Lavazza Aroma Top Kaffeebohnen 1 kg

Dies sind die beiden Lavazza-Schokoladenriegel mit jeweils eigener Positionierung:

• Aroma Top (dieses Produkt) – 100 % Premium Arabica, helle Röstung, sehr feine Noten (Blumen, Honig). im gehobenen gastronomischen Segment.
• Aroma Più – Arabica-Robusta mit Noten von Schokolade und Trockenfrüchten. Er eignet sich für den täglichen Genussund ist eher für den Massenmarkt gedacht.

Die Wahl richtet sich nach dem Verwendungszweck: Aroma Top für einen charakteristischen Kaffee auf einer Gourmetkarte, Aroma Più für die Bar mit hohem Kundenaufkommen.

Die Crema einer 100% Arabica-Kaffeesorte ist leichter und feiner als die einer Arabica-Robusta-Mischung: Es ist der Robusta-Anteil, der für die dichten und lang anhaltenden cremigen Öle sorgt. Bei Aroma Top ist eine hellgoldene, feine und elegante Crema zu erwarten, keine schokoladenbraune. Für eine optimale Crema verwenden Sie eine Vorbrühmaschine, mahlen Sie die Bohnen präzise, ​​dosieren Sie 9–10 g und lassen Sie sie 25–30 Sekunden ziehen. Die Crema ist ein Indikator für die Frische der Bohnen – verschwindet sie schnell, …

Die Ausbeute hängt von der Dosierung ab:

• Starker Espresso (7 g) : ~143 Tassen.
• Standard-Espresso (9 g) : ~111 Tassen.
• Filterkaffeemaschine (60 g/L) : ~83 Tassen à 200 ml.

Bar (100 Espressi/Tag): ~1,5 Tage pro Kilo. Zuhause (4 Tassen/Tag): ~4-5 Wochen.

Ja, alle Marken : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Empfohlene Einstellungen: mittlerer Mahlgrad 5/10 , Kaffeemenge 9–10 g , Temperatur 92 °C , Extraktionszeit 25–30 Sekunden. Hinweis: Zartes und blumiges Aroma, das Liebhabern vollmundiger italienischer Mischungen (Kimbo Prestige, Lavazza Gran Espresso) möglicherweise etwas leicht erscheint – dies ist beabsichtigt und kein Fehler.

Ganze Kaffeebohnen sind haltbarer als gemahlener Kaffee . Nach dem Öffnen den Lavazza-Beutel (mit integriertem Zip-Verschluss) sorgfältig wieder verschließen oder die Bohnen in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter umfüllen. Bei Raumtemperatur (18–22 °C) und vor Licht und Wärme geschützt lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren (Feuchtigkeit und Geruchsaufnahme). Ein verschlossener 1-kg-Beutel ist bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum (18–24 Monate) haltbar . Nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 3–4 Wochen verbrauchen, um das beste Aroma zu erhalten.

Bei Cafemalinist die Aroma Top-Reihe hauptsächlich als 1-kg-Packung mit ganzen Bohnen (dieses Produkt). Für die Verwendung mit einer Filterkaffeemaschine ohne Mahlwerk empfiehlt sich gemahlener Lavazza-Kaffee der entsprechenden Sorte (Qualità Rossa oder Qualità Oro). Für die Verwendung mit Kapseln bietet Lavazza Premium-Varianten aus 100 % Arabica für die A Modo Mio, Blue und Espresso Point.