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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Delta Cafés Gran Crema ist die charakteristische cremige im Delta-Sortiment – kreiert für einen Espresso mit einer reichhaltigen, samtigen Crema, einem sofort erkennbaren Markenzeichen. Sie zeichnet sich durch eine Arabica- und Robusta- , wobei die Bohnen aus Südamerika (Arabica für aromatische Struktur und Süße) und Afrika/Asien (Robusta für Körper und Crema) stammen. Sie ist mittelstark geröstet nach portugiesischer Art.
In der Tasse : ein vollmundiger und genussvoller Espresso mit einer dicken, anhaltenden haselnussbraunen Crema , charakteristischen Noten von Schokolade, Kakao und Karamell , einem mittleren bis kräftigen Körper und einem ausgeprägten Abgang. Diese Delta-Mischung ist ideal für Liebhaber üppiger Crema , perfekt für Brasserien und Cafés sowie als Basis für Cappuccinos und Latte Macchiatos mit einer Crema, die auch unter der Milch ihre Form behält .
Die XL-Packung mit 10 kg ist für den moderaten Bedarf in der Gastronomie und in mittelgroßen bis großen Büros konzipiert : Bistros (60–100 Espressi/Tag, 15–25 Tage Reichweite), 3- bis 4-Sterne-Hotels (Frühstücksbuffet + Lounge), Büros mit 40–60 Mitarbeitern (gemeinsame Kaffeemaschine, 3–5 Wochen Reichweite), Restaurants/Brasserien und Teestuben . Kleinere Packungen mit 5 kg und 1-kg -Portionsbeutel sind ebenfalls erhältlich .
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Cremiger Espresso mit charakteristischer Note
Espressomaschine mit 58-mm-Siebträger – Gran Crema entfaltet ihr volles Potenzial mit einer geschmeidigen Crema
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 7–8 g einfach / 16–18 g doppelt
- T°
- 93-94 °C
- Extraktion
- 25-30 Sekunden
Professionelle Getreidemaschine
Professionelle automatische oder superautomatische Maschinen (Jura, WMF, Franke, Melitta) – Gran Crema entwickelt auch im Automatikmodus eine schöne Crema
- Mahlgrad
- Mittelfein (4-5/10)
- Dosis
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Zeit
- 25-30 Sekunden
Cappuccino / Milchgetränke
Espresso Gran Crema Cappuccino-Basis – die reichhaltige Crema hält sich bemerkenswert gut unter der aufgeschäumten Milch
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Milch
- 65°C dichter Schaum
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Häufig gestellte Fragen
Wie hoch ist die Ausbeute der 10 x 1 kg-Packung?
Die 10-kg-Packung ergibt bei der Standarddosis von 7 g/Tasse etwa 1428 Espressi . Typische Ausbeute:
- Bistro 100 Espressi/Tag → ~14 Tage Autonomie.
- 3-4-Sterne-Hotel mit Frühstück → ~20-30 Tage.
- Büro mit 40-60 Mitarbeitern → ~3-5 Wochen.
- Brasserie / Restaurant → ~20-30 Tage.
Was ist der Unterschied zwischen Gran Crema, Gold und Gran Espresso?
Delta bietet verschiedene professionelle Mischpakete an:
- Delta Gold — ausgewogener Charakter, Arabica-Robusta, Intensität 8/10, vielseitig (Espresso/Filterkaffee/Moka).
- Delta Gran Crema (diese Mischung) – charakteristische Cremigkeit, ausgewogene Arabica-Robusta, Intensität 7/10, reichhaltige und geschmeidige Crema, Schokoladen-/Karamellnoten.
- Delta Gran Espresso – dunkle Röstung im italienischen Stil für die Gastronomie, überwiegend Robusta, sehr vollmundig, reichlich Crema.
Gran Crema ist die Wahl für denLiebhaber cremiger Crema / Brasserie / Hotel , der ein rundes und genussvolles Profil mit einer schönen Crema sucht, die die Milch gut hält.
Ist Gran Crema für Cappuccino geeignet?
Ja, eine ausgezeichnete Wahl. Die reichhaltige, cremige Crema von Gran Crema hält unter dem Milchschaum hervorragend – der Cappuccino behält sein typisches Latte-Muster. Die Schokoladen-, Kakao- und Karamellnoten verschmelzen wunderbar mit dem Schaum – ausgewogener, genussvoller Cappuccino. Für einen authentischen Gran Crema Cappuccino: Einfacher Espresso (7–8 g), vorgewärmte 150-ml-Keramiktasse, 100 ml Vollmilch auf 65 °C erhitzt und mit dichtem Schaum versehen. Den Milchschaum in einem Latte-Muster eingießen.
Zusammensetzung der 10 × 1 kg-Packung?
Die Packung enthält 10 identische 1-kg-Beutel Delta Gran Crema ganze Kaffeebohnen (gleiche Mischung, gleiche Röstung, ähnliche Chargen). Jeder Beutel ist wiederverschließbar und mit einem Entgasungsventil ausgestattet. Lieferung in Standard-Verpackungskartons (keine Palettenbeschränkungen für dieses Format).
5-kg-Packung vs. 10-kg-Packung – wie wählt man die richtige aus?
Auswahl basierend auf dem Verbrauchsvolumen:
- Gran Crema 5 × 1 kg — kleines Büro 15-30 Personen, kleines Restaurant, Privathaushalt, Autonomie 3-6 Wochen.
- Gran Crema 10 × 1 kg (diese Packung) — Bistro, 3-4-Sterne-Hotel, mittelgroßes Büro 40-60, Brasserie, Autonomie 14-30 Tage CHR.
Um das Profil vor einer endgültigen Entscheidung zu testen, verwenden Sie einen einzelnen 1-kg-Beutel.
B2B-Lieferung und -Bedingungen für 10-kg-Packungen?
Lieferung innerhalb Frankreichs (Festland) in 24–72 Stunden, abhängig von der Zone. Lieferung in Standard-Sammelkartons möglich (flexibler für Betriebe ohne Laderampe). Zahlungsoptionen für Geschäftskunden: Kreditkarte, Banküberweisung, 30-Tage-Zahlungsziel (Geschäftskonto), SEPA-Lastschrift für geplante Nachbestellungen. Kontaktieren Sie unser B2B-Vertriebsteam.
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Aktuelle Rezensionen
„Es entspricht meinem Geschmack und auch allen meinen Gästen gefällt es.“
"Alles in Ordnung!"
- Manuel D.Verifizierter Kauf
5/5Es entspricht genau meinem Geschmack, und auch alle meine Gäste sind begeistert
Rezension vom im Anschluss an ein Erlebnis am 30.04.2026 - Adrian A.Verifizierter Kauf
5/5Alles ok!
Rezension vom , im Anschluss an ein Erlebnis am 08.07.2025
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