Kaffeebohnen Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

Der Kaffee, seine Zusammensetzung aus Arabica und Robusta, seine Röstung und seine Geschmacksnoten in der Tasse (Kakao, schwarzer Pfeffer, Gewürze) sind vollkommen identisch. Der einzige Unterschied ist die Packungsgröße — 30 Beutel à 1 kg gegenüber 20 Beuteln à 1 kg. Wählen Sie nach Ihrem Verbrauch:

• Gran Espresso 30 kg (dieser Artikel) – Gastronomie und Hotellerie mit hohem Verbrauch, Vorrat für 2 bis 3 Monate.
• Gran Espresso 20 kg – Gastronomie und Hotellerie mit mittlerem Verbrauch, Vorrat für 1 bis 2 Monate.

Dies sind die 2 charakteristischen Ho.Re.Ca.-Mischungen von Lavazza mit jeweils unterschiedlicher Ausrichtung:

• Gran Espresso 30 kg (dieser Artikel) – kräftiger, mit Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer. Der echte klassische italienische Espresso. Am besten als kurz extrahierter Espresso.
• Super Crema 30 kg — milder, Noten von Honig und gerösteter Haselnuss, Intensität 7/10. Vielseitige Mischung, hervorragend für Espresso ebenso wie für Milchkaffeegetränke.

Für Gastronomie und Hotellerie mit hohem Verbrauch und einer Vorliebe für intensiven italienischen Espresso:

• Italienische Bar mit hohem Durchsatz — mehrere Standorte, Gäste mit hohen Ansprüchen an Authentizität.
• Italienische Restaurantkette — einheitliche Mischung an allen Standorten, italienische Küche.
• Hotel mit 4 bis 5 Sternen — Lounge, Bar, Espresso-Service nach dem Essen.
• Betriebscafeteria für 100+ Mitarbeitende — Gäste mit einer Vorliebe für starken Kaffee.
• Event-Catering — italienischer Espresso als Markenzeichen.

Geschätzte Ergiebigkeit: ~4 285 Espressos bei einer Standarddosierung von 7 g.

Gran Espresso eignet sich auch für Milchkaffeegetränke, doch sein intensives Profil kommt als kurzer Espresso oder Ristretto besser zur Geltung. In einem Cappuccino oder Latte bleiben die Kakao- und Gewürznoten wahrnehmbar, die Bitterkeit kann jedoch stärker hervortreten als bei einer milderen Mischung. Wenn Ihre Karte viele Milchkaffeegetränke umfasst, bevorzugen Sie Super Crema 30 kg (vielseitiger). Auf einer überwiegend auf Espresso ausgerichteten Karte bleibt Gran Espresso die erste Wahl für italienische Authentizität.

Jeder Beutel mit 1 kg ist unter Schutzatmosphäre versiegelt (Stickstoff) und mit einem Entgasungsventil ausgestattet. Solange ein Beutel originalverschlossen bleibt, ist er bis zum auf dem Beutel angegebenen Datum haltbar. Lagern Sie ungeöffnete Beutel bei Raumtemperatur (18–22 °C) und lichtgeschützt — nicht im Kühlschrank. Verschließen Sie einen geöffneten Beutel sorgfältig oder füllen Sie den Inhalt in ein lichtundurchlässiges, luftdichtes Vorratsglas um und verbrauchen Sie ihn idealerweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen. Stimmen Sie bei der Verwendung von 30 kg in Gastronomie und Hotellerie Ihren Verbrauchsrhythmus darauf ab: 1 geöffneter Beutel = 1 vollständig verbrauchter Beutel innerhalb von maximal 3–4 Wochen.