Šálky na cappuccino Lavazza 160 ml — Sada 6 ks

160 ml je štandardná talianska veľkosť tyčinky pre klasické cappuccino. Nepísaný, ale univerzálny štandard v Taliansku:

• 150 ml — krátke/husté, Rím a južné Taliansko.
• 160 ml – štandardná cappuccino tyčinka, väčšina regiónov.
• 180 ml — dostatok cappuccina , Miláno a sever.
• 200 ml+ – latte macchiato alebo caffè latte – presahuje tradičnú definíciu cappuccina.

Šálka ​​Lavazza s objemom 160 ml preto rešpektuje najbežnejší taliansky barový konsenzus – dokonalú rovnováhu medzi hustotou espressa, plnosťou mlieka a objemom peny

Taliansky štandard 1/3 · 1/3 · 1/3 :

• Espresso extrakt 25-40 ml — intenzívny aromatický základ. Extrakcia 25-30 sekúnd, jemné mletie.
• Horúce mlieko 50 – 70 ml – zohrejte 60 – 65 °C pomocou parnej trysky (nikdy viac, inak bude mať spálenú, laktózovú chuť).
• Mliečna pena 50 – 70 ml – mikropeny, nie pena s „veľkými bublinami“.

Technika latte art : nalejte napenené mlieko do sústredného kruhu a vytvorte tak ružicu, srdce alebo tulipán. Pohár s objemom 160 ml je ideálny pre základné vzory (ružica, srdce).

Áno obom :

• Vhodné do umývačky riadu – prémiový porcelán bez problémov znesie štandardné cykly (60 – 70 °C). Vyhnite sa cyklom s veľmi vysokými teplotami (> 75 °C), ktoré môžu časom zmatnieť smalt.
• Vhodné do mikrovlnnej rúry – vhodné na rýchle opätovné ohriatie vychladeného cappuccina (napr. 20 – 30 sekúnd). Pozor : porcelán sa môže veľmi zahriať – použite kuchynskú rukavicu.
• Predhrejte šálku – pred podávaním ju opláchnite horúcou vodou alebo ohrievajte v mikrovlnnej rúre 5 sekúnd, aby sa zachovala teplota kávy (taliansky tip na bar).

Áno, predávajú sa samostatne – podšálky Lavazza Cappuccino (#60464) sú sada 6 zodpovedajúcich porcelánových podšálok, špeciálne navrhnutých pre 160 ml šálky tohto produktu. Charakteristický dizajn Lavazza. Pre kompletný servis pre 6 osôb si objednajte oba produkty spolu.

Náš porcelánového riadu Lavazza :

• Espresso 70 ml x 12 – tradičné talianske šálky na espresso. Pozri šaržu č. 60407.
• Espresso podšálky 70 ml x 12 — Pozri šaržu č. 60429.
• Cappuccino 160 ml x 6 — tento produkt.
• 6 podšálok na cappuccino – pozri ponuku č. 60464.

Pre servírovanie XL latte 240 ml = porcelán Lavazza momentálne nie je k dispozícii, použite 24 cl kartónové poháre na odber alebo bežne dostupné poháre z tvrdeného skla.

Vyrobené v Taliansku – Riad Lavazza vyrábajú partnerskí talianski výrobcovia podľa kvalitatívnych špecifikácií spoločnosti Lavazza (dizajn, rozmerové tolerancie, tepelná a mechanická odolnosť). Prémiový porcelán má vyššiu hustotu ako štandardný porcelán: 2,4 – 2,5 g/cm³ oproti 2,2 g/cm³ u základného porcelánu. Ponúka nadpriemernú odolnosť voči tepelným šokom (horúci/studený šok) a poškriabaniu od kovových príborov . Predpokladaná životnosť pri použití v bare/kaviarni: ~5 – 8 rokov pri intenzívnom používaní, ~15 – 20 rokov pri použití doma/na brunch.