50 ks.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Najnovšie recenzie
„Káva je dobrá, ale doručenie do Holandska trvá veľmi dlho! Miestni kuriéri zadržiavajú zásielku celé týždne!“
- Vladimir K.Overený nákup
4/5Káva je dobrá, ale doručenie do Holandska trvá veľmi dlho! Miestni kuriéri naťahujú doručovanie balíka celé týždne!
Recenzia zo dňa na základe skúsenosti zo dňa 03. 03. 2026
Tomuto filtru nezodpovedá žiadna recenzia.
Ako sa tieto recenzie zbierajú?
- Výzvu na napísanie recenzie dostávajú e-mailom po prevzatí objednávky iba zákazníci, ktorí si objednali v obchode Cafemalin.
- Zber, moderovanie a zverejňovanie zabezpečuje služba Avis Vérifiés (Skeepers), nezávislá dôveryhodná tretia strana s certifikáciou NF Service – Gestion des avis od organizácie AFNOR podľa normy NF ISO 20488.
- Zobrazujú sa všetky zverejnené recenzie bez ohľadu na ich hodnotenie, predvolene od najnovších po najstaršie. Obchod Cafemalin ich nemôže upravovať ani odstraňovať a môže na ne verejne odpovedať.
- Zobraziť osvedčenie služby Avis Vérifiés pre obchod Cafemalin.
Všetky zverejnené hodnotenia zhromažďuje a overuje služba Avis Vérifiés, nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Zobraziť osvedčenie.
