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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Delta Cafés ist die führende portugiesische Kaffeerösterei – gegründet 1961 von Rui Nabeiro in Campo Maior in der Region Alentejo (Südostportugal, an der spanischen Grenze) . Heute ist Delta in über 40 Ländern vertreten und gilt als führende Kaffeemarke Portugals sowie als weltweiter Maßstab für portugiesischen Kaffee – mit einem unverwechselbaren Geschmacksprofil, das sich von italienischen (weniger bitteren), französischen (kräftigeren) oder spanischen (hoch gerösteten) Mischungen unterscheidet.
Die Signature- ist Premium-Linie . Sie umfasst zwei Hauptmischungen: Signature Crema (eine ausgewogene und milde Mischung) und Signature Intense (eine kräftigere Mischung). Die Crema- besteht hauptsächlich ausArabica-Bohnen aus Höhenlagen (aus Brasilien, Kolumbien und Mittelamerika), die mittelstark geröstet werden, um ein weiches und rundes , das typisch für portugiesischen Kaffee ist.
In der Tasse: Ein sanfter, vollmundiger Antrunk mit Noten von Milchschokolade (süßer Kakao, Karamellmilchschokolade), ein mittelkräftiger bis kräftiger Körper, ausbalanciert und untermalt von Noten von Trockenfrüchten (geröstete Haselnuss, Mandel) und Süße . Dichte, anhaltende Crema – charakteristisch für den portugiesischen Stil. Ein mittellanger, harmonischer Abgang. Eine sanfte und raffinierte Alternative – für Liebhaber eines ausgewogenen Kaffees, der weniger kräftig als italienische Mischungen ist.
Oft zusammen gekauft
Häufig gestellte Fragen
Delta Signature Crema vs. Signature Intense – wie wählt man die richtige Wahl?
Zwei ikonische Mischungen aus dem Signature- mit unterschiedlichen Ausrichtungen:
- Signature Crema (diese Referenz) – eine ausgewogene, runde Mischung. Überwiegend Arabica, mittlere Röstung, Noten von Milchschokolade, Trockenfrüchten und dichter Crema. Intensität 7/10.
- Signature Intense (Nr. 105364) – eine vollmundigere Mischung. Ausdrucksstärkerer Arabica-Robusta, dunklere Röstung, Noten von dunkler Schokolade und Malz sowie ein reichhaltigerer Körper. Höhere Intensität.
Wählen Sie Crema für ein weiches und rundes Geschmacksprofil. Intense für einen ausdrucksstärkeren und vollmundigeren Espresso.
Gibt es eine größere Größe als 500 g?
Die Signature Crema- Mischung ist aktuell bei (diese Angabe) Cafemalin– eine Probiergröße für Einzelpersonen. Für größere Mengen empfehlen wir die Delta-Produktvarianten: in der 500-g-Packung erhältlich Delta Gold 500 g (Premium-Mischung aus 100 % Arabica), Delta Gold 1 kg (Standardgröße) und die Delta Gold 3-kg -Packung (Sparpackung).
Wer genau ist Delta Cafés?
Delta Cafés ist die führende portugiesische Kaffeerösterei – gegründet 1961 in Campo Maior in der Region Alentejo (Südostportugal) von Rui Nabeiro . Heute ist Delta in über 40 Ländern vertreten und mit über 50 % Marktanteil die führende Kaffeemarke in Portugal . Das Unternehmen ist nach wie vor in Familienbesitz und unabhängig und engagiert sich stark für Nachhaltigkeit ( Delta Q- Programm, Rui Nabeiro Stiftung). Authentischer portugiesischer Röststil – rund, mild und weniger bitter als italienische Mischungen.
Für wen genau ist diese 500g-Packung gedacht?
Zielgruppe: Einzelner Kaffeeliebhaber / Entdeckung portugiesischen Kaffees / Hochwertiger Bürokaffee in kleinen Mengen / Geschenk für Kaffeeliebhaber :
- Für den individuellen Hobby -Espresso-Genuss ist eine Espressomaschine für den Hausgebrauch (z. B. Delonghi, Sage, Jura) geeignet. Ideal sind 1-2 Tassen Kaffee pro Tag und eine 500-g-Kaffeemaschine.
- Entdecken Sie portugiesischen Kaffee – eine Alternative zu den üblichen italienischen Mischungen. Probieren Sie ihn, bevor Sie die 1-kg-Packung kaufen.
- Qualitativ hochwertige Büroräume für kleine Unternehmen – Kleinstunternehmen, Agenturen, 2-5 Mitarbeiter.
- Geschenk für Einsteiger – Probiergröße zum Vergleich mit anderen Delta-Mischungen.
Geeignet für Milchgetränke und Lungo?
Ausgezeichnet . Die charakteristischen Noten von Milchschokolade und Trockenfrüchten der Signature Crema harmonieren perfekt mit der Süße heißer Milch – wie sie in portugiesischen Cappuccinos, Café com Leite (einer portugiesischen Spezialität), Galão und Latte Macchiato zu finden ist. Der ausgewogene Körper durchdringt die Milch wunderbar, ohne dabei zu zerfallen, und die charakteristische , dichte Crema sorgt für einen beeindruckenden optischen Effekt. Auch für einen 80–100 ml Lungo geeignet – der Arabica-Kaffee behält seine Form und wird nicht wässrig.
Wie lagert man die 500-g-Packung, um ihre Frische zu erhalten?
Die 500-g-Packung ist unter Schutzatmosphäre versiegelt und mit einem Entgasungsventil. Solange die Packung ungeöffnet, ist der Kaffee bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum (18–24 Monate) haltbar. Lagern Sie ihn bei Raumtemperatur (18–22 °C), lichtgeschützt und nicht im Kühlschrank. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen oder in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälterund idealerweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen. Eine Arabica-dominante Mischung ist anfälliger für Oxidation als eine Robusta-Mischung – daher die 500-g-Packung, die sich gut für den Einzelverzehr eignet.
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