Bio-Kaffeebohnen

Bio- Kaffeebohnen werden gemäß der europäischen Verordnung 2018/848 über ökologischen Landbau angebaut, verarbeitet und verpackt :

• Keine synthetischen Pestizide : nur gesetzlich zugelassene Behandlungen, wie z. B. Kupfer oder Schwefel, in begrenzten Mengen;
• Keine synthetischen Düngemittel : Düngung mit Kompost und organischem Material;
• Eine jährliche Inspektion durch eine anerkannte Zertifizierungsstelle;
• Rückverfolgbarkeit vom Anbau bis zur Röstung.

Das europäische Bio-Logo muss auf der Verpackung von vorverpackten Bio-Produkten erscheinen, die in der Europäischen Union hergestellt werden; das AB- ist optional.

Es gibt noch weitere Gründe:

• sind die Erträge oft geringer;
• Zertifizierung : jährliche Überprüfungen, Dokumentation, Rückverfolgbarkeit;
• Umstellung : Eine Plantage darf erst nach einer dreijährigen Umstellungsphase als Bio-Produkt verkauft werden, wenn es sich um eine Dauerkultur wie Kaffee handelt;
• Kleinere Mengen : Bio-Kaffee macht nach wie vor nur einen kleinen Teil der globalen Kaffeeproduktion aus.

La Voix de la Terre , mit vollem Namen Voix de la Terre Biologique Espresso Équilibré , ist die zertifizierte Bio-Mischung aus der Lavazza Expert Reihe: Arabica- und Robusta- Kaffees aus Afrika sowie Mittel- und Südamerika, mittlere Röstung, mit Noten von Honig, Schokolade und Trockenfrüchten.

Bio-Kaffeelinie ¡Tierra! unter dem Namen Voix de la Terre (Stimme der Erde ); eine weitere Kaffeesorte dieser Linie, Voix de la Terre For Planet, besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen. Das ¡Tierra! wurde 2002 von Lavazza ins Leben gerufen, und die Fondazione Lavazzaführt gemeinsam mit Kaffeeproduzenten Projekte zur nachhaltigen Entwicklung durch.

Beide Kaffeesorten sind in allen drei Größen erhältlich:

• 1 kg Beutel : Kimbo Bio (€20,40) oder Voix de la Terre (€27,40), ca. 140 Espressi à 7 g.
• Packung mit 3 Beuteln : Kimbo Bio (59,38 €, -3 % im Vergleich zu drei Beuteln) oder Voix de la Terre (79,73 €, -3 %), ca. 430 Espressi.
• Packung mit 6 Beuteln : Kimbo Bio (116,28 €, -5 % im Vergleich zu sechs Beuteln) oder Voix de la Terre (154,52 €, -6 %), ca. 860 Espressos.

Wer wenig Kaffee trinkt, sollte mehrere 1-kg-Beutel kaufen: Ein angebrochener Beutel hält sich besser, wenn er innerhalb weniger Wochen aufgebraucht wird.

Nicht direkt. Die Bio-Zertifizierung garantiert ein Produktionsverfahren, nicht einen Geschmack. Der Geschmack in der Tasse hängt primär von Folgendem ab:

• Kaffeearten und -sorten (Arabica, Robusta);
• Herkunftund Terroir;
• Nacherntebehandlung ( gewaschen, natürlich…);
• von der Röstung und Frische des Kaffees.

Beide sind bio-zertifiziert, haben aber nicht das gleiche Profil:

• Kimbo Bio – vom neapolitanischen Haus Kimbo, mittelhelle Röstung, mit Noten von frischen Blumen und Mandel; außerdem Fairtrade-.
• Lavazza Voice of the Earth – Arabica und Robusta aus Afrika sowie Mittel- und Südamerika, mittlere Röstung, mit Noten von Honig, Schokolade und Trockenfrüchten laut Lavazza.

Kimbo Bio für einen milden, blumigen Espresso, Voix de la Terre für eine schokoladigere Tasse. Weitere Kaffeebohnen finden Sie unter „ Kaffeebohnen, alle Marken“.