Kimbo Extra Cream Kaffeebohnen 1 kg

Zwei neapolitanische Kimbo-Mischungen mit unterschiedlicher Ausrichtung:

• Extra Sahne (dieses Produkt) – Intensität 8/10, optimierte, cremige Konsistenz, Noten von Milchschokolade und Haselnuss. Cappuccino, Latte Macchiato.
• Prestige – Intensität 9/10 , ikonische, vollmundige neapolitanische Mischung mit Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und Röstnoten. Traditioneller, reiner Espresso.

Empfehlung: Extra Cream für Milchgetränke, Prestige für traditionell starken Espresso.

Drei Gründe:

1. Spezielle Robusta-Auswahl — Kimbo verwendet eine vietnamesisch/afrikanische Robusta-Sorte, die reich an cremigen Ölen ist.
2. Speziell abgestimmte Röstung – etwas dunkler als üblich, um eine besonders cremige Textur zu erzielen.
3. Optimierte Mischung – Arabica-Robusta-Verhältnis kalibriert für aromatische Ausgewogenheit + cremige Konsistenz.

Etwa 143 Tassen kleiner Espresso (7 g), etwa 111 Standardtassen (9 g). Zu Hause (4 Tassen/Tag): 3–5 Wochen. Im Restaurant (100 Espressi/Tag): etwa 1 Woche.

Ja, eine ausgezeichnete Wahl für Latte Art. Die dichte und stabile Crema von Extra Cream bietet die perfekte Grundlage für Latte-Art-Muster (Herz, Rosette, Tulpe). Sie behält ihre Form auch bei 65 °C warmem, aufgeschäumter Milch, im Gegensatz zu leichteren Mischungen, die sich auflösen würden. Barista-Empfehlung: 25 Sekunden Extraktionszeit für einen doppelten Espresso, Vollmilch mit samtiger Textur, langsam und gleichmäßig aus 5 cm Höhe eingießen.

1-kg-Beutel mit wiederverschließbarem Deckel und Entgasungsventil. Kühl, trocken und lichtgeschützt (18–22 °C, fern von Wärmequellen). Nicht im Kühlschrank aufbewahren (nimmt Feuchtigkeit und Gerüche auf). Nach dem Öffnen innerhalb 3–4 Wochen , um die cremige Textur zu erhalten. Danach verliert die Crema an Dichte, der Kaffee ist aber weiterhin genießbar.