Illy: 100 % Arabica-Kaffee aus Triest seit 1933 | Cafemalin

Die Illy-Story in 90 Sekunden

Das Illy-Abenteuer begann 1933 in Triest , einer Hafenstadt im Nordosten Italiens, als Francesco Illy – ein ungarischer Einwanderer mit einer Leidenschaft für Kaffee – beschloss, seine eigene Rösterei zu gründen. Zwei Jahre später, 1935 , erfand er die Illetta , die als erste automatische Espressomaschine der Welt gilt . Diese bahnbrechende Innovation prägt noch heute die DNA von Illy: Exzellenz durch Technologie .

Illys Philosophie ist in der Kaffeebranche einzigartig: Eine einzige Mischungaus neun sorgfältig ausgewählten Arabica-Bohnen (Brasilien, Äthiopien, Guatemala, Kolumbien, Indien, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras) ergibt ein ausgewogenes, aromatisches und raffiniertesmit Noten von Schokolade, Karamell, Blüten und Früchten. Die Röstung ist hell bis mittelstark, ganz nach Triest-Tradition – im Gegensatz zum dunkleren neapolitanischen Stil wie bei Kimbo oder der ausgewogeneren Turiner Tradition wie bei Lavazza.

Die dritte Generation – Andrea Illy (Präsident) und Riccardo Illy – leitet das Unternehmen. 2007 brachte Illy das Iperespresso-, eine patentierte Doppel-Emulsionskapsel : Zuerst strömt Wasser unter Druck ein, um eine Emulsion zu erzeugen. Anschließend wird der Espresso durch schonende Perkolation durch einen Spezialfilter extrahiert – das Ergebnis ist ein Espresso mit einer dichten, anhaltenden und samtigen Crema. Illy betreibt dieUniversità del Caffè (Barista-Ausbildung in Triest), die in über 140 Ländern, und vergibt denErnesto Illy International Coffee Award , mit dem die besten Rohkaffeeproduzenten der Welt ausgezeichnet werden.

Illys Expertise

Was Illy seit 1933 auszeichnet: 4 Säulen der Expertise, die die Positionierung als Exzellenz Triest, raffinierter 100% Arabica-Kaffee.

Einzigartige Mischung aus 9 Ursprüngen

Illy Signature: eine einzigartige Mischung aus neun Arabica-Bohnen (Brasilien, Äthiopien, Guatemala, Kolumbien, Indien, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras) – erhältlich in vier Röstgraden (Classico, Intenso, Forte, Decaf). Eine philosophische Entscheidung: Exzellenz durch Meisterschaft, nicht durch Quantität.

Trieströstung

Helle bis mittlere Röstung nach Triestine-Tradition (im Gegensatz zu Neapel oder Turin). Die Mischung entfaltet Noten von Schokolade, Karamell, Blüten und Früchten . Ausgewogener Körper, kontrollierte Säure, raffinierter Abgang. Dieser Kaffee ist für Kenner feinster Kaffeespezialitäten .

Iperespresso Innovation

Proprietäres System, eingeführt 2007: patentierte Doppel-Emulsionskapsel . Wasser tritt unter Druck ein, um eine Emulsion zu erzeugen. Anschließend wird der Espresso durch schonende Perkolation durch einen Spezialfilter extrahiert – das Ergebnis: eine dichte, anhaltende und samtige Crema . Geeignet für folgende Maschinen: X1, Y3.3, Y5, Y3.2.

Università del Caffè

Illy ist eine private Universität mit Sitz in Triest, die sich der Barista-Ausbildung und der Kaffeeforschung. Illy ist in über 140 Ländernund organisiert außerdem denErnesto Illy International Coffee Award, einen globalen Wettbewerb, der die besten Produzenten von Arabica-Rohkaffee auszeichnet.

Häufig gestellte Fragen

Seit wann gibt es die Marke Illy?

Illy wurde 1933 in Triest , einer Hafenstadt im Nordosten Italiens, von Francesco Illy, einem ungarischen Einwanderer mit einer Leidenschaft für Kaffee, gegründet. Zwei Jahre später, 1935, erfand er dieIlletta, die als die erste automatische Espressomaschine .

Die Marke wird somit im Jahr 2026 ihr mehr als 90-jähriges Bestehen feiern und bleibt ein italienisches Familienunternehmen, das von der dritten Generation der Familie Illy ( Präsident: Andrea Illy ) geführt wird

Wo wird Illy-Kaffee hergestellt?

