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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Lavazza Crema Classica ist eine professionelle Ho.Re.Ca-Mischung für Bars, Restaurants und Büros, die den typischen Lavazza-Charakter wünschen, ohne die ausgeprägte Stärke von Gran Espresso (10/10), aber auch ohne die zartere Finesse von Aroma Top (6/10, fein und blumig). Eine ausgewogene Arabica-Robusta-Zusammensetzung und eine klassische mittlere italienische Röstung nach Turiner Tradition, darauf abgestimmt, im professionellen Einsatz eine dichte, beständige Crema zu erzeugen. In der Tasse: kräftiger Körper, beständige haselnussfarbene Crema, charakteristische Noten von Milchschokolade und Nüssen (Haselnuss, Mandel) sowie geröstetem Getreide. Die ausgewogene italienische Barmischung schlechthin – mehrheitsfähig, trifft die meisten Geschmäcker, ohne Ecken und Kanten oder Überraschungen. Die Standardwahl für einen Betrieb, der Lavazza möchte, aber zwischen den Intensitätsstufen schwankt.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Kaffeevollautomat
Integriertes Mahlwerk aller Marken (De'Longhi, Jura, Melitta, Philips)
- Mahlgrad
- Mittel 5/10
- Dosierung
- 9–10 g
- Temp.
- 92 °C
- Zeit
- 25–30 s
Professioneller Espresso mit Siebträger
Semiprofessionelle Espressomaschine 58 mm – Barista-Extraktion
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 18 g für einen doppelten Espresso
- Tampen
- 15 kg
- Extraktion
- 25–30 s
Italienischer Mokkakocher
Espressokocher von Bialetti / Alessi, schonende Hitze
- Mahlgrad
- Mittelfein
- Dosierung
- Sieb vollständig gefüllt
- Temp.
- Schwache Hitze
- Zeit
- 3–4 min
Sparen Sie mit dem Lavazza Crema Classica Vorteilspack
Dieselbe Mischung Crema Classica im Profiformat – −3 % gegenüber dem Einzelbeutel.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Crema Classica und Crema e Aroma?
Beides sind Crema-Mischungen von Lavazza mit unterschiedlicher Ausrichtung:
- Crema Classica (dieses Produkt) – ausgewogene Ho.Re.Ca-Mischung für Profis, Intensität 6/10, für Bars, Restaurants und Büros, dichte Crema.
- Crema e Aroma – mildere Premiummischung für zu Hause, Intensität 8/10, für Kaffeeliebhaber zu Hause, runder im Geschmack.
- Super Crema – Premiummischung mit Honignoten für zu Hause, 60 % Arabica, noch dichtere Crema.
Wählen Sie Crema Classica für den regelmäßigen Einsatz im Betrieb oder Büro, Crema e Aroma für Kaffeeliebhaber zu Hause.
Ist das Paket mit 3 kg erhältlich?
Ja – siehe Lavazza Crema Classica Vorteilspack 3 kg (#1502), bestehend aus 3 Einzelbeuteln à 1 kg – die Ersparnis gegenüber 3 separat gekauften Beuteln wird auf der Produktseite des Vorteilspacks angezeigt. Ideal für ein mittelgroßes Büro (15–30 Personen) oder ein kleines Restaurant. Für einen höheren Verbrauch wählen Sie die Lavazza Profipacks mit 20–30 kg.
Wie viele Tassen kann ich mit 1 kg Crema Classica zubereiten?
Geschätzte Ergiebigkeit:
- Kurzer Espresso (7 g) : ~143 Tassen.
- Standard-Espresso (9 g) : ~111 Tassen.
- Filterkaffeemaschine (60 g/l) : Ca. 83 Tassen à 200 ml.
Bar mit 100 Espressi/Tag: ~1,5 Tag pro Kilo. Büro mit 20 Tassen/Tag: ~1 Woche pro Kilo. Haushalt mit 4 Tassen/Tag: ~4–5 Wochen pro Kilo.
Ist Crema Classica für meinen Kaffeevollautomaten geeignet?
Ja, alle Marken: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco, Siemens (EQ series). Empfohlene Einstellungen: mittlerer Mahlgrad 5/10, Dosierung 9–10 g, Temperatur 92 °C, Extraktion 25–30 s. Die abgestimmte Robusta-Mischung gleicht die fehlende Präinfusion bei Maschinen gut aus und entwickelt eine sehr dichte, haselnussfarbene Crema.
Wie bewahre ich den Beutel mit 1 kg auf, um das Aroma zu erhalten?
Kaffeebohnen sind länger haltbar als gemahlener Kaffee, bleiben aber empfindlich gegenüber Luft, Feuchtigkeit und Licht. Verschließen Sie den Lavazza Beutel nach dem Öffnen sorgfältig mit dem Zipverschluss oder füllen Sie die Bohnen in ein lichtundurchlässiges, luftdichtes Vorratsglas um. Bewahren Sie es bei Raumtemperatur (18–22 °C), lichtgeschützt und fern von Wärmequellen auf. Vermeiden Sie die Aufbewahrung im Kühlschrank (Feuchtigkeit und Aufnahme von Gerüchen). Ein verschlossener Beutel mit 1 kg ist bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar (18–24 Monate). Nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 3–4 Wochen verbrauchen.
Welchen Mahlgrad sollte ich für meine Zubereitungsmethode wählen?
Der Mahlgrad muss an die Zubereitungsmethode angepasst werden:
- Espresso / Maschine mit Mahlwerk: feiner Mahlgrad (wie feiner Sand), Extraktion 25–30 s für 30 ml.
- Italienischer Espressokocher: mittelfeiner Mahlgrad (wie Strandsand), bei geringer Hitze 3–4 min.
- Filterkaffeemaschine / V60: mittlerer Mahlgrad, Verhältnis 60 g/l.
- French Press: grober Mahlgrad (wie Grieß), Ziehzeit 4 min.
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