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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Voix de la Terre – La Reserva de ¡Tierra! Bio-Organic von Lavazza – ist Lavazzas charakteristische Bio- Mischung , entstanden aus dem 2002 ins Leben gerufenen Programm der Lavazza ¡Tierra! Foundation : Direkte Zusammenarbeit mit Kaffeeproduzenten in Mittel- und Südamerika ( Honduras, Peru, Kolumbien ) zur Förderung nachhaltiger, fairer und ökologischer Anbaumethoden. 100 % Arabica-Mischung, Ecocert AB-zertifiziert (europäischer Standard), verfeinerte mittlere Röstung .
In der Tasse : ein weicher, runder Espresso mit charakteristischen Noten von weißen Blüten, Akazienhonig und gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose) . Mittlerer Körper, milde Säure, sehr leichte Bitterkeit – das genaue Gegenteil von vollmundigen italienischen Mischungen, perfekt für alle, die einen delikaten, blumigen und bekömmlichen Kaffee im Einklang mit ökologischen und ethischen Werten bevorzugen.
6-kg-Packung : Ergibt ca. 857 Espressi. Ideal für verantwortungsbewusste Büros (CSR/Grüninitiativen), Bio-Hotels/Restaurants/umweltfreundliche Lokale/Restaurants mit gesunder Kücheoder alle Betriebe, die Kaffee nach nachweislichen Umwelt- und Sozialstandards servieren . Zusammensetzung: 6 einzelne 1-kg-Beutel mit Entgasungsventilen – Frische bleibt nach dem Öffnen erhalten.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Automatische Getreidemaschine
Integrierter Aktenvernichter für alle Marken – ausgewogenes Profil
- Mahlgrad
- Mittel 5-6/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Zeit
- 25-30 Sekunden
Espresso-Profi-Barista
58-mm-Profi-Espressomaschine – Feinextraktion
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 18g doppelt
- Verdichtung
- 15 kg
- Extraktion
- 25-30 Sekunden
Französische Presse
Piston 4 min — offenbart organische, blumige Noten
- Mahlgrad
- Unhöflich
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 95 °C
- Zeit
- 4 Minuten
Oft zusammen gekauft
Lavazza Amande Cacaotée – 500 Pralinen – Einzelverpackung
Lavazza Speculoos 400 einzeln verpackte Kekse
KIMBO BIO – Kaffeebohnen 1 kg
Kaffeebohnen Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Häufig gestellte Fragen
Was genau ist eine Bio-Zertifizierung?
-Zertifizierung (Bio-Landbau) – offizieller europäischer Standard (EG-Verordnung 834/2007 und Nachfolgeverordnungen). Das europäische Bio-Logo (grünes sternförmiges Blatt) ist auf der Verpackung sichtbar. Einige Anbaugebiete der Mischung sind zudem Rainforest Alliance (Engagement für Biodiversität und nachhaltige Landwirtschaft).
Die Mischung stammt aus dem Lavazza ¡Tierra! Stiftungsprogramm (gegründet 2002), das Kooperativen von Kleinproduzenten in Mittel- und Südamerika (Honduras, Peru, Kolumbien) unterstützt, um Folgendes zu entwickeln: zertifizierte ökologische Landwirtschaft, nachhaltige Nachernteverarbeitung, faire Vergütung über den Weltmarktpreisen.
Für wen ist dieses 6-kg-Paket gedacht?
Zielbüro / verantwortungsvoller Gastgewerbesektor :
- Ansatz der sozialen Unternehmensverantwortung – Café im Einklang mit ökologischen Werten.
- Bio-Restaurant / Gesundheitsrestaurant – gleichbleibendes Menüangebot.
- Umweltfreundlicher Ort / grünes Coworking — ein Café, das Werte widerspiegelt.
- Öko-zertifiziertes Hotel – Frühstück im Einklang mit diesem Konzept.
- Bio-Kaffee-Liebhaber — großzügiger Haushaltsverbrauch 6 kg = ~2 Monate Autonomie.
Gibt es eine kleinere oder größere Größe?
Ja – Voice of the Earth 3 kg (für kleine Büros oder große Wohnungen). Eine 1-kg-Beutelversion für Zuhause , solange der Vorrat reicht.
Ist es für automatische Getreidemaschinen geeignet?
Ja, eine ausgezeichnete Wahl. Die 100% biologische Arabica-Mischung von Voix de la Terre ist vielseitig und eignet sich hervorragend für Kaffeevollautomaten. Empfohlene Einstellungen: mittlerer Mahlgrad (5-6/10) , Dosierung 9-10 g , Temperatur 93 °C . Hinweis: Ihr mildes und blumiges Aroma mag für Liebhaber vollmundiger italienischer Mischungen (Kimbo Prestige, Lavazza Gran Espresso) etwas leicht erscheinen – dies ist jedoch beabsichtigt und kein Mangel. Die Crema ist heller als bei einer Arabica-Robusta-Mischung (100% Arabica = hellgoldene Crema).
Wie viele Tassen kann man mit dieser 6-kg-Packung zubereiten?
Geschätzter Ertrag:
- Starker Espresso (7 g) : ~857 Tassen.
- Standard-Espresso (9 g) : ~667 Tassen.
- Filterkaffeemaschine (60 g/L) : ~500 Tassen à 200 ml.
Verantwortungsbewusstes Büro (20 Tassen/Tag): ca. 6 Wochen pro Packung. Gastronomie (50 Tassen/Tag): ca. 2–3 Wochen pro Packung. Umweltfreundliches Hotelfrühstück (30 Tassen/Tag): ca. 4 Wochen pro Packung.
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