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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
O Delta Cafés Origin Pack é um pacote de descoberta de cafés de origem única que reúne vários 100% Arábica , torrados separadamente na torrefação Campo Maior da Delta (Alentejo, Portugal). A ideia é oferecer aos entusiastas e às mentes curiosas a oportunidade de comparar lado a lado os perfis de sabor dos cafés de vários países produtores, tendo como referência estilística uma única torrefação (o estilo português consistente da Delta) — isolando, assim, o efeito do terroir na chávena de café.
A composição pode variar : o pacote Origin inclui normalmente 500g de Delta Brasil (100% do Cerrado brasileiro, com notas de cacau doce) e 500g de Delta Colômbia Arábica colombiano lavado, com notas de frutos vermelhos). A composição pode mudar dependendo da colheita e da sazonalidade das origens Delta (Guatemala, Honduras e Etiópia estão disponíveis ocasionalmente).
Utilização educativa : ideal para treinar o paladar — prepare um expresso de cada origem utilizando as mesmas definições, compare as chávenas lado a lado e anote as suas impressões. O tamanho perfeito para oferecer ao apreciador de café curioso ou para descobrir a assinatura Delta aplicada a diferentes terroirs antes de escolher a sua origem favorita.
Máquinas compatíveis e método de preparação
Comparação de cafés expressos de origem única
Prepare um expresso de cada origem utilizando as mesmas definições
- Moagem
- Bom (idêntico na origem)
- Dose
- 7 g
- T°
- 93 °C
- Extração
- 25-30 segundos
Descoberta da Imprensa Francesa
Piston 4 min — revela realmente as nuances de cada terroir
- Moagem
- Rude
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4 min
máquina automática de grãos
Utilize uma origem de cada vez, esvaziando o recipiente entre cada uma
- Moagem
- Médio 5-6/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Também pode gostar dos grãos de café Delta
Perguntas frequentes
O que contém exatamente este pacote?
O pacote Origine Delta contém normalmente 2 a 3 pacotes de 500g de cafés Delta de origem única : Brasil, Colômbiae, possivelmente, uma terceira origem, dependendo da disponibilidade (Guatemala, Honduras, Etiópia). A composição exata pode variar de acordo com a colheita do Delta e a sazonalidade dos cafés verdes.
Veja também : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (alternativa ao Lavazza, formato maior de 5 kg).
Como comparar origens de forma eficaz?
Siga o método de prova cega para treinar o seu paladar:
- Utilize as mesmas definições — moagem, dosagem, temperatura, tempo — para cada origem.
- Expresso forte — 30 ml/25 segundos para revelar as nuances de cada terroir.
- Espere até que a chávena esteja morna — os aromas expressam-se melhor a 60-65°C do que a 90°C.
- Anote as suas impressões — acidez, amargor, corpo, notas aromáticas (chocolate, frutos, florais).
- Beba um pouco de água entre cada um — limpa o palato.
Para quem é este pacote?
Público-alvo : amadores curiosos ou presente ideal para cafetaria.
- Um amador que deseja descobrir vinhos de origem única — uma transição dos blends clássicos.
- Formação básica de barista em casa — educação essencial do paladar.
- Presente de aniversário/feriado — pacote educativo premium.
- Prova com amigos — noite dedicada a cafés de origem única.
Origem única ou blend, qual escolher?
Os cafés de origem revelam o terroir singular de um país ou região: cada chávena expressa as características do solo, do clima e da altitude. Os blends combinam diversas origens para criar um equilibrado e consistente . Este pacote de origens é perfeito para compreender a diferença antes de escolher o seu estilo favorito. Blends como o Delta Gold continuam a ser excelentes para o consumo diário.
Como armazenar os 2-3 pacotes de 500g?
Cada embalagem de 500g possui fecho zip e válvula de desgaseificação. Depois de aberto, feche bem ou transfira para um hermético eopaco, à temperatura ambiente (18-22°C), ao abrigo da luz. Validade (embalagem fechada): 18-24 meses. Após abertura, consumir idealmente no prazo de 3-4 semanas para um melhor sabor.
Quantas chávenas posso fazer com este pacote?
Rendimento estimado para a embalagem completa (1,5 kg):
- Expresso forte (7g) : ~214 chávenas.
- Café expresso padrão (9 g) : aproximadamente 166 chávenas.
Consumo doméstico amador de 3 chávenas/dia: aproximadamente 2 meses por pacote completo.
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