Café en grains Covim Miscela Bar 1 kg

Miscela veut dire « mélange » en italien : le Miscela Bar est un assemblage d'Arabica et de Robusta. Covim le décrit comme « un vrai équilibre d'Arabica et de Robusta qui donne un espresso comme au bar », doux et aromatique, aux notes de malt et de fruits rouges.

Non : c'est un assemblage d'Arabica et de Robusta, dont Covim ne publie pas la proportion. Le 100 % Arabica de Covim chez Cafemalin est la mono-origine du Honduras, en dosettes ESE et en capsules compatibles Lavazza Blue.

Quatre cafés en grains Covim en sachet de 1 kg chez Cafemalin, du plus intense au plus doux :

• Orocrema — intensité 10/10, plein et vigoureux, cacao et bois aromatiques.
• Prestige — intensité 8/10, rond et aromatique, pain grillé et fruits rouges.
• Miscela Bar (cette réf.) — intensité 8/10, doux et aromatique, malt et fruits rouges.
• Giada — intensité 7/10, doux et sans amertume, caramel, fruits à coque et chocolat.

Le café est vendu en grains : moulez-le juste avant la préparation. Mouture fine pour l'espresso, en machine à porte-filtre ou en machine à grains ; moyenne-fine pour la cafetière italienne. Comptez environ 7 g par espresso.

Environ 140 espressos à 7 g, ou une centaine de doubles à 10 g. À la cafetière italienne (environ 15 g pour 3 tasses), un sachet fait une soixantaine de cafetières.

Refermez bien le sachet après chaque usage, ou versez les grains dans une boîte hermétique et opaque, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité ; pas de réfrigérateur. Consommez le café avant la date imprimée sur le paquet, de préférence dans les semaines qui suivent l'ouverture.