Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Etiopia gehört zur Reihe Arabica Selection von illy, die Kaffees aus jeweils einem einzigen Ursprung umfasst, deren Röstung auf das jeweilige Terroir abgestimmt ist. Er stammt aus Äthiopien, das viele als Heimat des Kaffees betrachten und wo Arabica wild wächst. illy bewertet ihn mit 3 von 9 und beschreibt seinen Geschmack als zart, mit blumigen Noten von Jasmin, Orangenblüte und Kamille.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Filterkaffee
Filterkaffeemaschine oder Handfilter, mittlerer Mahlgrad
- Mahlgrad
- Mittel
- Verhältnis
- 60 g pro Liter
- Temp.
- 92 bis 96 °C
Espressokocher
Espressokanne bei niedriger Hitze, Siebeinsatz gefüllt, ohne das Kaffeepulver anzudrücken
- Mahlgrad
- Mittelfein
- Dosierung
- Sieb vollständig gefüllt
- Hitze
- Niedrig
- Zeit
- 3 bis 4 min
Espresso
Siebträgermaschine oder Kaffeevollautomat, feiner Mahlgrad
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 7 g
- Volumen
- 25 bis 30 ml
- Extraktion
- 25 bis 30 s
French Press
Grob mahlen, ziehen lassen und anschließend den Stempel langsam herunterdrücken
- Mahlgrad
- Grob
- Verhältnis
- 60 g pro Liter
- Ziehzeit
- 4 min
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Häufige Fragen
Wie schmecken die Kaffeebohnen illy Etiopia?
illy bewertet seine Intensität mit 3 von 9. Das Unternehmen beschreibt einen zarten Geschmack mit blumigen Noten von Jasmin, Orangenblüte und Kamille: ein leichter, duftender Kaffee.
Was ist die Produktreihe Arabica Selection?
Das sind die Kaffees von illy aus jeweils einem einzigen Ursprung, stets 100 % Arabica, deren Röstung darauf abgestimmt ist, die für das jeweilige Terroir typischen Noten hervorzuheben. Etiopia stammt aus Äthiopien, Colombia aus der Andenkordillere, Brasile aus dem Cerrado Mineiro in Brasilien. Sie unterscheiden sich von der charakteristischen Mischung von illy, die neun Arabica-Sorten vereint und die Grundlage für Classico und Intenso bildet.
Was ist der Unterschied zu Colombia und Brasile?
Alle sind Arabica-Kaffees aus jeweils einem einzigen Ursprung aus der Reihe Arabica Selection. Etiopia, mit 3 von 9, ist blumig: Jasmin, Orangenblüte und Kamille. Colombia, mit 4 von 9, hat eine feine Säure und Noten von Zitrusfrüchten und roten Früchten; Brasile, mit 5 von 9, bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Bitterkeit sowie Noten von Karamell und Trockenfrüchten.
Welcher Mahlgrad für welche Zubereitung?
illy beschreibt ihn als ideal für Espressokocher und Filterkaffee; er eignet sich auch für Espresso und French Press. Mahlen Sie die Bohnen erst unmittelbar vor der Zubereitung: mittel für Filterkaffee, mittelfein für den Espressokocher, fein für Espresso und grob für die French Press.
Wie viele Tassen ergibt eine Dose mit 250 g?
Etwa 35 Espressos mit je 7 g oder 25 doppelte Espressos mit je 10 g. Als Filterkaffee (etwa 60 g pro Liter) ergibt eine Dose etwas mehr als 4 Liter Kaffee.
Wie bewahren Sie den Kaffee nach dem Öffnen auf?
Die Dose ist druckversiegelt: Der Sauerstoff wird entzogen und durch Stickstoff ersetzt, was den Kaffee bis zum Öffnen schützt. Danach empfiehlt illy, die Dose mit fest verschlossenem Deckel vor Licht und Wärme geschützt aufzubewahren, vorzugsweise im Kühlschrank. Achtung: Der Rand der geöffneten Dose kann scharf sein.
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