Café en grains génois et dosettes ESE 44 mm
Café en grains et dosettes ESE Covim
Granbar (plein et corsé, 9/10), Orocrema (plein et vigoureux, 10/10), Prestige (rond et aromatique, 8/10), Giada (doux, 7/10). En sachet de 1 kg, et le Granbar en pack de 6 × 1 kg.
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Sélection Covim en dosettes ESE 44 mm (Easy Serving Espresso, format papier compact standard italien). Compatible toutes machines à ESE : Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli… Cat globale multi-marques.
Voir la gamme →Covim est une torrefazione génoise contemporaine avec des racines historiques profondes. L'entreprise actuelle naît en 1991 de la fusion de deux maisons génoises rivales : Coveca, fondée en 1969 par Osvaldo Picci avec Adone Macoggi et Paolo Guglielmoni, et Compagnia Mediterranea Caffè, fondée en 1974 par Federico Solari — descendant du Federico Solari qui avait lancé la Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè à Gênes au début du XXᵉ siècle.
Le siège commercial et administratif est à Gênes (Via G. Adamoli 241), et le site de production principal se trouve à Tribogna (province de Gênes, Ligurie), sur près de 20 000 m². Structure familiale à cinq familles actionnaires, Covim s'est imposé comme leader italien du café portionné et vending, avec une présence forte sur les marchés Ho.Re.Ca. (hôtels, restaurants, cafés) et GMS. Environ 21 % du chiffre d'affaires est réalisé à l'export (2024), avec une présence en France, en Allemagne, en Espagne et sur les marchés Ho.Re.Ca. européens.
Chaque blend Covim reflète la tradition espresso ligurienne et italienne : torréfaction contrôlée pour préserver les arômes, contrôle qualité poussé, adaptation des paramètres selon les origines et les saisons du café vert. La philosophie Covim : « le café est un fruit vivant » — l'entreprise ajuste ses paramètres de torréfaction et de mouture selon les récoltes pour maintenir une qualité constante dans le temps. La gamme signature en café en grains se décline en 4 blends (Granbar, Orocrema, Prestige, Giada) proposés en format 1 kg foyer et pack pro 6 × 1 kg pour Ho.Re.Ca.
Ce qui définit Covim depuis 1991 : 4 piliers d'expertise qui expliquent le positionnement de leader italien du café portionné et vending.
Torréfaction contrôlée en Ligurie (Tribogna, environ 20 000 m²) selon la tradition espresso italienne. Contrôle qualité poussé, adaptation des paramètres selon les origines et les saisons du café vert. Philosophie : « le café est un fruit vivant ».
Quatre cafés en grains : Granbar (plein et corsé, pain grillé et fruits secs), Orocrema (cacao et bois aromatiques, très crémeux), Prestige (rond et aromatique, pain grillé et fruits rouges) et Giada (doux, caramel, fruits à coque et chocolat). Covim adapte sa torréfaction et sa mouture aux saisons et aux origines du café.
Covim est leader italien du café portionné et vending avec une présence forte sur les marchés Ho.Re.Ca. (hôtels, restaurants, cafés) et GMS. La gamme inclut dosettes ESE 44 mm, capsules compatibles, formats pro et sacs 1 kg / 6 kg.
Structure familiale à cinq familles actionnaires — indépendance capitalistique préservée depuis la fusion de 1991. L'export représente environ 21 % du chiffre d'affaires (2024), en France, en Allemagne, en Espagne et sur les marchés Ho.Re.Ca. européens.
Les 4 références Covim les plus commandées par nos clients — café en grains génois signature.
La marque Covim existe depuis 1991, née de la fusion de deux torrefazioni génoises : Coveca (fondée en 1969 par Osvaldo Picci) et Compagnia Mediterranea Caffè (fondée en 1974 par Federico Solari, descendant du Federico Solari qui avait lancé la Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè à Gênes au début du XXᵉ siècle).
Les racines historiques de l'entreprise remontent donc au début du XXᵉ siècle avec la famille Solari — mais l'entité commerciale Covim proprement dite a plus de 30 ans en 2026.
Le café Covim est torréfié en Italie, dans le site de production principal de Tribogna, situé dans la province de Gênes (Ligurie), sur près de 20 000 m². Le siège commercial et administratif est à Gênes (Via G. Adamoli 241).
Covim adapte ses paramètres de torréfaction et de mouture aux saisons et aux origines du café vert (« le café est un fruit vivant »).
Le Covim Granbar, aussi en pack de 6 × 1 kg : l'assemblage que Covim destine aux professionnels du café, plein et corsé, aux notes de pain grillé et de fruits secs (intensité 9/10).
Autres cafés en grains Covim :
La dosette ESE 44 mm (Easy Serving Espresso) est un format standard de dosette en papier filtre, garnie d'environ 7 g de café moulu et tassé, partagé par de nombreux torréfacteurs et machines.
Covim en propose une mono-origine du Honduras, 100 % Arabica lavé, issue de l'agriculture biologique, en dosettes compostables : voir nos dosettes ESE. Elles conviennent aux machines expresso compatibles ESE ; vérifiez la mention ESE dans la notice de votre machine.
Les cafés en grains Covim de Cafemalin sont des assemblages d'Arabica et de Robusta :
Le 100 % Arabica de Covim chez Cafemalin est la mono-origine du Honduras en dosettes ESE, issue de l'agriculture biologique.
Le choix dépend de votre goût et de votre consommation :
Guide d'achatQuelle capsule Delta Q choisir selon son intensité ? Qharacter 9 / Qharisma 12 / Epiq 14 / UniQ 16.
Offre limitée pour la rentrée 2026 : Profitez de -10% sur tout Cafemalin
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