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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Das Set Origine Delta Cafés vereint zwei Single-Origin-Kaffees mit 100 % Arabica von Delta in Beuteln mit je 500 g: eine Gelegenheit, zwei Terroirs direkt miteinander zu vergleichen. Derselbe Röster dient dabei als Referenz, um den Einfluss der Herkunft auf den Geschmack in der Tasse isoliert zu betrachten.
Zusammensetzung: Delta Brazil 500 g (überwiegend aus dem Cerrado Mineiro und dem Süden von Minas: ausgewogene Säure, mildes und fruchtiges Aroma, 9 von 15 auf der Delta-Skala) und Delta Colombia 500 g (Tolima und Huila: mild und samtig, leichte Zitrusnoten, 8 von 15).
Zum Lernen: ideal, um den Gaumen zu schulen – bereiten Sie von jeder Herkunftssorte einen Espresso mit denselben Einstellungen zu, vergleichen Sie die Tassen direkt miteinander und machen Sie sich Notizen. Ein Geschenkset für neugierige Kaffeeliebhaber oder um die Handschrift von Delta bei zwei Terroirs zu entdecken, bevor Sie Ihre bevorzugte Herkunftssorte wählen.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Single-Origin-Espressos im Vergleich
Bereiten Sie von jeder Herkunftssorte einen Espresso mit denselben Einstellungen zu
- Mahlgrad
- Fein (für jede Herkunftssorte identisch)
- Dosierung
- 7 g
- Temp.
- 93 °C
- Extraktion
- 25–30 s
Mit der French Press entdecken
French Press 4 Min. – bringt die Nuancen jedes Terroirs gut zur Geltung
- Mahlgrad
- Grob
- Verhältnis
- 60 g / l
- Temp.
- 95 °C
- Zeit
- 4 min
Kaffeevollautomat
Verwenden Sie jeweils nur eine Herkunftssorte und leeren Sie den Bohnenbehälter vor jedem Wechsel
- Mahlgrad
- Mittel 5–6/10
- Dosierung
- 9–10 g
- Temp.
- 92 °C
- Zeit
- 25–30 s
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Häufige Fragen
Was genau enthält dieses Set?
Das Set Origine Delta enthält zwei Beutel mit je 500 g: einen Delta Brazil und einen Delta Colombia, zwei Single Origins mit 100 % Arabica, insgesamt 1 kg Kaffeebohnen.
Siehe auch: Kaffee-Probierset Lavazza (Alternative von Lavazza: vier Sorten Kaffeebohnen à 1 kg).
Wie lassen sich die Herkunftssorten gezielt vergleichen?
Schulen Sie Ihren Gaumen mit der Methode der Blindverkostung:
- Verwenden Sie dieselben Einstellungen – Mahlgrad, Dosierung, Temperatur und Zeit bleiben für jede Herkunft gleich.
- Kurz extrahierter Espresso – 30 ml / 25 s, um die feinen Noten jedes Terroirs hervorzuheben.
- Warten Sie, bis der Kaffee lauwarm ist – die Aromen kommen bei 60–65 °C besser zur Geltung als bei 90 °C.
- Notieren Sie Ihre Eindrücke – Säure, Bitterkeit, Körper, aromatische Noten (Schokolade, Früchte, blumige Noten).
- Trinken Sie zwischen den Verkostungen etwas Wasser – das neutralisiert den Gaumen.
Für wen eignet sich dieses Set?
Für neugierige Kaffeeliebhaber oder als Kaffeegeschenk:
- Kaffeeliebhaber, die Single-Origin-Kaffees entdecken möchten – als Übergang von klassischen Mischungen.
- Barista-Einsteiger zu Hause – grundlegende Schulung des Gaumens.
- Geschenk zum Geburtstag / zu den Feiertagen – hochwertiges Paket zum Kennenlernen.
- Kaffeeverkostung mit Freunden – ein Abend mit Single-Origin-Kaffees.
Single Origin oder Mischung – was wählen?
Sortenreine Kaffees (Single Origin) bringen das einzigartige Terroir eines Landes oder einer Region zur Geltung: Jede Tasse spiegelt die Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der Höhenlage wider. Mischungen kombinieren mehrere Herkünfte, um ein ausgewogenes und dauerhaft gleichbleibendes Profil zu erzielen. Dieses Paket Origine ist ideal, um den Unterschied zu verstehen, bevor Sie Ihren bevorzugten Stil wählen. Mischungen wie Delta Gold bleiben eine ausgezeichnete Wahl für den täglichen Genuss.
Wie bewahre ich die beiden Beutel mit je 500 g auf?
Öffnen Sie jeweils nur einen Beutel: Der zweite bleibt originalverschlossen. Verschließen Sie den Beutel nach dem Öffnen sorgfältig oder füllen Sie den Kaffee in ein lichtundurchlässiges, luftdichtes Gefäß um. Lagern Sie ihn bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt und verbrauchen Sie ihn für ein optimales Aroma idealerweise innerhalb von 3–4 Wochen.
Wie viele Tassen kann ich mit diesem Set zubereiten?
Geschätzte Ergiebigkeit des gesamten Pakets (1 kg):
- Kurzer Espresso (7 g) : ~142 Tassen.
- Standard-Espresso (9 g) : ~111 Tassen.
Kaffeeliebhaber-Haushalt mit 3 Tassen pro Tag: ca. 6 bis 7 Wochen pro Gesamtpaket.
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