Café Delta: die Marke Delta Cafés aus Campo Maior | Cafemalin

Die Geschichte der Delta Cafés in 90 Sekunden

Das Abenteuer von Delta Cafés begann 1961 in Campo Maior, einem kleinen Dorf in der Alentejo-Region im Süden Portugals. Manuel Rui Azinhais Nabeiro , ein visionärer 30-jähriger Unternehmer, gründete seine Marke in einer 50 m² großen Lagerhalle mit drei Mitarbeitern und zwei 30-kg-Röstern. Sein Ziel: portugiesischen Kaffee in handwerklicher Qualität zu einem fairen Preis, geröstet nach der traditionellen, langsamen Methode , die die Aromen bewahrt. Diese Vision sollte die Kaffeeindustrie in Portugal nachhaltig verändern.

Ab den 1970er und 80er Jahrenavancierte Delta Cafés zum Maßstab für portugiesische Café- und Gastronomiebesitzer. Die Entwicklung beschleunigte sich mit der Industrialisierung der Röstung in Campo Maior, der Kreation der charakteristischen Mischungen (Gold, Platinum) und der Internationalisierung in den 1990er Jahren. 2007 brachte Delta mit Delta Qsein eigenes Kapselsystem auf den Markt – ein technologisches Wagnis, das die Marke im Premium-Segment für Heimkaffee etablierte.

Delta Cafés ist seit über zwanzig Jahren Portugals führendes Röstkaffeeunternehmen und in mehr als 40 Ländern vertreten . Die Nabeiro-Novadelta -Gruppe – nach wie vor zu 100 % in Familienbesitz – beschäftigt über 4.000 Mitarbeiter und verkörpert ein einzigartiges Modell des Sozialkapitalismus : Sie bietet ihren Mitarbeitern Wohnraum, betreibt das Alice-Nabeiro-Bildungszentrum in Campo Maior und unterstützt seit 2019 den Kaffeeanbau auf den Azoren . Delta wurde 20 Jahre in Folge zur „Marca de Confiança“ , der von Reader’s Digest- Lesern bevorzugten Marke , in der Kategorie Kaffee gewählt

Delta Cafés' Expertise

Was Delta seit 1961 auszeichnet: 4 Säulen der Expertise, die die Position Nr. 1 in Portugal und die internationale Reichweite erklären.

Langsames Braten

Seit 1961 ist Deltas Markenzeichen die traditionelle, langsame Röstung in Campo Maior. Dadurch bleiben die ätherischen Öle der Bohne erhalten und entwickeln komplexe, ausgewogene Aromen. Jede Mischung behält so ihr charakteristisches Geschmacksprofil in der Tasse.

Portugiesische Signature-Mischungen

Die Delta-Mischungen ( Gold , Platinum , Ritual ) verkörpern modernen portugiesischen Kaffee: langsam geröstete Arabica/Robusta -Mischungen , von den Honig- und Fruchtnoten des Gold bis zum vollmundigen Ritual. Unser Bestseller: Delta Gold 1 kg .

Innovation Delta Q

Delta Q (2007) – das Kapselsystem der Marke, seit 2012 Marktführer für Kapseln in Portugal. Die Mischungen sind nach ihrer Intensität nummeriert (Qalidus Nr. 10, Qharacter Nr. 9, MythiQ Nr. 15…) und es gibt kompakte Geräte (Mini Qool, Qool Evolution, ICONIQ), die für den Heimgebrauch konzipiert sind.

Soziales und nachhaltiges Engagement

Sozialkapitalismus : Wohnraum für Mitarbeiter, Alice Nabeiro Bildungszentrum in Campo Maior, Unterstützung der Kaffeekultur auf den Azoren seit 2019. Ein Teil des Sortiments ist Rainforest Alliance (The Harvest Collection).

Häufig gestellte Fragen

Woher stammt l'orMarke Delta Cafés?

Delta Cafés wurde 1961 in Campo Maior (Alentejo, Portugal) von dem 30-jährigen Unternehmer Manuel Rui Azinhais Nabeiro in einer 50 m² großen Lagerhalle mit drei Mitarbeitern gegründet. Seine Vision: portugiesischen Kaffee in handwerklicher Qualität zu einem fairen Preis anzubieten , geröstet nach traditioneller, langsamer Methode . Delta blickt auf über 60 Jahre ununterbrochene Geschichte zurück und ist bis heute ein Familienunternehmen – die Nabeiro-Novadelta-Gruppe (über 4.000 Mitarbeiter).

Wo wird Delta-Kaffee hergestellt?

Delta wird in Portugal, in der traditionsreichen Rösterei in Campo Maior (Alentejo), geröstet. Die Rohkaffeebohnen stammen aus über 15 Anbauländern – hauptsächlich Brasilien, Osttimor, Angola, Kolumbien, Äthiopienund Vietnam : Delta vereint mehr als 50 verschiedene Rohkaffee-Herkünfte. Seit 2019 unterstützt die Marke zudem den Kaffeeanbau auf den Azoren, Portugals einziger Kaffeeanbauregion.

