Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Colombia gehört zur Produktlinie Arabica Selection von illy: Kaffees aus jeweils einem einzigen Herkunftsgebiet, deren Röstung auf das jeweilige Terroir abgestimmt ist. Die Arabica-Bohnen wachsen in den Anden in Kolumbien, die das Unternehmen als einen Ort mit idealen Bedingungen für hochwertigen Arabica beschreibt. illy bewertet den Kaffee mit 4 von 9 und beschreibt sein Aroma als fein säurebetont, mit kräftigen Noten von Zitrusfrüchten und roten Früchten.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Filterkaffee
Filterkaffeemaschine oder Handfilter, mittlerer Mahlgrad
- Mahlgrad
- Mittel
- Verhältnis
- 60 g pro Liter
- Temp.
- 92 bis 96 °C
Espressokocher
Espressokanne bei niedriger Hitze, Siebeinsatz gefüllt, ohne das Kaffeepulver anzudrücken
- Mahlgrad
- Mittelfein
- Dosierung
- Sieb vollständig gefüllt
- Hitze
- Niedrig
- Zeit
- 3 bis 4 min
Espresso
Siebträgermaschine oder Kaffeevollautomat, feiner Mahlgrad
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 7 g
- Volumen
- 25 bis 30 ml
- Extraktion
- 25 bis 30 s
French Press
Grob mahlen, ziehen lassen und anschließend den Stempel langsam herunterdrücken
- Mahlgrad
- Grob
- Verhältnis
- 60 g pro Liter
- Ziehzeit
- 4 min
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Häufige Fragen
Wie schmecken die Kaffeebohnen illy Colombia?
illy bewertet seine Intensität mit 4 von 9. Das Unternehmen beschreibt ein Aroma mit feiner Säure und kräftigen Noten von Zitrusfrüchten und roten Früchten: ein lebhafter und fruchtiger statt bitterer Kaffee.
Was ist die Produktreihe Arabica Selection?
Das sind die Kaffees von illy aus jeweils einem einzigen Herkunftsgebiet, stets 100 % Arabica, deren Röstung darauf abgestimmt ist, die charakteristischen Noten des jeweiligen Terroirs hervorzuheben. Colombia stammt aus den Anden, Brasile aus dem Cerrado Mineiro in Brasilien. Sie unterscheiden sich von der charakteristischen Mischung von illy aus neun Arabica-Sorten, die für Classico und Intenso verwendet wird.
Was ist der Unterschied zu Brasile?
Beide sind Arabica-Kaffees aus jeweils einem einzigen Herkunftsgebiet aus der Produktlinie Arabica Selection. Colombia, bewertet mit 4 von 9, weist mehr Säure auf und bietet Noten von Zitrusfrüchten und roten Früchten; Brasile, bewertet mit 5 von 9, bietet ein Gleichgewicht zwischen Säure und Bitterkeit sowie Noten von Karamell und Trockenfrüchten.
Welcher Mahlgrad für welche Zubereitung?
illy beschreibt ihn als ideal für Espressokocher und Filterkaffee; er eignet sich auch für Espresso und French Press. Mahlen Sie die Bohnen erst unmittelbar vor der Zubereitung: mittel für Filterkaffee, mittelfein für den Espressokocher, fein für Espresso und grob für die French Press.
Wie viele Tassen ergibt eine Dose mit 250 g?
Etwa 35 Espressos mit je 7 g oder 25 doppelte Espressos mit je 10 g. Als Filterkaffee (etwa 60 g pro Liter) ergibt eine Dose etwas mehr als 4 Liter Kaffee.
Wie bewahren Sie den Kaffee nach dem Öffnen auf?
Die Dose ist druckversiegelt: Der Sauerstoff wird entzogen und durch Stickstoff ersetzt, was den Kaffee bis zum Öffnen schützt. Danach empfiehlt illy, die Dose mit fest verschlossenem Deckel vor Licht und Wärme geschützt aufzubewahren, vorzugsweise im Kühlschrank. Achtung: Der Rand der geöffneten Dose kann scharf sein.
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