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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Das Delta Cafés Origin Pack ist ein Single-Origin-Entdeckungspaket mit mehreren 100% Arabica-Kaffees aus verschiedenen Anbaugebieten , die separat in Deltas Rösterei Campo Maior (Alentejo, Portugal) geröstet wurden. Ziel ist es, Kaffeeliebhabern und Neugierigen die Möglichkeit zu geben, die Geschmacksprofile von Kaffees aus verschiedenen Anbauländern direkt miteinander zu vergleichen , wobei der einheitliche portugiesische Delta-Stil als stilistische Referenz dient – und so den Einfluss des Terroirs auf den Kaffeegeschmack herauszufiltern.
Die Zusammensetzung kann variieren : Die Herkunftspackung enthält üblicherweise 500 g Delta Brasilien (100 % brasilianischer Cerrado Arabica mit süßen Kakaonoten) und 500 g Delta Kolumbien (100 % gewaschener kolumbianischer Arabica mit Noten von roten Früchten). Die Zusammensetzung kann je nach Ernte und Saison der Delta-Herkunftsländer variieren (Guatemala, Honduras und Äthiopien sind gelegentlich erhältlich).
Für Bildungszwecke : Ideal zum Trainieren Ihres Gaumens – bereiten Sie aus jeder Herkunft einen Espresso mit denselben Einstellungen zu, vergleichen Sie die Tassen nebeneinander und machen Sie sich Notizen. Die perfekte Geschenkgröße für neugierige Kaffeeliebhaber oder um die charakteristische Delta-Note verschiedener Terroirs , bevor Sie Ihre Lieblingsherkunft wählen.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Vergleich von sortenreinen Espressos
Bereiten Sie aus jeder Herkunftsregion einen Espresso mit denselben Einstellungen zu
- Mahlgrad
- Gut (identisch in der Herkunft)
- Dosis
- 7 g
- T°
- 93 °C
- Extraktion
- 25-30 Sekunden
Entdeckung der französischen Presse
Piston 4 min — offenbart wirklich die Nuancen jedes Terroirs
- Mahlgrad
- Unhöflich
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 95 °C
- Zeit
- 4 Minuten
Automatische Getreidemaschine
Verwenden Sie jeweils nur eine Quelle und leeren Sie den Behälter zwischen den einzelnen Quellen
- Mahlgrad
- Mittel 5-6/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Zeit
- 25-30 Sekunden
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Häufig gestellte Fragen
Was genau ist in dieser Packung enthalten?
Die Origine Delta-Packung enthält üblicherweise zwei bis drei 500-g-Beutel sortenreinen Delta Café: Brasilien, Kolumbienund je nach Verfügbarkeit gegebenenfalls eine dritte Herkunftsregion (Guatemala, Honduras, Äthiopien). Die genaue Zusammensetzung kann je nach Ernte im Delta und Saisonalität der Rohkaffees variieren.
Siehe auch : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (Lavazza-Alternative, größere 5-kg-Packung).
Wie lassen sich Ursprünge effektiv vergleichen?
Folgen Sie der Blindverkostungsmethode , um Ihren Gaumen zu schulen:
- Verwenden Sie für jede Herkunft die gleichen Einstellungen – Mahlgrad, Dosis, Temperatur, Zeit.
- Starker Espresso – 30 ml / 25 s, um die feinen Noten jedes Terroirs hervorzuheben.
- Warten Sie, bis die Tasse lauwarm ist – die Aromen kommen bei 60-65°C besser zur Geltung als bei 90°C.
- Notieren Sie Ihre Eindrücke – Säure, Bitterkeit, Körper, aromatische Noten (Schokolade, Frucht, blumig).
- Trinken Sie zwischen den einzelnen Gängen etwas Wasser – das neutralisiert den Gaumen.
Für wen ist dieses Paket gedacht?
Zielgruppe : neugieriger Amateur oder Geschenk im Café
- Ein Amateur, der sortenreine Weine entdecken möchte – ein Übergang von klassischen Cuvées.
- Barista-Einführungskurs für zu Hause – essentielle Geschmacksschulung.
- Geburtstags-/Weihnachtsgeschenk – Premium-Lernpaket.
- Verkostungsevent mit Freunden – Abend mit sortenreinem Kaffee.
Reinsortig oder Blend – was soll man wählen?
Kaffees aus Einzellagen präsentieren das einzigartige Terroir eines Landes oder einer Region: Jede Tasse spiegelt die Eigenschaften von Boden, Klima und Höhenlage wider. Mischungen vereinen verschiedene Herkünfte zu einem ausgewogenen und beständigen . Dieses Herkunftspaket ist ideal, um die Unterschiede kennenzulernen, bevor Sie sich für Ihren Lieblingskaffee entscheiden. Mischungen wie Delta Gold eignen sich hervorragend für den täglichen Genuss.
Wie lagert man die 2-3 500g-Beutel?
Jeder 500-g-Beutel ist mit einem Zip-Verschluss und einem Entgasungsventil versehen. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen oder in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter umfüllen und bei Raumtemperatur (18–22 °C) lichtgeschützt lagern. Mindestens haltbar bis Ende (ungeöffneter Beutel): 18–24 Monate. Nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 3–4 Wochen um den besten Geschmack zu erhalten.
Wie viele Tassen kann ich mit dieser Packung zubereiten?
Geschätzte Ausbeute für die gesamte Packung (1,5 kg):
- Starker Espresso (7 g) : ~214 Tassen.
- Standard-Espresso (9 g) : ~166 Tassen.
Bei einem Hobby-Haushalt mit 3 Tassen pro Tag reicht eine Packung für ca. 2 Monate.
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