![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Gold Selection ist eine Mischung aus dem Profisortiment von Lavazza, die das Unternehmen durch ihre ausgeprägte Süße, ihre feine Säure und ihren mittleren Körper beschreibt. Sie vereint gewaschene Arabicas aus Mittel- und Südamerika, naturaufbereitete Arabicas sowie gewaschene und halbgewaschene Robustas wie die indische Sorte Kaapi Royale und die Sorte Java, bei mittlerer Röstung. In der Tasse: Noten von Honig und Nüssen, eine zurückhaltende Bitterkeit. Ein runder Espresso, im Gegensatz zur kräftigeren Mischung Gran Espresso.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Manuell zubereiteter Espresso zum Genießen
Handhebelmaschine / Halbautomat zum Genießen (Rocket, ECM, La Marzocco), Siebträger mit 58 mm
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 18 g für einen doppelten Espresso
- Temp.
- 93–94 °C
- Extraktion
- 28–32 s
Kaffeemaschine für ganze Bohnen
Hochwertige Kaffeevollautomaten (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Mahlgrad
- Mittel 5–6/10
- Dosierung
- 8–10 g
- Temp.
- 93 °C
- Zeit
- 28–32 s
V60 / Chemex
Langsame Filterextraktion für einen leichteren Kaffee als Espresso
- Mahlgrad
- Mittelgrob
- Verhältnis
- 60 g / l
- Temp.
- 93 °C
- Zeit
- 3–4 min
Sparen Sie mit den Vorteilspacks Gold Selection
Dieselbe Premiummischung in größeren Mengen.
Häufige Fragen
Besteht die Mischung Gold Selection aus 100 % Arabica?
Nein. Lavazza stellt ihn aus gewaschenen Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika, naturaufbereiteten Arabica-Bohnen sowie gewaschenen und halbgewaschenen Robusta-Bohnen wie dem indischen Kaapi Royale und der Sorte Java zusammen. Das Unternehmen veröffentlicht die Anteile nicht.
Wenn Sie Kaffeebohnen von Lavazza mit 100 % Arabica suchen, wählen Sie Aroma Top 1 kg, eine Mischung aus Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika.
Warum ist die Mischung Gold Selection im Vergleich zu anderen Mischungen von Lavazza so mild?
Lavazza beschreibt ihn anhand von drei Merkmalen:
- Eine ausgeprägte Süße mit Noten von Honig und Nüssen.
- Eine feine Säure, die von den gewaschenen Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika stammt.
- Ein mittlerer Körper bei mittlerer Röstung.
Das Ergebnis: ein runder Espresso, deutlich weniger kräftig als die Mischung Gran Espresso.
Welche Mischung von Lavazza sollte ich wählen, wenn ich keine Bitterkeit mag?
Zwei wenig bittere Bohnenkaffees von Lavazza:
- Gold Selection — Arabica und Robusta, ausgeprägte Süße, Noten von Honig und Nüssen.
- Aroma Top 1 kg — 100 % Arabica, Noten von Gebäck und geröstetem Getreide, laut Lavazza ein feiner Geschmack.
Für mehr Körper ohne ausgeprägte Bitterkeit bietet die Mischung Super Crema Noten von Honig und Haselnuss.
Eignet sich die Mischung Gold Selection für meinen Einsteiger-Kaffeevollautomaten?
Ja. Lavazza sieht ihn für die Espressomaschine vor, und er lässt sich problemlos in Kaffeevollautomaten verwenden – vom Einstiegsmodell bis zum Spitzengerät. Einige Einstellungen, um das Beste aus ihm herauszuholen:
- Ein mittlerer Mahlgrad, den Sie eine Stufe feiner einstellen sollten, wenn der Espresso zu schnell durchläuft.
- Eine Dosierung von 8 bis 10 g pro Tasse.
- Eine Temperatur von etwa 93 °C, sofern Ihre Maschine eine Temperatureinstellung bietet.
Kann ich die Mischung Gold Selection in einer Filterkaffeemaschine zubereiten?
Ja, auch wenn Lavazza ihn in erster Linie für Espresso entwickelt. Bei schonenden Brühmethoden:
- V60 / Chemex — mittelgrober Mahlgrad, 60 g pro Liter, 3 bis 4 Min.
- Klassische Filterkaffeemaschine — mittlerer Mahlgrad, 60 g pro Liter.
- French Press — grober Mahlgrad, 4 Min. Ziehzeit, für mehr Körper.
Für Filterkaffee empfiehlt Lavazza eher die Mischung Aroma Top, die das Unternehmen als ideal für einen leichten Filterkaffee beschreibt.
Verifizierte Produktbewertungen unserer Kunden
Bewerten Sie dieses Produkt als Erster – Ihr Feedback hilft uns, besser zu werden.
Alle veröffentlichten Bewertungen werden von Avis Vérifiés gesammelt und überprüft, einem unabhängigen, vertrauenswürdigen Drittanbieter, der von AFNOR nach der Norm NF ISO 20488 zertifiziert ist. Bescheinigung ansehen.
