![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Platinum je vlajkovou loďou od Delta Cafés – vrcholným vyjadrením portugalskej kávovej školy. Táto expertná zmes kombinuje juhoamerické zrná Arabica (Brazília, Kolumbia) pre plné telo a kakaové tóny s odmeraným podielom afrických zŕn Robusta (Angola, Uganda) pre hustú penu a pretrvávajúci záver. Typická portugalská stredne až tmavá umožňuje plný rozvoj cukrov a čokoládových aróm bez spálenia.
V šálke nájdete plné a obklopujúce espresso s hustou cremou a tmavou lieskovoorieškovou farbou , ktorá vydrží viac ako 90 sekúnd, s charakteristickými tónmi horkého tmavého kakaa, sladkého korenia (kardamóm, biele korenie) a svetlého tabaku . Veľmi štedré telo (9/10) s dobre integrovanou kyslosťou a výraznou, no elegantnou horkosťou – dokonalý podpis tradičného talianskeho espressa podávaného v najlepších európskych kaviarňach .
Balenie XL 20 kg ponúka túto zmes v optimalizovanom formáte pre prevádzky s miernou návštevnosťou : miestne bistrá (60 – 80 espress/deň, 30 – 45-dňová zásoba), luxusné reštaurácie (30 – 60 espress/deň), 3 – 4 hviezdičkové hotely (raňajky + salónik), kancelárie s 30 – 60 zamestnancami. Väčšie Platinum 30 kg pre prevádzky s vysokým objemom prevádzky (100 – 200+ espress/deň).
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Espresso perkolátor
Profesionálne 2-3-4 skupinové perkolátory (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — klasická talianska extrakcia
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 7-8 g jednorazová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93 – 94 °C
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Profesionálny stroj na obilie pre pohostinstvo
Profesionálne automatické alebo superautomatické kávovary (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) pre kancelárske alebo hotelové použitie
- Brúsiť
- Stredne jemné
- Dávka
- 9 – 10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Cappuccino a latte
Základ pre cappuccino alebo latte macchiato – Delta Platinum vďaka svojmu bohatému telu pozoruhodne rozotrie zohriate mlieko
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 7-8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mlieko
- hustá pena s teplotou 65 °C
Často kupované spolu
Často kladené otázky
Aký je rozdiel medzi balením Delta Platinum 30 kg?
Výber medzi 20 kg a 30 kg závisí výlučne od týždennej návštevnosti vašej prevádzky:
- Delta Platinum 20 kg (toto ref.) – ideálne na 60 – 100 espress/deň, výdrž 30 – 45 dní, flexibilnejšia rotácia, ľahšie doručenie (bez povinného obmedzenia palety).
- Delta Platinum 30 kg – ideálne na 100 – 200 espress/deň, výdrž 20 – 40 dní, mierne vyššia úspora na kilogram, ale logistika paliet.
Pre veľmi veľké objemy (> 200 espress/deň)si objednajte niekoľko 30 kg balení s plánovanými dodávkami.
Dodanie a podmienky B2B?
Dodanie v rámci pevninského Francúzska do 24 – 72 hodín. Balenie s hmotnosťou 20 kg je ľahšie ako balenie s hmotnosťou 30 kg – nevyžaduje sa žiadna povinná paleta, dodanie je možné v štandardných skupinových kartónoch (flexibilnejšie pre prevádzky bez nakladacej rampy).
Dostupné spôsoby platby B2B: Kreditná karta, bankový prevod, bankový prevod na konci mesiaca s 30-dňovou lehotou (po vytvorení firemného účtu), opakovaný SEPA inkaso pre plánované doplnenie. Kontaktujte náš obchodný tím B2B.
Zloženie balenia 20 × 1 kg?
Balenie 20 x 1 kg vrecúšok zrnkovej kávy Delta Platinum, všetky identické (rovnaká zmes, rovnaké praženie, podobné šarže pre zachovanie konzistentnej arómy). Každé vrecko má opätovne uzatvárateľný zips a odplyňovací ventil. Otvárajte jedno vrecko naraz, aby ste zachovali čerstvosť ďalšieho (rotácia FIFO).
Je k dispozícii menší formát na testovanie?
Neexistuje žiadne jednorazové balenie Delta Platinum (zmes je dostupná iba vo formáte profesionálneho balenia). Ak chcete otestovať chuťový profil, vyskúšajte Delta Signature Intense 500g – rovnaká robustná rodina, vo formáte jednorazového balenia.
Odporúčané pre aký typ prevádzky?
Ideálny cieľ pre 20 kg balenie:
- Susedské bistro/kaviareň s barom — 60 – 80 espress/deň, stála klientela.
- Gurmánska reštaurácia / brasserie — 30 – 60 espress/deň (káva po jedle).
- 3-4 hviezdičkový hotel — raňajky formou bufetu + lounge bar počas dňa.
- Kancelárske priestory pre 30 – 60 zamestnancov – profesionálny kávovar na prípravu kávy zo zrna do šálky v kaviarni.
Platinum vs. Gold vs. Gran Espresso – ako si vybrať?
Tri zmesi Delta v balení:
- Delta Platinum (táto zmes) — špičková charakteristická káva, dominantná arabica, tóny kakaa/korenia/tabaku, telo 9/10.
- Delta Gold — vyvážená espresso káva, Arabica-Robusta, čokoláda/sušené ovocie, univerzálna (espresso/filter/mocha).
- Delta Gran Espresso — tmavo pražená talianska káva, s dominanciou robusty, veľmi plné telo a bohatá cruma.
Platinum je voľbou preprémiové pohostinské zariadenia, ktoré hľadajú komplexné a lahodné espresso.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews, nezávislá dôveryhodná tretia strana, ktorá spĺňa NF Z74-501.
