![d kolotoč klasický @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Funkcie
Použitie a kompatibilita
4 -gramová cukrová tyčinka je francúzskym štandardom pre kávové služby v pohostinstve (Café-Hotel-Restauration). Každá tyčinka obsahuje jednu individuálnu porciu, ktorá je prezentovaná v potravinárskom papieri s potlačou Lavazza – čo zabezpečuje konzistentný branding pre prevádzky pridružené k Lavazza (bary, kaviarne, reštaurácie, hotely s raňajkovým servisom Lavazza).
Veľkosť krabice 700 kusov oproti 200 kusom: určená pre prevádzky s vysokou návštevnosťou (bary/brasserie podávajúce 80 – 150 káv/deň = približne 2-mesačná spotreba) alebo kancelárie/zasadacie miestnosti s vysokou návštevnosťou (30 – 50 ľudí = približne 3 – 4-mesačná spotreba). Typický obrat pre francúzsky bar: približne 1 krabica so 700 kusmi každé 2 – 3 mesiace. Dodávané v ochrannom logistickom kartóne – bez kompresie, papier neporušený.
Prémiová francúzska alternatíva : pre luxusný neutrálny branding (luxusné hotely, čajovne) pozrite si tyčinkový cukor Saint Louis 4g x600 – historickú francúzsku značku založenú v roku 1867. Pre malé objemy pozri tyčinkový cukor Lavazza x200.
Kompatibilita: Podáva espresso/dlhú kávu, čaj, bylinkový čaj – univerzálny pre všetky horúce nápoje
Mohli by sa vám páčiť aj doplnky
Filter Aqua Aroma Crema pre kávovar LAVAZZA LB300 LB900 LB1050
Lavazza Espresso šálky 70ml – Sada 12 porcelánových šálok* bez podšálok
Porcelánové podšálky Lavazza – sada 12 kusov na 70ml šálky na espresso
Podšálky na cappuccino Lavazza – sada 6 kusov z porcelánu, vhodné pre šálky s objemom 160 ml
Často kladené otázky
Prečo 4 g na poleno?
4 g je oficiálny francúzsky štandard pre kocky cukru do kávy/čaja v pohostinstve (CHR). Zodpovedá ideálnemu dávkovaniu pre 25 – 35 ml espressa alebo 60 – 80 ml lunga : dostatok na osladenie bez maskovania arómy kávy. Na 160 ml cappuccino alebo 240 ml latte väčšina spotrebiteľov používa 1 – 2 kocky.
Alternatívny formát: niektoré krajiny (Nemecko, Rakúsko) používajú 5 g ; Taliansko používa prevažne 5 g tyčinku , ale 4 g sa stali štandardom vo Francúzsku od 80. rokov 20. storočia.
Výnos/obrat prevodovky 700 v kancelárii alebo bare?
Typická rotácia v závislosti od použitia:
- Francúzsky susedský bar (80 – 150 káv/deň) – spotreba ~30 – 50 láhví/deň (30 – 50 % zákazníkov sladí) = ~2 – 3 mesiace na škatuľku 700 káv.
- Reštaurácia / brasserie (150 – 300 káv/deň vrátane dezertu) – ~50 – 80 polen/deň = ~1,5 – 2 mesiace na škatuľu.
- Hotel s raňajkami (50-100 káv/čaj/ráno) — ~40-60 polenov/deň = ~2-2,5 mesiaca.
- Kancelária ~30 ľudí (samoobslužný kávovar) — ~10-15 polená/deň = ~4-6 mesiacov.
Rozdiel oproti cukrovým tyčinkám Lavazza x200?
Rovnaký produkt, iný formát :
- Krabica s 200 briketami (#1540) – testovacia veľkosť, riešenie problémov alebo malá tímová kancelária (5 – 10 ľudí = ~2 mesiace). Vyššia jednotková cena, maloobchodná prezentačná veľkosť.
- Krabica so 700 kávovými tyčinkami (tento produkt) – profesionálny objemový (bar s vysokým objemom/hotel/kancelária). Cena za tyčinku je nižšia ako pri formáte x200, určená pre prevádzky s pravidelným prísunom kávy.
Pre príležitostné osobné použitie zvoľte x200. Pre pravidelné profesionálne použitie je x700 úspornejší a vyhnete sa tak vypredaniu zásob.
Kompatibilné so všetkými značkami kávy?
Technicky áno – cukor je neutrálna, univerzálna zložka. Značka Lavazza vytlačená na papieri je však špecifickou voľbou pre prevádzky pridružené k Lavazza (bary/kaviarne/hotely so značkou Lavazza, ktoré rešpektujú vizuálnu identitu značky v jedálni). Pre neutrálny branding zvoľte Saint Louis Sugar x600 (historická francúzska značka z roku 1867, vytlačená na prémiovom neutrálnom papieri).
Skladovanie a dátum minimálnej trvanlivosti?
Dlhá trvanlivosť (~18 mesiacov ) – cukor je stabilný produkt (dehydratovaný, nepodlieha skaze), takže má veľmi dlhú trvanlivosť:
- Chráňte pred vlhkosťou – krabicu umiestnite na suché miesto (izbová teplota 15 – 25 °C, relatívna vlhkosť < 65 %). Vlhkosť môže spôsobiť zlepenie cukru (zlepenie).
- Uzavretá krabica – po každom použití ju znovu uzavrite, aby ste predišli prachu a okolitej vlhkosti.
- Vyhýbajte sa blízkosti zapáchajúcich výrobkov (káva, koreniny, domáce potreby) – papier by mohol absorbovať pachy.
Dobre zachované poleno sa dá používať aj po dátume minimálnej trvanlivosti, ale s vekom môže mierne zmeniť farbu (žltnutie papiera bez zmeny chuti).
Alternatívne možnosti – hnedý cukor, sladidlo, hromadné balenie?
Náš sortiment kávového príslušenstva:
- Polievka z hnedého cukru – pozri katalóg príslušenstva (k dispozícii v závislosti od dostupnosti).
- Sladidlo / stévia tyčinka – dostupné v závislosti od referencie, kontaktujte zákaznícky servis.
- Cukor v tyčinkách Saint Louis 4 g x 600 – historická francúzska značka z roku 1867, prémiový neutrálny papier. Pozri #1538.
- Cukor na voľné miešanie 1 kg / 5 kg – nie je k dispozícii (najlepšie pre pohostinstvo, formát protokolu pre individuálnu hygienu).
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