Illy wird in Italien, in seiner einzigen, traditionsreichen Rösterei in Triest,. Dieses einzigartige Röstverfahren (im Gegensatz zu Marken mit mehreren Standorten) ermöglicht es Illy absolute Geschmackskonstanz.

Der Rohkaffee stammt aus neun Anbauländern (Brasilien, Äthiopien, Guatemala, Kolumbien, Indien, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras) und wird im Rahmen des Ernesto Illy International Coffee Award. Jede Herkunftsregion durchläuft 114 Qualitätskontrollen, bevor sie in die Illy-Mischung aufgenommen wird.

Warum bietet Illy nur eine einzige Mischung an?

Dies ist seit Francesco Illy eine klare philosophische Entscheidung für Illy. Anders als die meisten Marken, die Dutzende verschiedener Mischungen anbieten, setzt Illy auf Exzellenz durch Meisterschaft : eine einzige Mischungaus neun sorgfältig ausgewählten Arabica-Bohnen, die zu einem perfekten Geschmacksprofil zusammengestellt werden.

Jede Herkunftssorte trägt ihren eigenen Geschmack bei: Brasilien für Schokoladennoten und Körper, Äthiopienfür blumige Noten und Komplexität, Guatemala für lebendige Säure, Kolumbien für Süße und Karamell, Indienfür Gewürze usw. Die Mischung ist für das gesamte Illy-Sortiment identisch (Bohnen, gemahlen, Iperespresso-Kapseln, Nespresso-kompatibel) – nur die Röstung variiert (Classico, Intenso, Forte, Decaf).

Worin besteht der Unterschied zwischen Iperespresso-Kapseln und Nespresso-kompatiblen Illy-Kapseln?

Beide enthalten die gleiche Illy 100% Arabica-Mischung aus neun verschiedenen Anbaugebieten, verwenden aber völlig unterschiedliche Maschinensysteme :

  • Iperespresso-KapselnIllys patentiertes Doppel-Emulsions - System . Nur kompatibel mit Illy Iperespresso-Maschinen (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Dichte, cremige Crema, erstklassige Extraktion.
  • Nespresso Original kompatible Kapseln – Aluminiumkapseln im Nespresso Original Format. Kompatibel mit allen Nespresso Original Maschinen (Krups, Magimix, DeLonghi… – nicht Vertuo). Ordentliche Crema, Standardextraktion.

Besitzen Sie eine Illy Iperespresso-Maschine? Dann ist diese mit Iperespresso. Wenn Sie eine Nespresso Original-Maschine besitzen, ist sie mit Nespresso kompatibel. Die beiden Maschinen sind nicht physisch austauschbar.

Bietet Illy Bio- oder nachhaltig zertifizierten Kaffee an?

Ja, Illy stellt schrittweise seine gesamte Lieferkette auf Nachhaltigkeit um:

  • Illy 100% Arabica Selection Bio – zertifizierter europäischer Bio-Anbau, erhältlich als Bohnen und in Iperespresso-Kapseln.
  • Diverse Zertifizierungen – Illy ist nach dem Responsible Supply Chain Process (DNV, einzigartig in der Kaffeeindustrie) zertifiziert, seit 2021 B Corp und hat sich zum Ziel gesetzt , bis 2033 Netto-Null-Emissionen zu erreichen
  • Internationaler Ernesto-Illy-Kaffeepreis – ein Wettbewerb, der die besten Produzenten von Arabica-Rohkaffee auszeichnet und einen Qualitätsbonus direkt an die Kaffeebauern auszahlt.

Bitte konsultieren Sie das Produktdatenblatt für jeden Artikel, um die jeweils geltenden Zertifizierungen zu überprüfen.

Wie wähle ich die richtige Illy Iperespresso-Maschine aus?

Die Illy Iperespresso-Maschinen zeichnen sich durch ihr Design, ihre Funktionen und ihren Preis aus :

  • Illy Y3.3 – Kompaktkamin, Einstiegsmodell, elegantes Design. Ideal für kleine Räume.
  • Illy Y3.2 – neue Generation, weiterentwickeltes Design, kompatibel mit Iperespresso Home und Office Kappen.
  • Illy Y5Espresso- & Milchversion mit integriertem Milchaufschäumer. Ideal für Cappuccino, Latte Macchiato und Latte Macchiato.
  • Illy X1 Iperespresso – hochwertiges Design, ikonisches Edelstahlformat / Jubiläum. Prestige.

Sie alle nutzen das gleiche Iperespresso-Doppelemulsionssystem – daher funktionieren die gleichen Iperespresso-Kapseln auf allen Geräten.

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