Kakaový prášok Lavazza — 50 vrecúšok po 20 g

Dva formáty pre rôzne použitia – rovnaká kategória B2B práškovej čokolády, ale určená na doplnkové použitie:

• Lavazza 20g sáčky (tento produkt) – jednorazové balenie pre hotely/reštaurácie/kancelárie. Osobná hygiena, elegantná prezentácia, typický dotyk Lavazza pre zákazníka. Vyššia jednotková cena, ale nulové dávkovanie, nulová krížová kontaminácia, nulový odpad.
• Ristora 1 kg voľne ložené (#48970) – automat/ručný výdaj/manuálna príprava objemu. Stroj s priamym silom, nižšia cena za pohár. Ideálne pre s vysokým objemom výroby a bez manuálnej obsluhy.

Dobrá prax : hotel/reštaurácia s verejným automatom + raňajkový servis = používanie oboch v závislosti od oblasti (samoobslužný automat = Ristora, raňajkový servis = sáčky Lavazza).

Typické zloženie : cukor (hlavná zložka), kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, srvátkový prášok, zahusťovadlá (E415, E466), prírodné arómy, soľ. ​​Presné zloženie je potrebné skontrolovať na obale vrecka – môžu sa vyskytnúť odchýlky v závislosti od výrobnej šarže.

Hlavné alergény :

• Mlieko/srvátka – nie je kompatibilné s vegánskou stravou alebo alergiou na mlieko.
• Môže obsahovať stopy : sóje, orechov, gluténu (továreň na výrobu viacerých produktov). Skontrolujte etiketu výrobku.

Pôvod kakaa : zmes vybraného kakaa, typicky z Južnej Ameriky (Ekvádor, Kolumbia) a Západnej Afriky (Pobrežie Slonoviny, Ghana). Podpis Lavazza zaručuje priemyselný štandard kvality Ho.Re.Ca. – nie grand cru, ale spoľahlivý a reprodukovateľný.

Klasický recept :

1. Zohrejte 150 ml plnotučného trvanlivého mlieka na približne 65 – 70 °C (v mikrovlnnej rúre 40 sekúnd alebo v hrnci na miernom ohni).
2. Do šálky nasypte 1 vrecko 20 g kávy Lavazza.
3. Pomaly prilejte horúce mlieko a za stáleho miešania metličkou alebo lyžicou rozpustite prášok.
4. Energicky šľahajte metličkou 15-20 sekúnd na povrchu, aby sa zabral vzduch a vytvorila sa pena.
5. Voliteľný gurmánsky nádych : pridajte šľahačku UHT ako polevu + posypte čistým kakaom alebo škoricou alebo strúhanou čokoládou.

Ľahší recept s vodou : mlieko nahraďte 150 ml horúcej vody (~85 °C) – menej krémová textúra, znížený príjem kalórií (~80 kcal oproti ~130 kcal s plnotučným mliekom).

Podávajte v 160 ml šálke na cappuccino Lavazza (#60440) pre konzistentné označenie a vhodný objem.

Nie je určené na použitie v automatických dávkovacích silách (formát sáčku nie je kompatibilný so závitovkami strojov Necta/Bianchi/N&W/atď.). Pre tento typ použitia zvoľte Ristora Chocolate 1 kg voľne loženú (#48970) – určený formát pre silá.

Áno, pre rýchlu manuálnu prípravu : metlička, domáci elektrický napeňovač mlieka, elektrický mliečny pod (nasypte obsah vrecka do nádoby, pridajte mlieko/horúcu vodu, aktivujte). Kompatibilné formáty : Nespresso Aeroccino, Bosch MilkMax, domáci cappuccino s manuálnou tryskou.

Minimálna trvanlivosť do: 12 – 18 mesiacov od výroby (pozri dátum na škatuli a individuálnom vrecku). Dlhá trvanlivosť vďaka vzduchotesnému baleniu jednotlivých vrecúšok (hliníková fólia alebo potravinársky papier), ktoré zachováva arómy a zabraňuje oxidácii.

Optimálne skladovanie : Chráňte pred vlhkosťou, teplom a priamym svetlom (15 – 25 °C, relatívna vlhkosť < 65 %). Neotvorené vrecká vydržia perfektne do dátumu minimálnej trvanlivosti. Otvorené , ale nepoužité vrecko je možné znovu uzavrieť a použiť v priebehu niekoľkých hodín – pri vyššej vlhkosti môže prášok zhrudkovať.

sortiment horúcich nápojov Lavazza B2B :

• Vrecká s čokoládovým práškom 20g x50 — tento produkt sa podáva v šálke.
• Lavazza Expert Classic Cappuccino x10 dávok — #1857 — pre kávovary Lavazza Expert.
• Lavazza Expert Hazelnut Cappuccino x10 dávok — #31874 — gurmánska ochutená varianta.
• Instantná káva Carte Noire Pro 500g — #30216 — na predaj / do kancelárie.
• Čokoláda Ristora 1 kg voľne ložená — #48970 — formát automatu.