Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
illy Iperespresso Pro Decaffeinated ist die professionelle Variante des entkoffeinierten illy-Kaffees – 100 % Arabica aus illys Auswahl von neun Anbaugebieten (Brasilien, Äthiopien, Kolumbien, Guatemala, Indien u. a.). Die natürliche Entkoffeinierung bewahrt das aromatische Profil der Classico-Mischung. Die Pro-Kapsel (ca. 9 g Kaffee, größer als die HOME-Kapsel) ist für professionelle illy-Maschinen konzipiert – ideal für Arztpraxen, Hotels mit Frühstücksbuffet, Restaurants der mittleren Preisklasse und exklusive Showrooms. Im Geschmack: dominante Noten von Milchschokolade , zarten Trockenfrüchten (Mandel, weiße Haselnuss) und subtilen floralen Noten (Jasmin, Iris) – der typische illy 100 % Arabica. Der Körper ist vollmundiger als bei der HOME-Kapsel (dank der höheren Dosierung), die Säure ist lebendig und dennoch ausgewogen , die Bitterkeit dezent und der Abgang lang anhaltend . Dank des dualen Iperespresso Pro Systems (Vorbrühen + hyperbare Aufbereitung) ist die Crema besonders dicht und dunkelbraun . Dieses Profil wurde entwickelt, um Kunden, Patienten und Gästen einen hochwertigen, charakteristischen entkoffeinierten Kaffee von illy zu bieten – ohne Kompromisse beim Geschmackserlebnis.
Maschinenkompatibilität
Packung mit 18 Kapseln · Kunststoffkapseln
Kompatible Geräte:
Oft zusammen gekauft
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Häufig gestellte Fragen
HOME vs Pro: Worin genau liegt der Unterschied?
illy Iperespresso bietet zwei nicht austauschbare Kapselformate an:
- HOME-Format – kleinere Kapsel, ca. 6,7 g, entwickelt für Home-Geräte (X7.1 Home, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Packungsgrößen: 21 Kapseln + 90 Kapseln.
- Pro-Größe (dieses Produkt) – größere Kapsel , ca. 9 g Dosis , speziell für illy Professional Maschinen (X7.1 Pro, professionelle Espressomaschinen). Packungsgrößen: 18 Kapseln + 108 Kapseln.
Wichtig : HOME-Kapseln sind nicht mit Pro-Maschinen kompatibel (und umgekehrt) – die Kapseln haben ein anderes Format. Überprüfen Sie vor dem Kauf unbedingt Ihr Maschinenmodell (Referenznummer auf der Unterseite oder in der Bedienungsanleitung).
Warum sollte man sich für das Pro-Format anstelle des HOME-Formats entscheiden?
Das Pro-Format bietet mehrere Vorteile für den professionellen Einsatz :
- Größere Dosis (~9 g vs. ~6,7 g HOME) – vollmundigerer Espresso, reichhaltigerer Körper, dichtere Crema. Entspricht dem italienischer Espressobars.
- Robust Pro Maschinen – ausgelegt für den intensiven Gebrauch 50-200 Espressi/Tag, mit Garantie und professionellem Kundendienst.
- Standard-Packungsformat mit 18 Kapseln – kleinere Packung, geeignet für schnellen Verbrauch, einfacher Wechsel zwischen koffeinfreier und koffeinhaltiger Variante.
- B2B-Positionierung – kompatibel mit Restaurants, Hotels, Premium-Arztpraxen, Hotels der mittleren Preisklasse und Ausstellungsräumen.
Für den intensiven Gebrauch zu Hause empfiehlt sich die sparsamere HOME-Variante in einer Packung mit 90 Kapseln.
