![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Caractéristiques
Usage & compatibilité
Le biscuit chocolat-caramel Lavazza est la friandise la plus indulgente de la gamme service café : un sablé beurré croustillant surmonté d'un nappage chocolat au lait et caramel. Cette combinaison lactée-sucrée équilibre parfaitement les blends corsés torréfiés medium-dark : le sucre du caramel amortit l'amertume de la crème, le lait du chocolat lisse les tanins, tandis que le sablé apporte le côté beurré typique de la pâtisserie italienne.
Le format 400 pièces emballées individuellement correspond au standard européen du service café haut de gamme. Utilisation typique : hôtellerie 4-5 étoiles (turndown chambre + petit-déjeuner), restaurants gastronomiques (mignardise finale avec le café), salons de séminaire premium, compagnies aériennes / trains classe affaires. Le nappage chocolat lait rend cette référence particulièrement adaptée aux publics enfants et femmes qui préfèrent des saveurs plus douces que le chocolat noir amande.
Dans la gamme Lavazza, ce biscuit s'inscrit entre l'Amande Cacaotée (plus amère, plus classique) et le Speculoos (plus léger, épicé). C'est la référence à choisir pour un positionnement premium et indulgent.
Compatibilité : Service café CHR, hôtellerie, restauration, bureau
Souvent achetés ensemble
4 Oz (12cl) Gobelets en carton Cafemalin x50
Café en Grains Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Café en Grains Lavazza Crema & Aroma Expert
Lavazza Passionale A Modo Mio x 16 capsules
Questions fréquentes
Quand la référence sera-t-elle de nouveau disponible ?
Cette référence n'est pas disponible à la commande pour le moment. Laissez votre e-mail dans le formulaire « Prévenez-moi » de cette page : vous serez averti dès son retour.
En attendant, dans le même esprit chez Cafemalin : Amande Cacaotée 500 pcs (chocolat noir + amande, format XXL économique).
Poids unitaire et rendement CHR ?
Chaque biscuit pèse ~6 g, boîte totale ~2,5 kg. Rendement ~400 services café — soit typiquement 10 à 20 jours d'exploitation pour un café-bar urbain ou un service de restaurant, ou plusieurs semaines pour un salon de séminaire ponctuel.
Comparatif rapide avec les autres friandises Lavazza ?
Trois profils bien différents dans la gamme signature :
- Chocolat Caramel (cette réf.) — très gourmand, sucré-lacté, idéal 4-5 étoiles, séminaires premium, cible enfants/femmes.
- Amande Cacaotée — classique italien, notes torréfiées et cacao amer, format XXL 500 pcs, marché CHR standard.
- Speculoos — léger, croquant, épicé cannelle, idéal buffets petit-déjeuner et clientèle familiale.
Quels blends Lavazza s'accordent le mieux ?
Le biscuit chocolat-caramel est très sucré, il demande un café corsé, avec du corps pour équilibrer :
- Gran Espresso 1 kg — dark roast italien, amertume qui contrebalance le sucre du caramel.
- Crema e Aroma 1 kg — polyvalent, notes noisette qui prolongent le caramel.
- Espresso Barista Perfetto 1 kg — la référence italienne, corps ample.
Conservation et DLUO ?
À conserver au frais et au sec (5-20 °C), à l'abri de la lumière et des sources de chaleur (le nappage chocolat peut fondre au-dessus de 25 °C). L'emballage individuel scellé préserve la fraîcheur jusqu'à la DLUO indiquée (typiquement 8 à 10 mois).
Puis-je commander avec un tarif dégressif volume ?
Oui — pour les enseignes CHR, groupes hôteliers, sociétés de catering et grandes entreprises. Contactez-nous via le formulaire pro pour recevoir une grille tarifaire dégressive et discuter d'un contrat d'approvisionnement récurrent (livraisons planifiées, port négocié, engagement volumique).
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