![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustačné tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Platinum je špičková zmes od výrobcu Delta Cafés. Značka Delta ju opisuje ako zmes arabiky zo Strednej Ameriky, ktorá dodáva jemnú arómu a jemnosť, a robusty z Ázie, ktorá dodáva telo a stabilitu cremy. Pomalé a prirodzené praženie v meste Campo Maior (Alentejo, Portugalsko) podľa portugalskej školy: úplné rozvinutie cukrov bez spálenia zrna.
V šálke espresso s intenzívnym telom a jemnou, dlhotrvajúcou chuťou, hustá crema orieškovej farby, tóny zrelého ovocia, karamelu a čokolády. Prítomná, ale harmonicky začlenená acidita, mierna horkosť — vyvážená a elegantná káva zo sortimentu značky Delta.
Balenie XL 20 kg obsahuje vrecká po 500 g v počte 40, rovnaké vrecká ako samostatne predávaný produkt Delta Platinum 500 g, každé zapečatené s odplyňovacím ventilom. Formát určený pre prevádzky s vysokou návštevnosťou: bistrá a brasserie (denný počet espress: 60–100, výdrž v týždňoch: 4–6), reštaurácie (denný počet espress: 30–60), hotely s počtom hviezdičiek 3–4 (raňajky + salónik), kancelárie s počtom zamestnancov 30–60 — úspora −21 % oproti samostatne zakúpeným vreckám v počte 40. Väčší formát: Platinum 30 kg (počet vreciek: 60) pre hotely, reštaurácie a kaviarne s intenzívnou prevádzkou.
Kompatibilné kávovary a spôsob prípravy
Espresso z profesionálneho pákového kávovaru
Profesionálne pákové kávovary s počtom hláv 2–3–4 (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — klasická talianska extrakcia
- Mletie
- Jemné
- Dávka
- 7–8 g jednoduché / 16–18 g dvojité
- Teplota
- 93–94 °C
- Extrakcia
- 25–30 s
Profesionálny kávovar na zrnkovú kávu pre hotely, reštaurácie a kaviarne
Profesionálne automatické alebo superautomatické kávovary (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) pre kancelárie alebo hotely
- Mletie
- Stredne jemné
- Dávka
- 9–10 g
- Teplota
- 93 °C
- Čas
- 25–30 s
Cappuccino a latte
Základ pre cappuccino alebo latte macchiato — telo kávy Platinum a jej hustá crema sa dobre zachovajú aj v zohriatom mlieku, vyniknú tóny karamelu a čokolády
- Mletie
- Jemné
- Dávka
- 7–8 g na espresso
- Teplota
- 93 °C
- Mlieko
- 65 °C hustá pena
Ušetrite s našimi baleniami
Tento produkt je dostupný aj vo väčšom balení — −22 % oproti vreckám kupovaným samostatne.
Často kladené otázky
Aký je rozdiel oproti baleniu Delta Platinum 30 kg?
Rovnaká káva, rovnaké vrecko s hmotnosťou 500 g; mení sa len počet vreciek. Výber závisí od týždennej návštevnosti vašej prevádzky:
- Delta Platinum 20 kg (tento produkt) — počet vreciek: 40, ideálne pri dennom počte espress 60–100, výdrž v týždňoch: 4–6, ľahší balík na prevzatie a uskladnenie.
- Delta Platinum 30 kg — počet vreciek: 60, ideálne pri dennom počte espress 100–200, výdrž v týždňoch: 3–6.
Pri veľmi vysokej návštevnosti (denný počet espress > 200) objednajte viacero balení s hmotnosťou 30 kg s naplánovanými dodávkami.
Čo obsahuje balenie 20 kg?
Balenie obsahuje vrecká s hmotnosťou 500 g v počte 40 so zrnkovou kávou Delta Platinum, všetky rovnaké — ide o vrecko predávané samostatne pod označením Delta Platinum 500 g — rovnaká zmes, rovnaké praženie. Každé vrecko je zapečatené a vybavené odplyňovacím ventilom. Otvárajte vždy len jedno vrecko, aby si ostatné zachovali čerstvosť (obmieňanie zásob podľa zásady prvé dnu, prvé von). Vrecká sa na prepravu ukladajú do kartónov; možnosti, lehoty a náklady na doručenie sa zobrazia v košíku podľa vašej adresy.
Je k dispozícii menšie balenie na vyskúšanie zmesi?
Áno, a ide o rovnaké vrecko: samostatne predávaná káva Delta Platinum 500 g, balenie Delta Platinum 1 kg (vrecká po 500 g, počet: 2), potom balenia 5 kg (počet vreciek: 10) a 10 kg (počet vreciek: 20). Pred zakúpením balenia 20 kg odporúčame vyskúšať jedno vrecko s hmotnosťou 500 g.
Aká je úspora oproti samostatne zakúpeným vreckám s hmotnosťou 500 g v počte 40?
Cena balenia sa na tejto stránke porovnáva s cenou samostatne zakúpených vrecúšok Delta Platinum 500 g v počte 40 ks — úspora −21 % pri aktuálnej cene. Jedna zásielka pokryje niekoľko týždňov prevádzky; náklady na dopravu, ktoré sa vypočítajú v košíku podľa adresy, sa tak rozložia ešte výhodnejšie. Ak potrebujete pravidelné zásobovanie alebo väčšie objemy, na našej stránke veľkoobchodného predaja kávy môžete požiadať o cenovú ponuku.
Pre aký typ prevádzky sa odporúča?
Pre koho je ideálne balenie 20 kg:
- Bistro / miestny café-bar — počet espress denne: 60–100, stála klientela.
- Reštaurácia / piváreň s kuchyňou — počet espress denne: 30–60 (káva po jedle).
- Hotel s počtom hviezdičiek: 3–4 — raňajkový bufet + salónik počas dňa.
- Kancelária s počtom zamestnancov: 30–60 — profesionálny kávovar na zrnkovú kávu v kávovom kútiku.
Pri výťažnosti ~71 ks espressa z jedného vrecúška vystačí 40 ks vrecúšok pre bistro na obdobie v týždňoch: 4 až 6, pre reštauráciu na dlhšie.
Platinum alebo Gold — ako si vybrať?
Dve zmesi značky Delta vo veľkých baleniach:
- Delta Platinum (táto zmes) — najvyššia trieda: arabika zo Strednej Ameriky a robusta z Ázie, pomalé praženie, zrelé ovocie / karamel / čokoláda, vyvážená a jemná káva, intenzita 8/10.
- Delta Gold 20 kg — charakteristická vyvážená zmes, robusty z Afriky a arabiky zo Strednej Ameriky, med / zrelé ovocie / pražené mandle, všestranná (espresso, filter, moka), intenzita 8/10. Rovnaké balenie, 40 ks vrecúšok po 500 g.
Zmes Platinum je voľbou pre prevádzku, ktorá hľadá elegantné espresso s dlhotrvajúcou dochuťou.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Ohodnoťte tento produkt ako prví — vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky zverejnené hodnotenia zhromažďuje a overuje služba Avis Vérifiés, nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Zobraziť osvedčenie.
