![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Balíček Delta Cafés Origin Pack je balíček pre objavovanie kávy z jedného zdroja , ktorý spája niekoľko 100 % arabiky z jedného zdroja , pražených samostatne v kávovare Delta Campo Maior (Alentejo, Portugalsko). Cieľom je ponúknuť nadšencom a zvedavým mysliam možnosť porovnať profily káv z viacerých krajín pôvodu, pričom štylistickým referenčným bodom je jeden pražiar (konzistentný portugalský štýl Delta) – a tak izolovať vplyv terroiru na šálku kávy.
Zloženie sa môže líšiť : balenie Origin zvyčajne obsahuje Delta Brazil 500 g (100 % brazílska Cerrado Arabica so sladkými kakaovými tónmi) a Delta Colombia 500 g (100 % premytá kolumbijská Arabica s tónmi červeného ovocia). Zloženie sa môže meniť v závislosti od zberu a sezónnosti kávových šálok z Delty (príležitostne sú dostupné aj kávy z Guatemaly, Hondurasu a Etiópie).
Vzdelávacie využitie : ideálne na tréning vášho chuťového pohárika – pripravte si espresso z každého pôvodu s použitím rovnakých nastavení, porovnajte šálky vedľa seba a robte si poznámky. Perfektná darčeková veľkosť pre zvedavého milovníka kávy alebo na objavenie charakteristického znaku Delta aplikovaného na rôzne terroiry predtým, ako si vyberiete svoj obľúbený pôvod.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Porovnanie espressa z jedného zdroja
Pripravte si espresso z každej kávy s rovnakými nastaveniami
- Brúsiť
- Jemné (identické podľa pôvodu)
- Dávka
- 7 g
- T°
- 93 °C
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Objav francúzskej tlače
Piston 4 min — skutočne odhaľuje nuansy každého terroiru
- Brúsiť
- Hrubý
- Pomer
- 60 g/l
- T°
- 95 °C
- Čas
- 4 minúty
Automatický stroj na obilie
Používajte vždy jeden pôvod a medzi jednotlivými bodmi vyprázdnite zásobník
- Brúsiť
- Stredná 5-6/10
- Dávka
- 9 – 10 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Mohli by sa vám páčiť aj kávové zrná Delta
Zrnková káva Delta Cafés Gold 1 kg
Kávové zrná Delta Platinum 500 g
Kávové zrná Delta – GRAN CREMA 1 kg
10 kg - kávové zrná Delta Cafés Gold
Často kladené otázky
Čo presne toto balenie obsahuje?
Balenie Origine Delta zvyčajne obsahuje 2 až 3 500 g vrecká káv Delta Café z jedného pôvodu : Brazília, Kolumbiaa prípadne aj z tretieho pôvodu v závislosti od dostupnosti (Guatemala, Honduras, Etiópia). Presné zloženie sa môže líšiť v závislosti od úrody Delta a sezónnosti zelených káv.
Pozri tiež : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (alternatíva k Lavazza, väčší 5 kg formát).
Ako efektívne porovnávať pôvod?
Použite metódu slepej ochutnávky , aby ste si precvičili chuťové poháriky:
- použite rovnaké nastavenia – mletie, dávku, teplotu, čas.
- Silné espresso — 30 ml / 25 s pre odhalenie jemných tónov každého terroiru.
- Počkajte, kým bude šálka vlažná – arómy sa lepšie prejavia pri 60 – 65 °C ako pri 90 °C.
- Všimnite si svoje dojmy – kyslosť, horkosť, telo, aromatické tóny (čokoládové, ovocné, kvetinové).
- Medzi každým z nich vypite trochu vody – prečistí to podnebie.
Pre koho je tento balíček určený?
Cieľová skupina : zvedavý amatér alebo darček do kaviarne
- Amatér, ktorý chce objaviť vína s jedným pôvodom – prechod od klasických zmesí.
- Domáci tréning baristov pre začiatočníkov – základná výchova k chuti.
- Darček k narodeninám/sviatočným sviatkom — prémiový vzdelávací balíček.
- Degustácia s priateľmi — večer s kávou z jedného zdroja.
Jeden pôvod alebo zmes, ktorý si vybrať?
Kávy pôvodom prezentujú jedinečný terroir krajiny alebo regiónu: každá šálka vyjadruje charakteristiky pôdy, podnebia a nadmorskej výšky. Zmesi kombinujú niekoľko pôvodov, aby vytvorili vyvážený a konzistentný . Toto balenie Origin je ideálne na pochopenie rozdielu pred výberom vášho obľúbeného štýlu. Zmesi ako Delta Gold zostávajú vynikajúce na každodenné pitie.
Ako skladovať 2-3 vrecká po 500 g?
Každé 500 g vrecko má zipsový uzáver a odplyňovací ventil. Po otvorení dôkladne uzavrite alebo preložte do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádoby pri izbovej teplote (18 – 22 °C) mimo dosahu svetla. Minimálna trvanlivosť do (neotvorené vrecko): 18 – 24 mesiacov. Po otvorení ideálne spotrebujte do 3 – 4 týždňov pre optimálnu chuť.
Koľko šálok môžem s týmto balením vyrobiť?
Odhadovaný výťažok z celého balenia (1,5 kg):
- Silné espresso (7 g) : ~214 šálok.
- Štandardné espresso (9 g) : ~166 šálok.
Amatérska domácnosť 3 šálky/deň: ~2 mesiace na celé balenie.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