Wie entkoffeiniert Illy seine Bohnen?
illy verwendet ein natürliches Entkoffeinierungsverfahren , um die Aromen der originalen Classico-Mischung bestmöglich zu erhalten – das Verfahren ist beim Pro-Format identisch mit dem des HOME-Formats. Die klassischen Methoden zur natürlichen Entkoffeinierung von Kaffee sind:
- Überkritisches CO₂ — selektive Extraktion von Koffein durch unter Druck stehendes CO₂, die die Aromen sehr gut schont.
- Wasser (Schweizer Wasserverfahren) — Extraktion durch Eintauchen und Filtration, ohne chemische Lösungsmittel.
Was in der Tasse zählt: Der Kaffee behält die charakteristischen Noten von Milchschokolade, Trockenfrüchten und Blüten der illy 100% Arabica-Mischung, mit einem Restkoffeingehalt von < 0,1% gemäß den europäischen Vorschriften (EU-Norm 96/2/EG für entkoffeinierten Kaffee).
Wie viele Tassen enthält eine Packung mit 18 Kapseln?
Genau 18 entkoffeinierte Pro-Espressi – jede Kapsel = 1 Tasse. Geschätzte Akkulaufzeit im professionellen Einsatz :
- Privatpraxis 2 entkoffeinierte Kaffees/Tag (Premium-Wartezimmer) — ~9 Tage.
- Arztpraxis 5 entkoffeinierte Getränke/Tag (Patienten, die entkoffeinierten Kaffee wünschen) — ~4 Tage.
- Hotel-Frühstücksbuffet 3-5 entkoffeinierte Getränke/Tag (für koffeinempfindliche Gäste) — ~4-6 Tage.
- Showroom 3 entkoffeiniert/Tag — ~6 Tage.
Empfohlene Bestellhäufigkeit : Halten Sie mehrere Packungen auf Lager, um Engpässe zu vermeiden (entkoffeinierter Kaffee wird dem Kunden oft „als Option“ angeboten, daher gewährleistet ein Vorrat von 2-3 Packungen die ständige Verfügbarkeit).
So lagern Sie Pro-Kapseln
Die Kunststoffkapseln von Iperespresso Pro sind sehr stabil : Jede versiegelte Kapsel isoliert das Kaffeepulver (kein Kontakt mit Luft oder Feuchtigkeit). Hinweise zur Lagerung:
- Raumtemperatur (15-25 °C) — nicht gekühlt lagern (möglicherweise Feuchtigkeit auf geöffneten Kapseln).
- Vor direkter Sonneneinstrahlung (Sonnenlicht, starke Leuchtstoffröhren) schützen
- Packung mit 18 Kapseln, bis zum Öffnen verschlossen halten. Nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 3–4 Wochen , um den optimalen Geschmack zu gewährleisten (schneller als die HOME-Packung mit 90 Kapseln).
Empfohlenes Mindesthaltbarkeitsdatum: ca. 18 Monate ab Röstdatum (siehe Verpackung). Nach diesem Datum sind die Kapseln weiterhin genießbar, weisen jedoch einen leichten Aromaverlust auf.
Ist illy eine Referenz in der Kaffeeindustrie?
Ja, illy caffè wurde 1933 von Francesco Illy in Triest (Nordostitalien) gegründet . Das Unternehmen zählt heute zu den weltweit führenden Herstellern von Premium-Espresso aus 100 % Arabica- Bohnen. Die charakteristische Mischung aus neun verschiedenen Anbaugebieten findet sich in der gesamten illy-Produktpalette wieder (Bohnen, gemahlen, Iperespresso HOME/Pro Kapseln, ESE Pads). illy ist im Premiumsegment positioniert , weltweit vertreten und beliefert gehobene Gastronomiebetriebe und Gourmetröstereien. illy hat außerdem das ESE-System (Easy Serving Espresso) – den Standard-Softpad für Espressobars – und das Iperespresso -Zweikammer- Kapselsystem (erhältlich in den Formaten HOME und Pro) entwickelt. Das komplette illy-Sortiment finden Sie bei Cafemalin .
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