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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Delta Harvest Collection Organic Decaf ist eine einzigartige Mischung in ihrer Kategorie – sie vereint zwei üblicherweise getrennte Anforderungen: 100 % zertifizierter Bio-Arabica (aus kontrolliert biologischem Anbau) und entkoffeiniert (ca. 99,9 % des Koffeins wurden schonend entfernt). Diese doppelte Zertifizierung ist selten auf dem Markt – die meisten handelsüblichen entkoffeinierten Kaffees sind nicht aus biologischem Anbau, und die meisten Bio-Kaffees enthalten natürliches Koffein.
In der Tasse : ein weicher, runder Espresso mit charakteristischen Noten von heller Schokolade, Malz und natürlicher Süße . Mittlerer Körper, harmonische Säure und eine sehr leichte Bitterkeit. Die Entkoffeinierung verändert die Hauptaromen nicht – die Mischung behält ihr feines Schokoladenprofil.
Spezielle Zielgruppe : Schwangere/stillende Frauen , die ihr Kaffeeritual beibehalten möchten, Nachmittags-/Abendkonsum ohne Risiko von Schlaflosigkeit, koffeinempfindliche Personen (Herzklopfen, Bluthochdruck), biobewusste Haushalte , die auch bei entkoffeiniertem Kaffee keine Kompromisse beim Bio-Engagement eingehen.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Milder entkoffeinierter Espresso
Kaffeevollautomat oder Kaffeevollautomat
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Extraktion
- 25-30 Sekunden
Getreidemaschine — Nachmittag/Abend
Vollautomaten aller Marken. Die entkoffeinierte Mischung behält ein sanftes und rundes Geschmacksprofil und ist ideal für einen Espresso nach dem Essen, ohne das Risiko von Schlaflosigkeit.
- Mahlgrad
- Mittel 5/10
- Dosis
- 8-9 g
- T°
- 92 °C
- Zeit
- 25-30 Sekunden
Filterkaffeemaschine / Chemex
Schonende Filterextraktion – die malzigen und leichten Schokoladennoten der entkoffeinierten Mischung kommen bei langsamer Filtration besonders gut zur Geltung.
- Mahlgrad
- Durchschnitt
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 94 °C
- Zeit
- 4-5 Minuten
Oft zusammen gekauft
Häufig gestellte Fragen
Wie wird Kaffee entkoffeiniert?
Delta Harvest Bio-Entkoffeinierter Kaffee wird mit einem schonenden, aromaerhaltenden Verfahren entkoffeiniert – je nach Charge wahrscheinlich mit dem Swiss Water Process oder überkritischem CO₂ . Diese Verfahren entfernen ca. 99,9 % des Koffeins und bewahren gleichzeitig die charakteristischen Aromen des Kaffees. Im Endprodukt werden keine chemischen Lösungsmittel verwendet
Was ist eine Bio-Zertifizierung?
Europäisches Bio-Landbau- Zertifikat (Ecocert AB oder gleichwertig) . Die Mischung stammt von zertifizierten Bio-Erzeugergenossenschaften in Mittel-/Südamerika und ist vollständig rückverfolgbar.
Für wen ist diese Mischung geeignet?
Biobewusstes Ziel + Koffeinbeschränkung :
- Schwangere und stillende Frauen – bitte beibehalten Sie Ihr koffeinfreies Kaffeeritual.
- Nachmittags/Abends – Espresso nach dem Essen ohne das Risiko von Schlaflosigkeit.
- Empfindliche Personen – Herzklopfen, Bluthochdruck, Angstzustände.
- Biobewusstes Zuhause – stimmiges Bio-Lebensmittelsortiment.
- Abendlicher Espresso für zwei – Abendessen ohne den Schlaf zu stören.
Unterschied zu Lavazza Voice of the Earth?
Zwei Bio-Kaffees aus unterschiedlichen Sortimenten:
- Delta Harvest Bio-Entkoffeiniert (diese Referenz) — Bio + entkoffeiniert. Ziel: Koffeinbeschränkung.
- Lavazza Voix de la Terre 6 kg – Bio, koffeinhaltig. Zielgruppe: Kunden mit Fokus auf reine Bio-Produkte, geeignet für Büro, Hotel, Restaurant und Café.
Optimale Lagerung?
500-g-Beutel mit wiederverschließbarem Reißverschluss und Entgasungsventil. Kühl, trocken und lichtgeschützt. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb 3–4 Wochen .
Verifizierte Bewertungen unserer Kunden
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