Odporúčaná príprava
Odporúčané vybavenie: Šálka a horúca voda — bez kávovaru či kanvice na prípravu kávy
Použitie a odporúčania
Káva Carte Noire Classique predstavuje tradičný charakter značky: vyvážený profil bez prevládajúcej horkosti či výraznej kyslosti, ktorý značka ponúka vo všetkých svojich formátoch. V instantnej verzii vytvára zmes arabiky a robusty na instantnú kávu plné telo, s tónmi čokolády a sladových obilnín a krátkou, no zreteľnou dochuťou. Je to káva na bežné podávanie v dobrom zmysle slova: dôverne známa, okamžite rozpoznateľná, určená skôr na nenútené pitie než na rozoberanie jej chutí. Jej intenzita je 6 z 10 na stupnici radu a má stredný stupeň praženia — zámerne zostáva v strede, aby vyhovovala čo najväčšiemu počtu ľudí.
Čo lyofilizácia zachováva a čo nie. Z kávy sa pripraví extrakt, ktorý sa potom zmrazí a vysuší vo vákuu pri nízkej teplote. Tým sa zachová veľká časť prchavých aromatických látok — podstatne lepšie než pri sušení za tepla. V šálke tak nájdete chuťový profil daného radu. Tento postup však nedokáže zachovať cremu ani komplexnosť čerstvo extrahovanej kávy pripravenej pod tlakom: kávové oleje, ktoré vytvárajú textúru espressa v ústach, proces sušenia neprežijú. Správne očakávanie teda je: výborná voľba, keď je alternatívou nepiť kávu vôbec, no za čerstvou extrakciou zaostáva.
Rada, ktorá najviac ovplyvní výslednú šálku: nezalievajte kávu vriacou vodou. Pri 100 °C instantná káva uvoľňuje suchú horkosť a spálený tón. Zvoľte 90 °C — teda vodu, ktorá sa začala variť a potom minútu odstála. To stačí na rozpustenie prášku a zároveň zachovanie čokoládových tónov.
Štyri spôsoby prípravy:
- Klasická čierna káva — tyčinkové vrecúško: 1 ks, 100 ml vody s teplotou približne 90 °C, miešajte až do úplného rozpustenia. Základná príprava, hotová približne za dvadsať sekúnd.
- Lungo — rovnaká dávka, 150 až 180 ml vody. Väčšia a jemnejšia káva s tlmenejšou horkosťou: do kancelárskeho hrnčeka alebo po jedle.
- Káva s mliekom — najprv rozpustite obsah vrecúška v troche horúcej vody na dne šálky (približne 30 ml), potom doplňte 120 až 150 ml horúceho mlieka. Ak začnete vodou, zabránite vzniku hrudiek. Rovnako dobre to funguje aj s rastlinným mliekom.
- Ľadová káva — rovnaký princíp: rozpustite v malom množstve horúcej vody, doplňte studenou vodou alebo mliekom a potom pridajte kocky ľadu. Pri nasypaní priamo do studenej tekutiny by prášok zostal nerozpustený.
Kde tento formát vyniká. Je to formát, ktorý nič nepotrebuje — ani kanvicu na prípravu kávy, ani kávovar, ani kapsulu, ani filter. Tyčinkové vrecúško, šálka a horúca voda: je to jediná ponuka v katalógu, ktorá umožňuje pripraviť kávu tam, kde nie je k dispozícii žiadne vybavenie. Najčastejšie možnosti využitia:
- Kancelária a zasadacia miestnosť — škatuľa v zásuvke vystačí na prípravu šálok v počte 80 bez použitia kávovaru a bez čakania v rade pred poradou.
- Na cestách, vo vlaku, v hoteli, pri kempovaní — tyčinkové vrecúško sa zmestí do vrecka alebo puzdra. Stačí rýchlovarná kanvica alebo prístup k horúcej vode.
- Náhradné riešenie doma — keď sa kávovar pokazí, odvápňuje sa alebo sa jednoducho minú kapsuly: škatuľu možno skladovať celé mesiace a dávkovanie zostáva rovnaké.
- Priestory pre návštevy a malé prevádzky — každý návštevník si otvorí svoju dávku, čo spĺňa hygienické požiadavky lepšie než otvorená nádoba instantnej kávy používaná spoločne.
Prečo na samostatnej dávke záleží: otvorená nádoba instantnej kávy pri každom otvorení prijíma vlhkosť zo vzduchu, čo spôsobuje hrudkovatenie prášku a oslabuje chuť kávy. Tyčinkové vrecúško zostáva hermeticky uzavreté až do okamihu podávania — posledná šálka zo škatule má rovnaký profil ako prvá a dávkovanie nezávisí od lyžičky toho, kto si kávu pripravuje.
Výživové údaje pre orientáciu: samotná instantná káva má takmer nulový energetický a výživový prínos — 1 kcal na 100 g prášku, 0 g tukov a 0 g cukrov (hodnoty z etikety). Prípadné pridanie cukru a mlieka je tak úplne vo vašich rukách, na rozdiel od už sladených instantných zmesí, ako je kapučíno v prášku.
Mohlo by sa vám páčiť
Zrnková káva Carte Noire Professionnel Équilibré 1 kg
Carte Noire kompatibilné so systémom Nespresso – Espresso Lungo č. 6 Classique, kapsuly: 30 ks
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique x 30 ks kapsúl
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°9 Intense x 30 ks kapsúl
Často kladené otázky
Koľko šálok pripravíte zo škatule s 80 ks tyčiniek?
Počet šálok: 80, jedna z každého tyčinkového vrecúška — škatuľa obsahuje samostatné dávky, 80 ks po 1,8 g, teda celkovo 144 g instantnej kávy. Orientačne, na ako dlho balenie vystačí:
- Počet káv denne: 1 — približne 2 mes. a pol.
