Kaffeebohnen Lavazza Gran Espresso 1 kg

Lavazza beschreibt ihn als kräftigen und markanten Kaffee mit ausgewogenem Profil, Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer sowie einer üppigen Crema. Er vereint Arabica aus Mittelamerika und Robusta aus Südasien bei mittlerer Röstung und ist für Espresso konzipiert: im Kaffeevollautomaten, in der Siebträgermaschine oder in der Gastronomiemaschine.

Für einen milderen Espresso sehen Sie sich Gold Selection (Honig und Schalenfrüchte) oder Super Crema (Honig und Haselnuss) an.

Gran Espresso gehört zum Profisortiment von Lavazza (Bar, Restaurant, Büro), eignet sich aber auch für Liebhaber kräftigen Espressos zu Hause:

• Empfehlenswert, wenn Sie sehr kräftigen italienischen Espresso mögen, etwa Kimbo Extra Cream oder Bristot Classico Intenso.
• Nicht empfehlenswert, wenn Sie einen runden, milden Espresso bevorzugen: Wählen Sie stattdessen Super Crema (Honig- und Haselnussnoten) oder Gold Selection (ausgeprägte Milde).

Die Crema eines Espressos entsteht durch das Kohlendioxid, das frisch gemahlener Kaffee freisetzt. Robusta sorgt dabei für eine dickere und beständigere Crema als Arabica. Da bei Gran Espresso Robusta überwiegt, ergibt sich in der Tasse:

• Eine dichte, lang anhaltende Crema.
• Ein voller Körper, ein dichtes Mundgefühl.
• Eine ausgeprägtere Bitterkeit: Wenn Sie Bitterkeit nicht mögen, wählen Sie lieber Gold Selection.

In der Regel ja. Robusta enthält etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica (rund 2 % der Bohne gegenüber 1 % bis 1,5 %). Ein Espresso mit überwiegendem Robusta-Anteil wie Gran Espresso ist daher koffeinreicher als eine Mischung, in der Arabica überwiegt. Der Koffeingehalt einer Tasse hängt vor allem von der Dosierung und der Extraktionsdauer ab.

Standardergiebigkeit: ~143 Tassen bei 7 g pro Tasse (kurzer Espresso nach italienischer Art) oder ~111 Tassen bei 9 g (Standardespresso). Eine Bar, die täglich 100 Espressos serviert, verbraucht etwa 700 g Kaffee pro Tag: Mit dem Profipack 20 kg müssen Sie seltener bestellen.