Lavazza Gran Espresso Kaffeebohnen 1 kg

Lavazza beschreibt ihn als vollmundigen und ausdrucksstarken Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil , Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer sowie einer reichhaltigen Crema . Er besteht aus einer Mischung aus Arabica-Bohnen aus Mittelamerika und Robusta-Bohnen aus Südasien, ist mittel geröstet und eignet sich für Espresso : ob als Kaffeevollautomat, Siebträger oder in der Kaffeemaschine.

Für einen milderen Espresso empfehlen wir die Gold Selection (Honig und Nüsse) oder die Super Crema (Honig und Haselnuss).

Gran Espresso gehört zum professionellen Sortiment (Bar, Restaurant, Büro), eignet sich aber auch für den Heimgebrauch, für Liebhaber von starkem Espresso:

• Dies ist eine gute Wahl, wenn Sie sehr starken italienischen Espresso mögen , wie zum Beispiel einen Kimbo Extra Cream oder einen Bristot Classico Intenso .
• Vermeiden Sie diese Sorte , wenn Sie einen runden und weichen Espresso bevorzugen: Entscheiden Sie sich stattdessen für den Super Crema (Noten von Honig und Haselnuss) oder die Gold Selection (ausgeprägte Süße).

Die Crema eines Espressos entsteht durch das Kohlendioxid, das beim Mahlen von Kaffeepulver freigesetzt wird. Robusta erzeugt eine dickere und beständigere Crema als Arabica. Da Gran Espresso überwiegend aus Robusta besteht, ergibt die Tasse:

• Eine reichhaltige und langanhaltende Creme.
• Ein intensives Körpergefühl, ein dichtes Empfinden im Mund.
• Eine ausgeprägtere Bitterkeit : Wenn Sie keine Bitterkeit mögen, wählen Sie die Gold Selection.

Im Allgemeinen ja. Robusta enthält etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica (rund l'or% der Bohne im Vergleich zu 1 % bis 1,5 %). Ein Espresso mit überwiegend Robusta, wie beispielsweise ein Gran Espresso, hat daher einen höheren Koffeingehalt als eine Mischung mit überwiegend Arabica. Der Koffeingehalt einer Tasse hängt hauptsächlich von der verwendeten Kaffeemenge und der Extraktionszeit ab.

Standardausbeute: ca. 143 Tassen à 7 g (kleiner Espresso nach italienischer Art) oder ca. 111 Tassen à 9 g (Standard-Espresso). Eine Bar, die täglich 100 Espressi serviert, verbraucht etwa 700 g Kaffee pro Tag: Die 20-kg-Profipackung reduziert die Bestellhäufigkeit.