![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Cafés Gran Crema je charakteristická krémová radu Delta – navrhnutá pre espresso s bohatou, hladkou cremou, okamžite rozpoznateľným charakterom. Obsahuje Arabicy a Robusty so zrnami vybranými z Južnej Ameriky (Arabica pre aromatickú štruktúru a sladkosť) a Afriky/Ázie (Robusta pre telo a cremou). Je stredne pražená v portugalskom štýle.
V šálke : zaoblené a lahodné espresso s hustou a pretrvávajúcou lieskovoorieškovou krémou , charakteristickými tónmi čokolády, kakaa a karamelu , stredne plným až bohatým telom a výrazným záverom. Toto je ideálna zmes Delta pre milovníkov bohatej krémy , perfektná do brasserie/kaviarne-reštaurácie a ako základ pre cappuccino/latte macchiatos s krémou, ktorá si pod mliekom drží tvar .
Balenie XL 10 kg je určené pre mierne využitie v Ho.Re.Ca / stredne veľké až veľké kancelárie : bistro (60 – 100 espress/deň, 15 – 25 dní autonómie), 3 – 4-hviezdičkový hotel (raňajkový bufet + salónik), kancelária so 40 – 60 zamestnancami (spoločný kávovar na prípravu kávy typu „zrnko do šálky“, 3 – 5 týždňov autonómie), reštaurácia/brasserie , čajovňa . K dispozícii sú aj menšie 5 kg balenia a 1 kg jednorazové vrecká .
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Značkové krémové espresso
58 mm portafilterový espresso kávovar – Gran Crema dosahuje plný potenciál s hladkou penou
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 7-8 g jednorazová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93 – 94 °C
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Profesionálny stroj na obilie
Profesionálne automatické alebo superautomatické kávovary (Jura, WMF, Franke, Melitta) – Gran Crema vytvára krásnu penu aj v automatickom režime
- Brúsiť
- Stredne jemné (4-5/10)
- Dávka
- 8 – 10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Cappuccino / nápoje na báze mlieka
Základ Espresso Gran Crema cappuccino – bohatá pena sa pozoruhodne dobre drží pod napeneným mliekom
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 7 – 8 g
- T°
- 93 °C
- Mlieko
- hustá pena s teplotou 65 °C
Mohli by sa vám páčiť aj kávové zrná Delta
Často kladené otázky
Aký je výťažok balenia 10 x 1 kg?
Z 10 kg balenia sa pripraví približne 1 428 espress pri štandardnej dávke 7 g/šálka. Typický výťažok:
- Bistro 100 espress/deň → ~14 dní autonómie.
- 3-4 hviezdičkový hotel s raňajkami → ~20-30 dní.
- Kancelária 40-60 zamestnancov → ~3-5 týždňov.
- Brasserie / reštaurácia → ~20-30 dní.
Rozdiel medzi Gran Crema vs. Gold vs. Gran Espresso?
Delta ponúka niekoľko profesionálnych zmesových balení:
- Delta Gold — vyvážená káva, Arabica-Robusta, intenzita 8/10, univerzálna (espresso/filter/moka).
- Delta Gran Crema (táto zmes) – charakteristická krémovosť, vyvážená Arabica-Robusta, intenzita 7/10, bohatá a hladká cruma, čokoládovo-karamelové tóny.
- Delta Gran Espresso — tmavo pražená talianska káva v štýle Ho.Re.Ca., prevažne robusta, veľmi plné telo s bohatou cremou.
Gran Crema je voľbou premilovníkov krémovej cremy / brasserie / hotela , ktorí hľadajú okrúhly a lahodný profil s krásnou cremou, ktorá drží pod mliekom.
Je Gran Crema vhodná na cappuccino?
Áno, vynikajúca voľba. Bohatá, krémová crema Gran Crema sa pod napeneným mliekom pozoruhodne dobre drží – cappuccino si zachováva definovaný vzor latte. Čokoládové, kakaové a karamelové sa krásne spájajú s penou – vyvážené a lahodné cappuccino. Pre autentické cappuccino Gran Crema: jedno espresso (7 – 8 g), predhriaty keramický hrnček s objemom 150 ml, 100 ml plnotučného mlieka zohriateho na 65 °C s hustou penou, nalejte napenené mlieko do jedného vzoru latte.
Zloženie balenia 10 × 1 kg?
Balenie obsahuje 10 identických 1 kg vrecúšok celozrnnej kávy Delta Gran Crema (rovnaká zmes, rovnaké praženie, podobné várky). Každé vrecko má opätovne uzatvárateľný zips a odplyňovací ventil. Dodáva sa v štandardných kartónoch (pre tento formát nie sú žiadne obmedzenia týkajúce sa paliet).
5 kg balenie vs. 10 kg balenie – ako si vybrať?
Výber na základe objemu spotreby:
- Gran Crema 5 × 1 kg — malá kancelária 15-30 ľudí, malá reštaurácia, amatérska domácnosť, výdrž 3-6 týždňov.
- Gran Crema 10 × 1 kg (toto balenie) — bistro, 3-4 hviezdičkový hotel, stredná kancelária 40-60, brasserie, výdrž 14-30 dní CHR.
Na otestovanie profilu pred záväzkom, jedno 1 kg vrecko.
Doručenie B2B a podmienky pre 10 kg balenia?
Doručenie v rámci pevninského Francúzska do 24 – 72 hodín v závislosti od zóny. Doručenie v štandardných skupinových kartónoch je možné (flexibilnejšie pre prevádzky bez nakladacej rampy). Možnosti platby B2B: kreditná karta, bankový prevod, bankový prevod na konci mesiaca s 30-dňovou splátkou (firemný účet), opakovaný SEPA inkaso pre plánované doplnenie. Kontaktujte náš obchodný tím B2B.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Nedávne recenzie
„Vyhovuje môjmu vkusu a všetkým mojim hosťom tiež.“
"Všetko v poriadku!"
- Manuel D.Overený nákup
5/5Je to presne podľa môjho gusta a všetkým mojim hosťom sa to tiež páči
Recenzia z , po skúsenosti z 30.04.2026 - Adrian A.Overený nákup
5/5Všetko je v poriadku!
Recenzia zo dňa , po skúsenosti z 08.07.2025
Tomuto filtru nezodpovedajú žiadne recenzie.
Ako sa tieto názory zhromažďujú?
- Iba zákazníci, ktorí si objednali z Cafemalin , sú po prijatí objednávky e-mailom pozvaní, aby zanechali recenziu.
- Zber, moderovanie a publikovanie zabezpečuje spoločnosť Verified Reviews (Skeepers), nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná spoločnosťou AFNOR NF Service – Review Managementpodľa NF ISO 20488.
- Všetky publikované recenzie sa zobrazujú bez ohľadu na ich hodnotenie od najnovšej po najstaršiu štandardne. Cafemalin ich nemôže upravovať ani mazať, ale môže na ne verejne reagovať.
- Pozrite si certifikát overených recenzií od Cafemalin.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
