Lavazza Aroma Top Kaffeebohnen 1 kg

Dies sind die beiden Lavazza-Schokoladenriegel mit jeweils eigener Positionierung:

• Aroma Top (dieses Produkt) – 100 % Arabica, mittlere Röstung, feines Aroma (Keks, geröstetes Getreide). im gehobenen gastronomischen.
• Aroma Più – Arabica und Robusta, extrem cremig, mit Noten von Honig und Mandel. Positioniert für alltägliche Riegel, eher für den Massenmarkt.

Die Wahl richtet sich nach dem Verwendungszweck: Aroma Top für einen charakteristischen Kaffee auf einer Gourmetkarte, Aroma Più für die Bar mit hohem Kundenaufkommen.

Die Crema einer 100% Arabica-Mischung ist leichter und feiner als die einer Arabica-Robusta-Mischung: Es ist die Robusta, die eine dichtere und länger anhaltende Crema erzeugt. Lavazza beschreibt die Crema von Aroma Top als samtig. Für eine optimale Crema: Verwenden Sie eine Vorbrühmaschine, mahlen Sie den Kaffee präzise, ​​verwenden Sie 9–10 g Kaffeepulver und lassen Sie ihn 25–30 Sekunden ziehen. Die Crema ist ein Indikator für die Frische der Bohnen – wenn sie schnell verschwindet, …

Die Ausbeute hängt von der Dosierung ab:

• Starker Espresso (7 g) : ~143 Tassen.
• Standard-Espresso (9 g) : ~111 Tassen.
• Filterkaffeemaschine (60 g/L) : ~83 Tassen à 200 ml.

Bar (100 Espressi/Tag): ~1,5 Tage pro Kilo. Zuhause (4 Tassen/Tag): ~4-5 Wochen.

Ja, alle Marken : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Empfohlene Einstellungen: mittlerer Mahlgrad 5/10 , Kaffeemenge 9–10 g , Temperatur 92 °C , Extraktionszeit 25–30 Sekunden. Hinweis: Feines und zartes Aroma, das Liebhabern vollmundiger italienischer Mischungen (Kimbo Prestige, Lavazza Gran Espresso) möglicherweise etwas leicht erscheint – dies ist beabsichtigt und kein Fehler.

Ganze Kaffeebohnen sind haltbarer als gemahlener Kaffee . Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig wieder verschließen oder die Bohnen in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter umfüllen. Bei Raumtemperatur (18–22 °C) und vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren (Feuchtigkeit und Geruchsaufnahme). Ein verschlossener 1-kg-Beutel ist bis zum auf dem Beutel angegebenen Datum haltbar . Nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 3–4 Wochen verbrauchen, um das beste Aroma zu erhalten.

Bei Cafemalinist die Aroma Top-Reihe hauptsächlich als 1-kg-Packung mit ganzen Bohnen (dieses Produkt). Für die Verwendung mit einer Filterkaffeemaschine ohne Mahlwerk empfiehlt sich gemahlener Lavazza-Kaffee in vergleichbarer Qualität . Für die Verwendung mit Kapseln bietet Lavazza Premium-Varianten aus 100 % Arabica für die A Modo Mio, Blue und Espresso Point.