Delta Cafés entkoffeinierte Kaffeebohnen 500 g

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Mittlerweile im gleichen Sinne bei Cafemalin : Lavazza DEK Cremoso – AMM-Kapseln (A Modo Mio).

Die europäische Norm fordert einen Restkoffeingehalt von < 0,1 % für die Kennzeichnung „entkoffeiniert“. Im Einzelnen:

• Entkoffeinierter Kaffee (dieses Produkt) : ca. 2-5 mg Koffein pro Tasse.
• Klassischer Espresso : 60-80 mg Koffein pro Tasse.
• Schwarzer Tee : ca. 40 mg Koffein pro Tasse (zum Vergleich).
• Dunkle Schokolade 70 % : ca. 20 mg Koffein pro 100 g.

Entkoffeinierter Kaffee enthält daher noch eine Restspur an Koffein , ist aber dennoch weitgehend geeignet für Menschen, die ihren Konsum einschränken oder unter koffeinbedingter Schlaflosigkeit/Angstzuständen leiden.

Die Delta-Mischung wird durch Wasserextraktion entkoffeiniert (ein Verfahren ähnlich der Swiss Water- oder überkritischen CO₂-Entkoffeinierung) – eine natürliche, lösungsmittelfreie Methode , die die ursprünglichen Aromen bewahrt. Die Bohnen werden in heißem Wasser eingeweicht, wodurch das Koffein extrahiert wird. Anschließend wird das Wasser durch Aktivkohle gefiltert, die das Koffein zurückhält, die Aromen aber durchlässt. Die Bohnen werden dann erneut in diesem Wasser eingeweicht, um ihr Aromaprofil wiederherzustellen. Im Gegensatz zu lösungsmittelbasierten Verfahren (Methylenchlorid, Ethylacetat) verbleiben im Endprodukt keine chemischen Rückstände

Sehr ähnlich. Die Wasserentkoffeinierung bewahrt die ursprünglichen Aromen der Arabica-Robusta-Delta-Mischung. Sie werden die charakteristischen Noten von Schokolade, Trockenfrüchten und geröstetem Getreide. Eine leichte Reduzierung des Körpergehalts kann von geübten Gaumen mitunter wahrgenommen werden – dies ist normal, da Koffein geringfügig zum Gefühl von „Stärke“ am Gaumen beiträgt. Dieser Unterschied ist sehr subtil und zeigt sich nur im direkten Vergleich.

Ja, sehr empfehlenswert. ANSES und die WHO raten Schwangeren, ihre Koffeinzufuhr auf maximal 200 mg pro Tag zu beschränken (über alle Produkte hinweg: Kaffee, Tee, Schokolade, Limonaden). Entkoffeinierter Kaffee mit weniger als 5 mg Koffein pro Tasse ermöglicht es Ihnen, weiterhin Kaffee zu genießen, ohne diese Grenze zu überschreiten. Dieselben Empfehlungen gelten für koffeinempfindliche Personen (Schlafstörungen, Angstzustände, Herzrhythmusstörungen) und ältere Menschen empfindlicher auf Stimulanzien reagieren.

Der 500-g-Beutel (dieses Produkt) entspricht der Standardgröße von Delta Decaffeinated. Für einen intensiveren Gebrauch (Büro, Restaurant, Hotel mit koffeinfreiem Angebot) bestellen Sie bitte mehrere Beutel oder entdecken Sie das Sortiment an entkoffeiniertem Cafemalin (Kapseln und andere Darreichungsformen).