Zrnková káva Delta Cafés Gold balenie 10 kg — 20 × 500 g

Obsahuje 20 vrecúšok po 500 g, utesnených odplyňovacím ventilom – presne rovnaké ako jednotlivé vrecká predávané pod referenčným číslom Delta Gold 500 g. Toto balenie, určené pre profesionálne prostredie, umožňuje rotáciu vreciek (prvý dnu, prvý von): vzduchu je vystavené iba aktuálne používané vrecko. Vrecká sa potom zoskupia do kartónov na prepravu.

Cena balenia je na tejto stránke porovnaná s cenou 20 Delta Gold 500 g zakúpených jednotlivo – čo predstavuje úsporu 19 % pri aktuálnej cene. Balenie 10 kg je stredná veľkosť pre reštaurácie, kancelárie s 15 až 40 zamestnancami a jedálne, ktoré spotrebujú 5 až 10 kg mesačne. Pre spotrebu presahujúcu 10 kg mesačne si pozrite balenie Delta Gold 20 kg (40 vrecúšok).

Výťažok závisí od použitej dávky:

• Silné espresso (7 g/šálka) : ~1 430 šálokalebo ~71 na vrecko.
• Štandardné espresso (9 g/šálka) : ~1110 šálok.
• Dlhá káva / lungo (10 g/šálka) : ~1 000 šálok.
• Kávovar na filtrovanú kávu (60 g/l) : ~140 litrov alebo ~840 šálok s objemom 200 ml.

Pre kanceláriu s 25 – 30 ľuďmi, ktorí pijú 2 – 3 espressá denne, vystačí 10 kg balenie približne na 3 – 4 týždnepri spotrebe jedného 500 g vrecka na pracovný deň.

Áno, Delta Gold sa široko používa v európskom sektore HoReCa – je kompatibilná so všetkými profesionálnymi kávovarmi typu „bean-to-cup“ : Delonghi Dinamica Pro, Franke A600/A800, Jura GIGA X, La Cimbali, Melitta Cafina a Saeco Royal Professional. Zmes Arabica-Robusta vytvára hustú a trvalú penu , ktorá dobre kompenzuje vysokorýchlostnú extrakciu. Odporúčaná hrubosť mletia: stredná (5-6/10), dávka: 8-9 g, teplota: 92-93 °C. Z 500 g vrecka pripravíte približne 55 espress s hmotnosťou 9 g: zásobník sa dopĺňa vrecko po vrecku bez toho, aby z neho vyšla zvyšná káva.

Dátum minimálnej trvanlivosti je vytlačený na každom 500 g vrecku. Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla a akéhokoľvek zdroja tepla alebo vlhkosti. Neskladujte v chladničke (káva absorbuje vlhkosť a pachy). Po otvorení vrecko dôkladne uzavrite (alebo preložte obsah do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádoby) a spotrebujte do 3 – 4 týždňov pre optimálnu chuť. V profesionálnom prostredí používajte systém rotácie „prvý dnu, prvý von“ (FIFO).

Dve zmesi Delta v rovnakom formáte 20 vrecúšok po 500 g :

• Delta Gold (toto ref.) – intenzita 8/10, africká robusta a stredoamerická arabica, tóny medu, zrelého ovocia a pražených mandlí. Všestranný bestseller (espresso, filtrovaná káva, mocha).
• Delta Platinum 10 kg — intenzita 8/10, vrchol radu Delta: stredoamerická arabica a ázijská robusta, pomalé praženie, tóny zrelého ovocia, karamelu a čokolády, zaoblenejšia a dlhšia šálka.