Der langsame Röstprozess bei niedriger Temperaturfindet im Novadelta- in Campo Maior statt, der laut Hersteller die größte Rösterei der Iberischen Halbinsel ist. Jeder Beutel ist mit einem Einwegventil ausgestattet.

Worin besteht der Unterschied zwischen Delta Gold und Delta Platinum?

Dies sind die beiden charakteristischen Mischungen im Delta-Sortiment an ganzen Kaffeebohnen mit jeweils eigener Positionierung:

Delta Gold – unser Bestseller . Arabica + Robusta Mischung : langsam geröstete afrikanische Robustas und mittelamerikanische Arabicas, Intensität 8/10 , für eine reine und ausgewogene Tasse mit Noten von Honig und reifen Früchten (24,50 € pro Kilo).

Delta Platinum – Premium-Auswahl. Mischung ausArabica aus Mittelamerika und Robusta aus Asien, langsam und natürlich geröstet, gleiche Intensität 8/10 wie Gold, aber eine rundere, weichere und längere : Noten von reifen Früchten, Karamell und Schokolade (25,91 € pro Kilo).

Unsere Empfehlung : Gold für den täglichen Gebrauch (portugiesische Tradition), Platin für Genießer. Entdecken Sie das gesamte Delta-Sortiment an ganzen Kaffeebohnen.

Was ist Delta Q und wie funktioniert es?

Delta Q ist das Kapselsystem, das 2007 von Delta Cafés eingeführt wurde und 2012 zum Marktführer für Kapselkaffee in Portugal wurde. Die Kapseln bestehen aus Kunststoff und sind mit einem Aluminiumdeckel verschlossen. Sie funktionieren nur mit Delta Q-Maschinen (Mini Qool, ICONIQ, Qool Evolution…), die sie unter 19 Bar extrahieren.

Die Mischungen sind nach ihrer Intensität nummeriert: Qonvictus Nr. 5 (mild), Qharacter Nr. 9 (ausgewogen), Qalidus Nr. 10 (kräftig), MythiQ Nr. 15 (sehr intensiv) und der entkoffeinierte Deqafeinatus Nr. 7.Erhältlich in Schachteln mit 10 Kapseln (0,48 € pro Tasse für Qalidus) oder Packungen mit 40 Kapseln (0,37 € pro Tasse).

Wichtig : Delta Q ist nicht mit Nespresso Original oder anderen Systemen kompatibel. Sehen Sie sich das vollständige Sortiment der Delta Q-Kapseln.

Bietet Delta Bio-Kaffee oder Rainforest-Alliance-zertifizierten Kaffee an?

Ja. Delta vermarktet mehrere sozial verantwortliche Produkte:

  • Delta The Harvest Collection Bio-Entkoffeiniert — 500 g ganze Kaffeebohnen ausbiologischem Anbau und Rainforest Alliance : eine entkoffeinierte Mischung aus südamerikanischen Arabicas und afrikanischen Robustas, Intensität 9 auf der Delta-Skala von 15.
  • Delta The Harvest Collection Rainforest — 1 kg Rainforest Alliance zertifizierte ganze Kaffeebohnen : eine intensive und vollmundige Mischung aus Arabica und Robusta, Intensität 12 auf der Delta-Skala von 15.

Darüber hinaus unterstützt Delta seit 2019 den Kaffeeanbau auf den Azorenmit mehr als 500 Erzeugerfamilien und finanziert soziale Projekte in Campo Maior wie das Bildungszentrum Alice Nabeiro.

Wie wählt man zwischen Delta-Kaffeebohnen, Delta-Q-Kapseln und Delta-Q-Maschinen?

Die Wahl hängt von Ihrer Ausrüstung und dem beabsichtigten Verwendungszweck :

  • Delta Kaffeebohnen – für Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk oder professionelle Espressomaschinen mit separatem Mahlwerk. Optimales Aroma (kurz vor der Extraktion gemahlen). Erhältlich in Packungsgrößen von 500 g bis 30 kg (Profi-Größe). Bestseller: Delta Gold 1 kg.
  • Delta Q Kapseln – nur für Delta Q Maschinen. Bequeme und gleichmäßige Dosierung. Preis: 0,48 € pro Kapsel (Qalidus). Ideal für den Heimgebrauch.
  • Delta Q-Maschinen – falls Sie noch keine Delta Q-Geräte besitzen: Mini Qool (kompakt) oder ICONIQ (Touchscreen), jeweils mit einem Erstbestand an Kapseln.

Was die reine Tassenqualität angeht, sind frisch gemahlene Kaffeebohnen nach wie vor unübertroffen. In puncto Komfort und gleichbleibender Qualität punkten jedoch die Delta Q-Kapseln.

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