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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Delta Superior 1 kg ist eine Mischung, die Delta durch ihre subtile Säure und ihr energiegeladenes Aroma : Arabicas aus Brasilien und Kolumbien und Robustas aus Indien und dem Kongoergeben ein vollmundiges Getränk mit anhaltendem Geschmackund Noten von Schokolade und Getreide.
Intensität 12 auf der Delta-Skala von 15, d.h. 8/10 auf unseren Bewertungsbögen, und je nach Marke etwa 140 Tassen pro Kilo: ein charaktervoller Kaffee für den täglichen Espresso, zu Hause, im kleinen Büro oder im Restaurant.
Noch intensiver ist das Ritual 500g (13 von 15) mit Fokus auf rote Früchte und Schokolade; das Signature Intense 500ghingegen mit Fokus auf Vanille und Trockenfrüchte.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Klassischer Espresso
Kaffeevollautomat oder Kaffeevollautomat
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 7–8 g einfach / 16–18 g doppelt
- T°
- 93-94 °C
- Extraktion
- 25-30 Sekunden
Automatische Getreidemaschine
Geeignet für alle Arten von Automaten
- Mahlgrad
- Mittelmäßig 6/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
Französische Presse
4 Minuten lang mit dem Kolben aufgebrüht, grob gemahlen – der Superior behält seinen Körper und seine Schokoladennoten.
- Mahlgrad
- Unhöflich
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 95 °C
- Zeit
- 4 Minuten
Oft zusammen gekauft
5 kg – Delta Cafés Gold Kaffeebohnen
Delta Cafés Gold Kaffeebohnen 1 kg
Delta Platinum Kaffeebohnen 1 kg
Delta Cafés Gold Kaffeebohnen 500g
Häufig gestellte Fragen
Überlegene Positionierung im Vergleich zu anderen Delta-Getreidesorten
Delta bietet verschiedene Kaffeesorten aus ganzen Bohnen mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen an:
- Superior 1 kg (diese Referenz) – vollmundig und anhaltend, Noten von Schokolade und Getreide. Intensität 8/10.
- Ritual 500g – vollmundig, rote Früchte und Schokolade. Intensität 9/10.
- Signature Intense 500g – vollmundig und ausgewogen, Vanille und Trockenfrüchte. Intensität 9/10.
- Brasilien 500 g / Kolumbien 500 g — sortenrein, 100 % Arabica, milder.
Für wen ist diese Mischung geeignet?
Eine vollmundige und anhaltende Mischung für eine breite Zielgruppe:
- Zuhause – täglich Espresso aus dem Kaffeevollautomaten oder der Espressomaschine.
- Kleines Büro / Privatpraxis — 5-15 Mitarbeiter.
- Restaurant – Kaffee nach dem Abendessen.
- Bed & Breakfast, Gästehaus – ein charmantes Café zum Frühstück.
Optimale Lagerung?
Den Beutel nach jedem Gebrauch wieder fest verschließen oder die Körner in einen lichtundurchlässigen, luftdichten Behälter umfüllen. Kühl, trocken und lichtgeschützt (z. B. in der Speisekammer) lagern , niemals im Kühlschrank . Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen .
Cappuccino-kompatibel?
Ja, sehr gut. Der Superior ist vollmundig und hat genug Körper, um sich in heißer Milch gut zu entfalten , ohne dabei überdeckt zu werden: Seine Schokoladen- und Getreidenoten harmonieren hervorragend mit einem Cappuccino. Eine gute Wahl für regelmäßig genutzte Milchgetränke, ob zu Hause oder im Büro.
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