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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Der Kaffee Delta Brazil besteht aus 100 % Arabica aus Brasilien, dem weltweit größten Kaffeeproduzenten. Delta beschreibt ihn als duftende und köstlich raffinierte Mischung, die größtenteils aus dem Cerrado Mineiro und dem Sud de Minas stammt, zwei Kaffeeanbaugebieten in Minas Gerais: ein Kaffee mit ausgewogener Säure und einem milden, fruchtigen Aroma tropischer Wärme.
Intensität 9 von 15 auf der Delta-Skala, entsprechend 6/10 auf unseren Produktseiten. Das von Delta für den Kaffee Brazil veröffentlichte sensorische Profil vereint vor allem süße Noten (Karamell, Schokolade) und Noten von Trockenfrüchten. Das Ergebnis in der Tasse: ein runder, milder Espresso, der auch Menschen anspricht, die Kaffee mit ausgeprägter Säure oder starker Bitterkeit nicht mögen.
Eine ausgezeichnete Wahl als einziger Kaffee für jeden Tag oder im Wechsel mit einem anderen, leichteren Single-Origin-Kaffee, dem Delta Colombia 500 g.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Klassischer Espresso
Espressomaschine mit 58 mm Siebträger oder Kaffeevollautomat
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 7–8 g einfach / 16–18 g doppelt
- Temp.
- 93–94 °C
- Extraktion
- 25–30 s
French Press
Sanfte Extraktion, die die Milde und die fruchtigen Noten der brasilianischen Bohnen hervorhebt
- Mahlgrad
- Grob
- Verhältnis
- 60 g / l
- Temp.
- 93 °C
- Zeit
- 4 min
Kaffeevollautomat
Kaffeevollautomaten von Jura, De'Longhi, Melitta – vielseitiges brasilianisches Profil, für alle Einstellungen geeignet
- Mahlgrad
- Mittel 6/10
- Dosierung
- 9–10 g
- Temp.
- 93 °C
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Häufige Fragen
Warum ist Kaffee aus Brasilien so beliebt?
Brasilien ist der weltweit größte Kaffeeproduzent; brasilianischer Kaffee bildet daher die Grundlage zahlreicher Mischungen. Zwei Gründe für seine Beliebtheit:
- Produktionsmenge – der dort erzeugte Kaffee fließt in die meisten großen internationalen Mischungen ein.
- Zugängliches Profil – ein runder, milder Kaffee mit moderater Säure, der den Geschmack der meisten Menschen trifft.
Der Kaffee Delta Brazil bietet eine duftende, raffinierte Variante dieses Profils und stammt größtenteils aus dem Cerrado Mineiro und dem Sud de Minas.
Was ist der Unterschied zu Delta Colombia 500 g?
Die beiden Single-Origin-Kaffees von Delta bieten unterschiedliche Profile:
- Delta Brazil 500g (dieser Artikel) – Cerrado Mineiro und Sud de Minas: ausgewogene Säure, mildes und fruchtiges Aroma. Intensität 6/10.
- Delta Colombia 500g – Tolima und Huila: mild und samtig, leichte Zitrusnoten. Intensität 5/10.
Zwei Kaffees aus 100 % Arabica zum direkten Vergleich oder zum Abwechseln je nach Tageszeit.
Ist dieser Kaffee für Kaffeevollautomaten geeignet?
Ja, ausgezeichnet. Das brasilianische Profil (runder Körper, wenig Säure, moderate Bitterkeit) ist sehr vielseitig – es verzeiht Ungenauigkeiten bei Mahlgrad und Temperatur von Kaffeevollautomaten der Einstiegs- und Mittelklasse. Empfohlene Einstellungen:
- Mahlgrad: mittel 6/10.
- Dosierung: 9–10 g pro Tasse.
- Espressomenge: 30–35 ml.
Für alle Maschinentypen geeignet: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Wie lässt sich der Kaffee optimal aufbewahren?
Verschließen Sie den Beutel nach jeder Verwendung gut oder füllen Sie die Bohnen in eine luftdichte, lichtundurchlässige Dose um. Lagern Sie den Kaffee kühl, trocken und lichtgeschützt (Vorratskammer), niemals im Kühlschrank. Verbrauchen Sie ihn nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 4 Wochen.
Alternativen von Delta: Kaffeebohnen in 500-g-Packungen oder größere Packs?
Im Kaffeebohnen-Sortiment von Delta Cafés:
- Delta Colombia 500g – verwandter Single-Origin-Kaffee mit Zitrusnoten.
- Delta Signature Crema 500g – rund, Honig und rote Früchte.
- Delta Gran Crema 1kg – 100 % Arabica, ohne Bitterkeit und Säure.
- Delta Ritual 500g – kräftiger, rote Früchte und Schokolade.
Für den gewerblichen Bedarf: die Großpackungen Delta Gold und Delta Platinum von 5 bis 30 kg.
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