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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
O Delta Brazil é um café 100% arábica do Brasil, o maior produtor de café do mundo. A Delta descreve-o como um lote aromático e deliciosamente requintado, proveniente em grande parte do Cerrado Mineiro e do Sul de Minas, duas regiões produtoras de café de Minas Gerais: um café com acidez equilibrada e um aroma suave e frutado do calor tropical.
Intensidade 9 na escala Delta de 15, equivalente a 6/10 nas nossas fichas de produto. O perfil sensorial publicado pela Delta para o seu Brazil reúne sobretudo notas doces (caramelo, chocolate) e de frutos secos. O resultado na chávena: um expresso redondo e suave, muito acessível aos paladares que não apreciam cafés muito ácidos ou muito amargos.
Uma excelente escolha como único café para o dia a dia, ou para alternar com outro café de origem única mais leve, o Delta Colombia 500 g.
Máquinas compatíveis e modo de preparação
Expresso clássico
Máquina de café expresso com porta-filtro de 58 mm ou máquina automática de café em grão
- Moagem
- Fina
- Dose
- 7-8 g simples / 16-18 g duplo
- Temp.
- 93-94 °C
- Extração
- 25-30 s
Prensa francesa
Extração suave que realça a doçura e o caráter frutado do grão brasileiro
- Moagem
- Grossa
- Proporção
- 60 g / L
- Temp.
- 93 °C
- Tempo
- 4 min
Máquina automática de café em grão
Máquinas automáticas Jura, De'Longhi, Melitta — perfil brasileiro versátil, adapta-se a todas as regulações
- Moagem
- Médio 6/10
- Dose
- 9-10 g
- Temp.
- 93 °C
Frequentemente comprados em conjunto
Perguntas frequentes
Porque é tão popular o café do Brasil?
O Brasil é o maior produtor de café do mundo, o que faz do seu café a base de muitos lotes. Duas razões para a sua popularidade:
- Volume — a sua produção abastece a maioria dos grandes lotes internacionais.
- Perfil acessível — um café redondo, suave, com acidez moderada, que agrada à maioria dos consumidores.
O Delta Brazil apresenta uma versão aromática e requintada, proveniente em grande parte do Cerrado Mineiro e do Sul de Minas.
Qual é a diferença em relação ao Delta Colombia 500 g?
Os dois cafés de origem única da Delta oferecem perfis distintos:
- Delta Brazil 500g (esta referência) — Cerrado Mineiro e Sul de Minas: acidez equilibrada, aroma suave e frutado. Intensidade 6/10.
- Delta Colombia 500g — Tolima e Huila: suave e aveludado, com ligeiras notas de citrinos. Intensidade 5/10.
Dois cafés 100% Arabica para comparar lado a lado ou alternar consoante o momento do dia.
É um bom café para uma máquina automática de café em grão?
Sim, é uma excelente escolha. O perfil do café brasileiro (corpo redondo, baixa acidez, amargor moderado) é muito versátil — tolera imprecisões na moagem e na temperatura das máquinas automáticas de gama de entrada e média. Regulações recomendadas:
- Moagem: média 6/10.
- Dose: 9-10 g por chávena.
- Volume do expresso: 30-35 mL.
Compatível com todos os tipos de máquinas: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Como conservar nas melhores condições?
Feche bem o saco após cada utilização ou transfira os grãos para uma caixa hermética opaca. Conserve num local fresco, seco e ao abrigo da luz (despensa), nunca no frigorífico. Depois de aberto, consuma no prazo de 3 a 4 semanas.
Alternativas Delta em grão de 500 g ou packs maiores?
Na gama de café em grão Delta Cafés:
- Delta Colombia 500g — outro café de origem única da mesma família, com notas de citrinos.
- Delta Signature Crema 500g — redondo, mel e frutos vermelhos.
- Delta Gran Crema 1kg — 100% arábica, sem amargor nem acidez.
- Delta Ritual 500g — mais encorpado, frutos vermelhos e chocolate.
Para quantidades profissionais: os packs Delta Gold e Delta Platinum, de 5 a 30 kg.
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