Café en grains Delta Cafés Signature Intense 500 g

Trois repères :

• Son intensité — 13 sur l'échelle Delta de 15, comme le Ritual : les plus corsés de notre sélection Delta en grains.
• Son assemblage — des Robustas africains pour le corps, des Arabicas d'Amérique centrale et du Sud pour l'arôme ; les mono-origines Brazil et Colombia sont, elles, 100 % Arabica.
• Son profil — une tasse corsée mais équilibrée, aux notes de vanille et de fruits secs.

Les deux références de la gamme Signature Delta ont des profils complémentaires :

• Signature Intense (cette réf.) — Robustas africains et Arabicas d'Amérique centrale et du Sud, corsé et équilibré, notes de vanille et de fruits secs. Intensité 9/10.
• Signature Crema — Robustas d'Asie et Arabicas américains, sublime et équilibré, notes de miel et de fruits rouges. Intensité 6/10.

Moins adapté. Delta le destine à la machine à espresso : corsé, il donne en méthode douce une tasse dominée par le corps plus que par la finesse aromatique.

Pour les méthodes douces, orientez-vous plutôt vers un mono-origine 100 % Arabica : Delta Colombia 500g (doux et velouté, notes d'agrumes) ou Delta Brazil 500g (doux et fruité).

Très bon choix — son corps traverse bien le lait chauffé et moussé : le cappuccino ou le latte garde des notes d'espresso marquées, avec la vanille et les fruits secs du blend.

Refermez bien le sachet après chaque utilisation, ou transvasez les grains dans une boîte hermétique opaque. Conservez au frais, sec, à l'abri de la lumière (garde-manger), jamais au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez-le sous 3 à 4 semaines.