![Logótipo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Delta Superior 1 kg é um blend que a Delta descreve pela sua acidez subtil e aroma vibrante : Arábicas do Brasil e da Colômbia e Robustas da Índia e do Congo, para uma bebida encorpada, com sabor persistentee notas de chocolate e cereais.
Intensidade 12 na escala Delta de 15, ou seja, 8/10 nas nossas fichas, e aproximadamente 140 chávenas por quilo, dependendo da marca: um café com personalidade para o expresso diário, em casa, no escritório ou no restaurante.
Ainda mais intenso, o Ritual 500g (13 em 15) foca-se nos frutos vermelhos e no chocolate; o Signature Intense 500g, em baunilha e frutos secos.
Máquinas compatíveis e método de preparação
Espresso clássico
Máquina de café expresso automática ou máquina de café em grão
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7-8 g simples / 16-18 g duplo
- T°
- 93-94 °C
- Extração
- 25-30 segundos
máquina automática de grãos
Adequado para todos os tipos de máquinas automáticas
- Moagem
- Médio 6/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
Imprensa Francesa
Infusão com pistão durante 4 minutos, moagem grossa — o Superior conserva o seu corpo e notas de chocolate.
- Moagem
- Rude
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4 min
Frequentemente comprados em conjunto
5 kg – Grãos de café Delta Cafés Gold
Grãos de café Delta Cafés Gold 1 kg
Café em grãos Delta Platinum 1 kg
Café em grão Delta Cafés Gold 500g
Perguntas frequentes
Posicionamento superior em comparação com outros grãos Delta
A Delta disponibiliza diversos cafés em grão integral com perfis distintos:
- Superior 1 kg (esta referência) — encorpado e persistente, com notas de chocolate e cereais. Intensidade 8/10.
- Ritual 500g — encorpado, com notas de frutos vermelhos e chocolate. Intensidade 9/10.
- Signature Intense 500g — encorpado e equilibrado, com notas de baunilha e frutos secos. Intensidade 9/10.
- Brasil 500 g / Colômbia 500 g — origem única 100% Arábica, mais suave.
Para quem é esta mistura?
mistura encorpada e persistente, para um público-alvo alargado:
- Em casa — café expresso diário, preparado em grão ou numa máquina de expresso.
- Pequeno consultório / consultório privado — 5 a 15 funcionários.
- Restaurante — café após o jantar.
- Alojamento e pequeno-almoço, casa de hóspedes — um café encantador para o pequeno-almoço.
Armazenamento ideal?
Feche bem o saco após cada utilização ou transfira os grãos para um recipiente opaco e hermético. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz (despensa), nunca no frigorífico. Depois de aberto, consumir em 3 a 4 semanas.
Compatível com cappuccino?
Sim, muito bom. O Superior é encorpado e tem corpo suficiente para se destacar no leite quente sem ser esmagado: as suas notas de chocolate e cereais combinam bem com um cappuccino. Uma ótima opção para bebidas com leite do dia a dia, em casa ou no escritório.
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