![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Kolumbien zählt zu den bekanntesten Kaffeeanbaugebieten der Welt. Delta Colombia ist ein 100% Arabica-Kaffee, der auf den vulkanischen Böden von Tolima und Huila , zwei Kaffeeanbaugebieten in den kolumbianischen Anden, angebaut wird.
Im Geschmack beschreibt Delta ihn als ein weiches und samtiges Getränk mit leichten Zitrusnoten ; sein veröffentlichtes sensorisches Profil hebt vor allem süße Noten (Karamell, Kakao) und Trockenfrüchte hervor . Er erreicht 8 von 15 Punkten auf der Delta-Skala bzw. 5 von 10 Punkten auf unseren Produktdatenblättern: die mildeste Sorte in unserem Delta-Sortiment an ganzen Kaffeebohnen.
Delta Cafés, eine portugiesische Rösterei seit 1961, röstet ihn in Campo Maior. Eine ausgezeichnete Wahl, um einen sortenreinen Kaffee zu einem vernünftigen Preis zu entdecken oder ihn mit einer runderen Bohne, dem Delta Brazil 500g.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Espresso
Espressomaschine mit 58-mm-Siebträger – enthüllt die Süße und Zitrusnoten
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 7–8 g einfach / 16–18 g doppelt
- T°
- 92-93 °C
- Extraktion
- 25-28 Sekunden
V60 / Chemex
Slow-Filter-Extraktion – die Methode, die die Zitrusnoten einer kolumbianischen Arabica hervorhebt
- Mahlgrad
- Mittel-grob
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 93 °C
- Zeit
- 3-4 Minuten
Automatische Getreidemaschine
Hochwertige Maschinen (Jura Z-Serie, De'Longhi Prima Donna), die die aromatische Finesse bewahren
- Mahlgrad
- Mittel 5/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
Oft zusammen gekauft
Pack Kaffeebohnen Herkunft – Delta Cafes
Delta Cafés Gold Kaffeebohnen 1 kg
Delta Platinum Kaffeebohnen 1 kg
Delta Cafés Gold Kaffeebohnen 500g
Häufig gestellte Fragen
Woher stammt der Kaffee von Delta Colombia?
Regionen Tolima und Huila, im Herzen der kolumbianischen Anden. Kolumbien zählt zu den bekanntesten Kaffeeanbauländern: Arabica-Bohnen wachsen in Höhenlagen auf vulkanischen Böden und werden meist gewaschen. Delta ergibt ein weiches, samtigesmit leichten Zitrusnoten.
Ist dieser Kaffee gut für schonende Brühmethoden (V60, Chemex, French Press) geeignet?
Ja, sehr gut. Sanft und leicht, Kolumbien eignet sich gut für sanfte Methoden .
- V60 / Chemex – langsame Extraktion, die die Zitrusnoten hervorhebt. Verhältnis 60 g/L, Temperatur 93 °C, Zeit 3–4 Minuten.
- French Press – vollmundige und samtige Textur. Grober Mahlgrad, Zubereitungszeit 4 Minuten.
- AeroPress – kurzes Format, ideal für eine einzige Herkunftsregion.
Espresso eignet sich ebenfalls sehr gut und konzentriert die Aromen: Es ist die intensivste Zubereitungsart.
Ist es für meine Einsteiger-Kaffeevollautomaten geeignet?
Ja, mit einigen Anpassungen. Arabica-Bohnen aus Höhenlagen wie Kolumbien sind etwas empfindlicher zu extrahieren als kräftige Mischungen. Empfohlene Einstellungen:
- Mahlgrad 5/10 (etwas feiner als brasilianisches Kaffeepulver, um dies auszugleichen).
- Dosierung 9-10 g pro Tasse (Standarddosis).
- Temperatur 93°C , falls Ihre Maschine dies zulässt (nicht heißer, um die Feinheit zu erhalten).
Für das beste Geschmackserlebnisentfaltet dieses Getreide sein volles Potenzial auf High-End-Maschinen (Jura Z-Serie, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS) oder bei der manuellen Filterzubereitung.
Worin besteht der Unterschied zu Delta Brazil 500g?
Die beiden Delta-Triebwerke mit einheitlichem Ursprung bieten komplementäre Profile:
- Delta Colombia 500g (diese Referenz) — Tolima und Huila: weich und samtig, leichte Zitrusnoten. Intensität 5/10.
- Delta Brazil 500g – Cerrado Mineiro und Süd-Minas: Ausgewogene Säure, süßes und fruchtiges Aroma. Intensität 6/10.
Zwei 100% Arabica-Kaffees zum direkten Vergleich oder zum abwechselnden Genuss je nach Tageszeit.
Optimale Lagerung?
Den Beutel nach jedem Gebrauch wieder fest verschließen oder die Körner in einen lichtundurchlässigen, luftdichten Behälter umfüllen. Kühl, trocken und lichtgeschützt (z. B. in der Speisekammer) lagern , niemals im Kühlschrank . Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen .
Weitere Arabica-Kaffees aus Höhenlagen im Cafemalin Sortiment?
Das Cafemalin Sortiment umfasst mehrere Arabica-Kaffees aus Höhenlagen:
- Lavazza Aroma Top 1 kg — 100% Arabica aus Mittel- und Südamerika, Noten von Keks und geröstetem Getreide.
- Covim Honduras 100 % Arabica ESE-Schoten – Mittelamerikanisches Hochland.
Verifizierte Produktbewertungen unserer Kunden
Bewerten Sie dieses Produkt als Erster – Ihr Feedback hilft uns, es zu verbessern.
Alle veröffentlichten Bewertungen werden von Verified Reviews , einem unabhängigen, vertrauenswürdigen Drittanbieter, der von AFNOR gemäß der Norm NF ISO 20488 zertifiziert ist, gesammelt und geprüft . Das Zertifikat finden Sie hier .