- Počet káv denne: 2 — približná výdrž v dňoch: 40.
- Kancelária s počtom osôb 4, počet káv na osobu: 1 — približný počet pracovných dní: 20, teda jeden pracovný mesiac.
- Čakáreň alebo priestor pre návštevy — závisí od návštevnosti, no hermeticky uzavretá dávka umožňuje podávať len to, čo sa spotrebuje, bez strát.
Pri podstatne vyššej spotrebe alebo na plnenie predajného automatu je vhodnejšie veľkoobjemové balenie: pozrite si instantnú kávu Carte Noire Classique pre profesionálov 500 g.
Aký je rozdiel oproti instantnej káve Carte Noire 500 g pre profesionálov?
Rovnaká značka a rovnaký charakter radu Classique, dva úplne odlišné spôsoby použitia:
- Škatuľa s tyčinkovými vrecúškami, 80 ks (tento produkt) — samostatná hermeticky uzavretá dávka s hmotnosťou 1,8 g. Bez potreby dávkovania, bez vystavenia prášku vzduchu, každé vrecúško možno prenášať samostatne. Na použitie v kancelárii, na cestách, pri prijímaní návštev aj ako náhradné riešenie doma.
- Veľkoobjemové balenie 500 g — prášok na dávkovanie, približný počet šálok: 250. Určené na nasypanie do zásobníka predajného automatu alebo na prípravu väčšieho množstva kávy, s nižšími nákladmi na šálku. Pre predajné automaty, spoločné stravovanie a hotelierstvo.
Pomôcka je jednoduchá: ak podávate šálky jednotlivo, vyberte si tyčinkové vrecúška; ak dopĺňate automat alebo zabezpečujete nepretržité podávanie, vyberte si veľkoobjemové balenie.
Aké je zloženie a intenzita tejto kávy?
Zmes arabiky a robusty s názvom potraviny lyofilizovaná instantná káva uvedeným na obale. Robusta dodáva telo a stálosť chuti v šálke, arabika vyváženosť a čokoládové tóny — práve táto rovnováha určuje charakter radu Classique tejto značky.
Intenzita 6/10 na stupnici radu so stredným stupňom praženia: káva s jasným charakterom, ani jemná, ani silná, zámerne umiestnená v strede, aby vyhovovala čo najväčšiemu počtu ľudí — presne to sa očakáva od kávy, ktorú spoločne pijú kolegovia v kancelárii alebo ktorú ponúknete návšteve.
Z hľadiska výživových hodnôt je prášok takmer neutrálny: 1 kcal na 100 g, 0 g tukov a 0 g cukrov. Úplný zoznam zložiek a alergénov si vždy overte na obale.
Je potrebný kávovar alebo špeciálne vybavenie?
Nie, a práve v tom je hlavná výhoda tohto formátu. Potrebujete šálku a horúcu vodu — nič iné. Žiadna kanvica na prípravu kávy, žiadny držiak kapsúl, žiadny filter, žiadne odvápňovanie, žiadna kávová usadenina na vyhodenie.
Vhodné zdroje horúcej vody: rýchlovarná kanvica, dávkovač horúcej vody, mikrovlnná rúra, termoska, výdaj horúcej vody z čajového automatu. Pozor si treba dať len na teplotu: zvoľte približne 90 °C namiesto vody tesne po zovretí. Voda s teplotou 100 °C vytiahne z instantnej kávy zbytočnú horkosť — stačí ju po zovretí nechať minútu odstáť v kanvici.
Nezamieňajte s podmi: tyčinkové vrecúško nie je mäkký pod ani kapsula. Nevkladá sa do žiadneho kávovaru: jeho obsah sa sype priamo do šálky. Ak hľadáte formát do kávovaru, pozrite si mäkké pody Carte Noire.
Ako a ako dlho sa tyčinky skladujú?
Skladujte na suchom mieste a chráňte pred teplom, ako je uvedené na obale. Skladovanie v chladničke nie je potrebné.
Práve v tom spočíva výhoda samostatného balenia: každé tyčinkové vrecúško zostáva hermeticky uzavreté až do otvorenia, takže otvorením škatule sa nezačína žiadne odpočítavanie. Otvorená nádoba instantnej kávy, naopak, pri každom použití zachytáva vlhkosť z okolia — prášok sa zhlukuje a chuť kávy postupne slabne. Tu je posledné vrecúško v rovnakom stave ako prvé.
Práve preto je tento formát vhodný na nepravidelné používanie: balenie uložené v zásuvke pracovného stola, cestovnej taške alebo rekreačnom dome zostáva použiteľné dlho po otvorení. Riaďte sa dátumom minimálnej trvanlivosti vytlačeným na balení.
Aké ďalšie kávy značky Carte Noire nájdete v obchode Cafemalin?
Sortiment značky Carte Noire je dostupný pre viacero systémov:
- Instantná káva v tyčinkových vrecúškach (tento produkt) — jednotlivá porcia, bez kávovaru.
- Instantná káva na profesionálne použitie 500 g — neporciované balenie do nápojových automatov a na prípravu vo veľkom objeme.
- Mäkké pody — Classique équilibré n°5 a Espresso intense n°8, pre kávovary typu Senseo: lungo, jeden pod na šálku.
- Kapsuly kompatibilné s kávovarmi Nespresso — Espresso n°7 Classique, Lungo n°6 a Espresso n°9 Intense.
Pozrite si celý sortiment značky Carte Noire.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Ohodnoťte tento produkt ako prví — vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky zverejnené hodnotenia zhromažďuje a overuje služba Avis Vérifiés, nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Zobraziť osvedčenie.
