Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Delta Décaféiné ist der entkoffeinierte Kaffee von Delta Cafés, mit dem Sie portugiesischen Kaffee zu jeder Tageszeit genießen können. Delta mischt dafür Arabica- und Robusta-Bohnen verschiedener Herkunft und gibt eine zu 100 % natürliche Entkoffeinierung durch physikalische Verfahren an; der Restkoffeingehalt beträgt höchstens 0,10 %, also wenige Milligramm pro Tasse gegenüber 60 bis 80 mg bei einem klassischen Espresso.
In der Tasse: ein Espresso mit ausgeprägtem Körper und einem Aroma voller Noten von Karamell, Vanille und Trockenfrüchten. Intensität 9 auf der Delta-Skala bis 15, entsprechend 6/10 auf unseren Produktseiten. Für den Genuss am Abend, für koffeinempfindliche Personen oder Menschen, die ihren Konsum einschränken. Der Beutel mit 500 g eignet sich sowohl für einen Haushalt als auch für ein kleines Büro.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Kaffeevollautomat
Kaffeevollautomaten aller Marken
- Mahlgrad
- Mittel 5/10
- Dosierung
- 9–10 g
- Temp.
- 92 °C
- Zeit
- 25–30 s
Manuelle Espressozubereitung
Semiprofessionelle Espressomaschine 58 mm
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 18 g für einen doppelten Espresso
- Tampen
- 15 kg
- Extraktion
- 25–30 s
French Press am Abend
French Press 4 min — ideal nach dem Essen oder am Abend
- Mahlgrad
- Grob
- Verhältnis
- 60 g / l
- Temp.
- 95 °C
- Zeit
- 4 min
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Häufige Fragen
Wie viel Koffein bleibt genau in entkoffeiniertem Kaffee?
Die europäische Norm schreibt für die Bezeichnung „entkoffeiniert“ einen Restkoffeingehalt von < 0,1 % vor. Konkret:
- Entkoffeinierter Kaffee (dieses Produkt) : ca. 2–5 mg Koffein pro Tasse.
- Klassischer Espresso : 60–80 mg Koffein pro Tasse.
- Schwarztee: ca. 40 mg Koffein pro Tasse (zum Vergleich).
Entkoffeinierter Kaffee enthält also noch Spuren von Koffein, ist aber für Menschen, die ihren Konsum einschränken oder unter koffeinbedingter Schlaflosigkeit / Angstzuständen leiden, weiterhin weitgehend geeignet.
Wie wird diese Mischung von Delta entkoffeiniert?
Delta gibt eine zu 100 % natürliche Entkoffeinierung durch physikalische und natürliche Verfahren an, die bei einer Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen verschiedener Herkunft angewendet werden. Die Marke macht keine näheren Angaben zum verwendeten Verfahren. Der Restkoffeingehalt beträgt höchstens 0,10 %, entsprechend den europäischen Vorschriften für entkoffeinierten Kaffee.
Wie unterscheidet er sich geschmacklich vom klassischen Delta Gold?
Ein eigenständiges Profil. Delta Décaféiné ist kein Gold ohne Koffein, sondern eine eigenständige Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen: ein Espresso mit ausgeprägtem Körper und Noten von Karamell, Vanille und Trockenfrüchten, mit einer Intensität von 9 auf der Delta-Skala bis 15 (6/10), gegenüber 12 von 15 beim Delta Gold.
Ist entkoffeinierter Kaffee für Schwangere geeignet?
Ja, nach Rücksprache mit Ihrem Arzt oder Ihrer Hebamme. Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) ist der Auffassung, dass eine Koffeinaufnahme von bis zu 200 mg pro Tag aus allen Quellen zusammen (Kaffee, Tee, Schokolade, Erfrischungsgetränke) für den Fötus unbedenklich ist. Entkoffeinierter Kaffee enthält nur Spuren davon (sein Restkoffeingehalt ist auf 0,1 % des Kaffees begrenzt): So können Sie weiterhin Kaffee genießen und bleiben dabei weit unter diesem Richtwert. Das Gleiche gilt für koffeinempfindliche Personen.
Gibt es eine Packungsgröße mit 1 kg oder ein Mehrfachpack?
Der Beutel mit 500 g (dieses Produkt) ist die Standardpackungsgröße von Delta Décaféiné. Für einen höheren Verbrauch (Büro, Restaurant, Hotels mit entkoffeinierter Kaffeeoption) bestellen Sie mehrere Beutel oder sehen Sie sich das gesamte Sortiment entkoffeinierter Kaffees von Cafemalin an (ganze Bohnen und gemahlener Kaffee).
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