Kaffeebohnen Delta

Das sind die beiden charakteristischen Mischungen im Kaffeebohnen-Sortiment von Delta, die unterschiedlich positioniert sind:

Delta Cafés Gold — unser Bestseller. Mischung aus Arabica + Robusta: langsam geröstete Robustas aus Afrika und Arabicas aus Mittelamerika für einen reinen, ausgewogenen und lebendigen Kaffee mit Noten von Honig und reifen Früchten, Intensität 8/10. Die Standardwahl, um Delta kennenzulernen (24,50 € pro Kilo).

Delta Platinum — die Spitzenklasse von Delta. Mischung aus Arabica aus Mittelamerika und Robusta aus Asien, langsame und natürliche Röstung, dieselbe Intensität 8/10 wie Gold, aber ein runderer, milderer und länger anhaltender Kaffee mit Noten von reifen Früchten, Karamell und Schokolade. Erhältlich in Beuteln mit 500 g (die Packung mit 1 kg und die Großpackungen enthalten mehrere davon). Empfohlen für die Verkostung oder einen Premium-Genussmoment.

Unser Tipp: Gold für den lebendigen Espresso im Alltag, Platinum für einen runderen Kaffee mit längerem Nachklang.

Sehr wenig: Auf dem portugiesischen Festland wird kein Kaffee angebaut. Die einzige Kaffeeproduktion des Landes stammt von den Azoren, wo seit 2019 mehr als 500 Familien mit Unterstützung von Delta Cafés, dem Verband der azorischen Erzeuger und der Regionalregierung Kaffee anbauen; Delta bezeichnet ihn als den einzigen in Europa produzierten Kaffee.

„Portugiesischer Kaffee“ bezeichnet daher vor allem ein Rösthandwerk: importierte Bohnen, die in Portugal geröstet und gemischt werden, für einen kurzen, kräftigen Espresso, die Bica der Lissabonner Cafés. Delta Cafés röstet seine Bohnen seit 1961 in Campo Maior im Alentejo.

Die Kaffeebohnen von Delta bewahren ihre Aromen mehrere Monate, sofern sie richtig gelagert werden:

• Originalverpackung mit Einwegventil: Lässt CO₂ aus den frisch gerösteten Bohnen entweichen, ohne Sauerstoff hineinzulassen.
• Trockener, lichtgeschützter Ort, fern von Wärmequellen (Backofen, sich erwärmende Kaffeemaschine).
• NICHT im Kühlschrank aufbewahren: Feuchtigkeit und Lebensmittelgerüche beeinträchtigen die Bohnen.
• NICHT einfrieren: Beim Auftauen entsteht Kondenswasser, das die aromatischen Öle schädigt.
• Innerhalb von 3 bis 4 Wochen nach dem Öffnen verbrauchen, um Espresso mit höchster Frische zu genießen.

Auf der Intensitätsskala von Delta mit einem Höchstwert von 15 sind Delta Ritual und Delta Signature Intense die kräftigsten Kaffeebohnen im Sortiment, beide mit 13 von 15 (9/10 in unseren Produktbeschreibungen):

• Ritual: Arabicas aus Tansania und Robustas aus Angola für einen markanten und kräftigen Kaffee mit Noten von roten Früchten und Schokolade.
• Signature Intense: afrikanische Robustas und Arabicas aus Mittel- und Südamerika mit Noten von Vanille und Trockenfrüchten.

Es folgen mit 12 von 15 (8/10) die Sorten Delta Gold, Chávena und Superior. Für einen milderen Kaffee bietet sich Gran Crema mit 100 % Arabica an, dessen Intensität bei 9 von 15 (6/10) liegt.

Die Wahl hängt von Ihrem täglichen Verbrauch ab (etwa 7 g Kaffee pro Espresso):

• 500 g — zum Kennenlernen oder für einen kleinen Haushalt: etwa 70 Espressos, 3 bis 4 Wochen bei 2 oder 3 Tassen pro Tag.
• 1 kg — Standardgröße für einen Haushalt mit 2–3 Personen: etwa 140 Espressos.
• 5 kg — kleines Büro, kleinere Gastronomiebetriebe: etwa 700 Espressos.
• 10 kg — mittelgroßes Büro, Restaurant: etwa 1 400 Espressos (−4 % pro Kilo gegenüber der Packung mit 1 kg).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., Hotels, große Büros: 2 800 bis 4 200 Espressos (bis zu −9 % pro Kilo gegenüber der Packung mit 1 kg).

Achtung: Planen Sie bei den großen Packungen für gewerbliche Kunden (10–30 kg) einen regelmäßigen Verbrauch (tägliche Nutzung) und eine geschützte Lagerung ein. Kaffeebohnen verlieren nach dem Öffnen ihre Aromen.

Die Kaffeebohnen von Delta sind dafür gedacht, unmittelbar vor der Extraktion frisch gemahlen zu werden:

1. Kaffeemaschine mit integriertem Mahlwerk — die praktischste Lösung. Ein einziges Gerät mahlt den Kaffee und bereitet den Espresso zu. Unsere Kaffeemaschinen mit Mahlwerk ansehen. Ideal für Haushalte, kleine Büros und Restaurants.

2. Espressomaschine + separate Kaffeemühle — die Lösung für Puristen. Eine separate Mühle ermöglicht die feine Einstellung des Mahlgrads je nach Mischung und ein Höchstmaß an Frische. Empfohlen für Baristas und anspruchsvolle Ho.Re.Ca.-Betriebe.

Delta Cafés ist der Kaffee vieler portugiesischer Restaurants und Ho.Re.Ca.-Betriebe in Portugal und im Ausland: Die Mischungen sind für Espresso an der Theke konzipiert.

Jede Bestellung, die an einem Arbeitstag vor 16 Uhr eingeht, wird noch am selben Tag versandt und innerhalb des französischen Mutterlands in der Regel innerhalb von 24 bis 48 Stunden zugestellt. Beim Bezahlen wählen Sie zwischen der Lieferung an einen Paketshop, nach Hause oder per Express vor 13 Uhr sowie der Abholung im Geschäft in Sarcelles. Das voraussichtliche Lieferdatum wird auf jeder Produktseite angezeigt. Die Sendungsverfolgung erhalten Sie per E-Mail, sobald Ihre Bestellung versandt wurde.