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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Delta Cafés Gran Crema besteht aus 100 % Arabica: Delta mischt dafür Kaffees verschiedener Herkunft und röstet sie in Campo Maior in Portugal.
In der Tasse: Noten von Gewürzen und Kakao sowie fruchtige Nuancen in einem Kaffee, der am Gaumen kräftig und intensiv ist, ohne Bitterkeit und Säure. Intensität 9 auf der bis 15 reichenden Skala von Delta, entsprechend 6/10 auf unseren Produktseiten. Ein Kaffee für den Ausschank in Brasserien oder Café-Restaurants und für Cappuccinos und Latte macchiato, in denen er auch mit Milch seinen Charakter behält.
Die XL-Packung mit 10 kg ist für einen moderaten Verbrauch im Bereich Ho.Re.Ca. / mittelgroße bis große Büros ausgelegt: Bistro (60–100 Espressos/Tag, reicht für 15–25 Tage), Hotel mit 3 bis 4 Sternen (Frühstücksbuffet + Lounge), Büro mit 40–60 Beschäftigten (gemeinsam genutzter Kaffeevollautomat, reicht für 3–5 Wochen), Restaurant / Brasserie, Teesalon. Kleinere Packungsgrößen mit 5 kg, Einzelbeutel mit 1 kg.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Espresso
Espressomaschine mit Siebträger mit 58 mm Durchmesser — Gran Crema ergibt darin einen kräftigen und intensiven Espresso ohne Bitterkeit
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 7–8 g einfach / 16–18 g doppelt
- Temp.
- 93–94 °C
- Extraktion
- 25–30 s
Profi-Kaffeevollautomat
Professionelle Kaffeevollautomaten oder Superautomaten (Jura, WMF, Franke, Melitta) — Gran Crema behält auch bei automatischer Zubereitung seinen Charakter
- Mahlgrad
- Mittelfein (4–5/10)
- Dosierung
- 8–10 g
- Temp.
- 93 °C
- Zeit
- 25–30 s
Cappuccino / Milchgetränke
Espresso Gran Crema als Basis für Cappuccino — ein kräftiger und intensiver Kaffee, der auch mit Milch seinen Charakter behält
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 7–8 g
- Temp.
- 93 °C
- Milch
- 65 °C dichter Schaum
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Häufige Fragen
Wie ergiebig ist die Packung mit 10 × 1 kg?
Die Packung mit 10 kg ergibt bei einer Standarddosierung von 7 g/Tasse ca. 1 428 Espressos. Typische Ergiebigkeit:
- Bistro mit 100 Espressos/Tag → Vorrat für ~14 Tage.
- Hotel mit 3 bis 4 Sternen, Frühstück → ~20 bis 30 Tage.
- Büro mit 40–60 Beschäftigten → ca. 3–5 Wochen.
- Brasserie / Restaurant → ~20 bis 30 Tage.
Was ist der Unterschied zwischen Gran Crema und Gold?
Zwei Mischungen von Delta in der Profipackung:
- Delta Gold — ausgewogenes Profil, Robusta aus Afrika und Arabica aus Mittelamerika, Intensität 8/10, Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Mandeln; vielseitig einsetzbar (Espresso, Filterkaffee, Espressokocher).
- Delta Gran Crema (diese Mischung) — 100 % Arabica, Intensität 6/10, Noten von Gewürzen, Kakao und Früchten, ohne Bitterkeit und Säure.
Gran Crema ist die Wahl für einen runden Kaffee ohne herbe Noten, der auch mit Milch seinen Charakter behält; Gold für einen kräftigeren Espresso.
Eignet sich Gran Crema für Cappuccino?
Ja, eine ausgezeichnete Wahl. Ein starker, intensiver Kaffee, ohne Bitterkeit oder Säure, der auch mit Milch seinen Charakter behält: Die Noten von Gewürzen, Kakao und Früchten verbinden sich mit dem Milchschaum. Für einen Cappuccino: einfacher Espresso (7–8 g), vorgewärmte Keramiktasse mit 150 ml Fassungsvermögen, 100 ml Vollmilch, auf 65 °C erhitzt und mit dichtem Schaum.
Was enthält die Packung mit 10 × 1 kg?
Das Paket enthält 10 Beutel mit je 1 kg Kaffeebohnen Delta Gran Crema, alle identisch. Jeder Beutel bleibt bis zur Verwendung originalverschlossen: Es wird nur der Beutel für den jeweiligen Tag geöffnet.
Packung mit 5 kg oder 10 kg — welche wählen?
Auswahl nach Verbrauchsmenge:
- Gran Crema 5 × 1 kg — kleines Büro mit 15–30 Personen, kleiner Restaurantbetrieb, kaffeebegeisterter Haushalt, Vorrat für 3–6 Wochen.
- Gran Crema 10 × 1 kg (dieses Paket) — Bistro, Hotel mit 3–4 Sternen, mittelgroßes Büro 40–60, Brasserie, Vorrat für 14–30 Tage in Gastronomie und Hotellerie.
Um das Geschmacksprofil vor dem Kauf einer größeren Menge zu testen: Einzelbeutel mit 1 kg.
Lieferung und Geschäftskundenkonditionen für die Packung mit 10 kg?
Versand am selben Tag bei allen Bestellungen vor 16 Uhr (Montag bis Samstag, außer an Feiertagen); das voraussichtliche Lieferdatum wird unter dem Preis angezeigt. Für eine regelmäßige Versorgung, ein Angebot oder Geschäftskundenkonditionen kontaktieren Sie unser Vertriebsteam oder stellen Sie eine Angebotsanfrage für Kaffee in Großmengen.
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