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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Pack Delta Cafés Gold 5 kg — o lote icónico da Delta Cafés num formato para escritórios de média dimensão ou pequenos restaurantes. Composição Arabica-Robusta torrada em Campo Maior (Alentejo, Portugal), onde a Delta torra café desde 1961: Robustas de África e Arabicas da América Central.
Na chávena: um café puro, equilibrado e cheio de vitalidade, de sabor intenso, com uma nota de mel e de fruta madura e notas de nozes e amêndoas torradas. Intensidade 12 na escala Delta de 15, ou seja, 8/10 nas nossas fichas — versátil para expresso, máquina de café em grão e cafeteira de filtro.
Formato 5 kg = 10 embalagens de 500 g, a mesma embalagem da referência individual Delta Gold 500 g, cada uma selada com válvula de desgaseificação: uma embalagem aberta consome-se em poucos dias numa máquina de café em grão, enquanto as outras nove permanecem fechadas. Formato adequado a escritórios com 10 a 20 colaboradores, pequenos restaurantes e salões de chá que consomem 2 a 5 kg por mês — poupança de −16% em comparação com as 10 embalagens compradas separadamente.
Máquinas compatíveis e modo de preparação
Máquina profissional de café em grão
Moinho integrado (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco pro)
- Moagem
- Média 5-6/10
- Dose
- 8-9 g
- Temp.
- 92-93 °C
- Tempo
- 25-30 s
Expresso manual para escritório / bar
Máquina de 1–2 grupos (Rancilio Silvia Pro, Lelit, Nuova Simonelli)
- Moagem
- Fina e uniforme
- Dose
- 14 g para um duplo
- Compactação
- 15 kg
- Extração
- 25-30 s
Cafeteira de filtro para escritório
Filtro de 1,2 L (Moccamaster, Melitta pro)
- Moagem
- Média
- Proporção
- 60 g / L
- Temp.
- 94-96 °C
- Tempo
- 5-6 min
Poupe com os nossos packs
Esta referência também está disponível num formato maior — até −23% em relação aos sacos comprados à unidade.
Perguntas frequentes
O pack de 5 kg é entregue num único saco ou em embalagens separadas?
Em 10 sacos de 500 g, cada um selado com válvula de desgaseificação — exatamente o saco vendido à unidade com a referência Delta Gold 500 g. Este acondicionamento permite uma rotação saco a saco: apenas o saco em utilização fica exposto ao ar; os restantes conservam os seus aromas até à abertura. Os sacos são agrupados numa caixa de cartão para expedição.
Qual é a poupança em relação a 10 sacos de 500 g comprados separadamente?
Nesta página, o preço do pack é comparado com o preço de 10 sacos Delta Gold 500 g comprados individualmente — poupança de −16% ao preço em vigor. O formato de 5 kg é o primeiro escalão de packs para escritórios com 10 a 20 colaboradores, pequenos restaurantes e salões de chá que consomem 2 a 5 kg por mês. Para uma utilização mais intensiva, consulte o Pack Delta Gold 10 kg (20 sacos).
Quantas chávenas de expresso posso preparar com este pack de 5 kg?
O rendimento depende da dosagem escolhida:
- Expresso curto (7 g/chávena): ~715 chávenas, ou seja, ~71 por saco.
- Expresso normal (9 g/chávena) : ~555 chávenas.
- Café longo / lungo (10 g/chávena) : ~500 chávenas.
- Cafeteira de filtro (60 g/L): ~83 litros, ou seja, ~415 chávenas de 200 mL.
Para um escritório com 10-15 pessoas que bebem 2 expressos/dia, um pack de 5 kg dura cerca de 3-4 semanas, ao ritmo de um saco de 500 g a cada 2 a 3 dias.
O Delta Gold é compatível com todas as máquinas de café em grão?
Sim, Delta Gold é perfeitamente adequado a máquinas automáticas de café em grão: Philips (LatteGo, 2200-5500), Delonghi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. O lote de Arabica-Robusta desenvolve uma crema densa que compensa bem as limitações das máquinas de gama de entrada e média sem pré-infusão. Moagem recomendada: média-fina (4-6/10). Um saco de 500 g enche de uma só vez o depósito de grãos da maioria das máquinas de escritório.
Data de durabilidade e condições de conservação?
A data de durabilidade mínima está impressa em cada saco de 500 g. Conserve os sacos fechados à temperatura ambiente (18-22 °C), ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Evite o frigorífico (o café absorve humidade e odores). Depois de abrir um saco, feche-o cuidadosamente (ou transfira o conteúdo para um frasco opaco hermético) e consuma no prazo de 3-4 semanas para obter o melhor aroma — com sacos de 500 g, este prazo raramente é atingido numa utilização em escritório ou restaurante.
Qual é a diferença entre os packs Delta Gold de 5, 10, 20 e 30 kg?
O mesmo café, os mesmos sacos de 500 g, só muda a quantidade:
- Pack Delta Gold 5 kg (esta ref.) — 10 sacos, destinado a escritórios com 10-20 pessoas.
- Pack Delta Gold 10 kg — 20 sacos, destinado a escritórios de média dimensão / restaurantes.
- Pack Delta Gold 20 kg — 40 sacos, destinado a hotelaria / grandes restaurantes / cafetarias.
- Pack Delta Gold 30 kg — 60 sacos, destinado a cafetarias com consumo intensivo / grupos hoteleiros.
Para conhecer o lote, prefira o saco individual Delta Gold 500 g ou o Delta Gold 1 kg (2 sacos de 500 g).
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