Café en grains 1 kg et packs pro Ho.Re.Ca.
Café en grains Bristot par format
En 1918, un jeune bellunois, Domenico Bristot, part à Vienne où il est fasciné par les cafés viennois — les échanges d'idées, les arômes, l'art de vivre autour de la tasse. De retour à Belluno, au pied des Dolomites, il fonde en 1919 la Torrefazione Bristot, avec une conviction simple : cultiver l'excellence artisanale à travers une torréfaction lente et respectueuse du grain.
Plus d'un siècle plus tard, Bristot est devenue la marque leader du groupe Procaffè S.p.A., qui rassemble aussi les marques historiques italiennes Deorsola (Turin, 1920), Breda (Padoue, 1921), Vescovi (Padoue, 1927) et Testa Rossa. Depuis 2000, Procaffè est intégré au groupe autrichien WEDL & Hofmann GmbH, garantissant à Bristot une solidité financière et une présence internationale dans plus de 65 pays. Environ 65 % de l'activité Procaffè est destinée au professionnel (Ho.Re.Ca., restauration, hôtellerie).
Bristot a été élue Torrefazione dell'Anno 2023-24 par la Guida Camaleonte (référence des cafés d'Italie), et sa miscela signature Tiziano 1919 riserva Domenico Bristot a été distinguée par le Wall Street Journal parmi les meilleurs cafés au monde. La marque opère également la Bristot Coffee Academy, un centre de formation certifié SCA Premier Training Campus avec plus de 30 formateurs internationaux — l'un des seuls en Europe. Chez Cafemalin, nous stockons la gamme café en grains 1 kg pensée pour les professionnels et les amateurs exigeants : Classico Intenzo e Cremoso, Classico ORO, Americano Dark Roast, ainsi que les packs pro 6 kg et 12 × 1 kg.
Ce qui définit Bristot depuis 1919 : 4 piliers d'expertise qui expliquent le titre de Torrefazione dell'Anno 2023-24 et la reconnaissance internationale.
Signature Bristot depuis 1919 : torréfaction lente et respectueuse du grain, à basse température, dans la tradition artisanale italienne. Le grain développe une couleur riche, un corps équilibré et une crème dense. Combinaison unique d'artisanat et de savoir-faire industriel préservé.
Élue Torrefazione dell'Anno 2023-24 par la Guida Camaleonte (référence des cafés d'Italie). Miscela Tiziano 1919 riserva Domenico Bristot distinguée par le Wall Street Journal parmi les meilleurs cafés au monde. Présence dans plus de 65 pays.
Bristot est la marque leader du groupe italien Procaffè S.p.A., qui rassemble 5 marques historiques italiennes : Bristot (1919), Deorsola (1920, Turin), Breda (1921, Padoue), Vescovi (1927, Padoue), Testa Rossa. Depuis 2000, groupe autrichien WEDL & Hofmann GmbH.
La Bristot Coffee Academy est un centre de formation certifié SCA Premier Training Campus — l'un des seuls en Europe — avec plus de 30 formateurs internationaux. Formation barista, cupping, torréfaction, dégustation, référence pour les professionnels Ho.Re.Ca.
Les 4 références Bristot les plus commandées par nos clients — café en grains italien des Dolomites.
Bristot a été fondée en 1919 à Belluno (Italie), au pied des Dolomites, par Domenico Bristot. Fasciné par la culture des cafés viennois qu'il a découverte à Vienne en 1918, le jeune bellunois décide de lancer sa propre torrefazione avec une conviction : cultiver l'excellence artisanale à travers une torréfaction lente et respectueuse du grain.
La marque fête ainsi ses plus de 105 ans en 2026, et reste aujourd'hui la marque leader du groupe italien Procaffè S.p.A., intégré depuis 2000 au groupe autrichien WEDL & Hofmann GmbH.
Bristot est torréfié en Italie, dans son usine historique de Belluno (Vénétie), au pied des Dolomites. Le café vert est sourcé auprès des principaux pays producteurs (Brésil, Colombie, Éthiopie, Vietnam, Inde, Guatemala…) selon les blends, puis torréfié lentement à basse température selon la tradition artisanale italienne.
Cette méthode permet de préserver les huiles essentielles du grain, de développer la crema caractéristique de l'espresso italien et de garantir une constance en tasse reconnue par les professionnels Ho.Re.Ca. — environ 65 % du volume Procaffè est destiné au marché professionnel.
Le Classico Intenzo e Cremoso est le best-seller absolu de la gamme Bristot. Blend équilibré Arabica + Robusta à la torréfaction moyenne-foncée, offrant :
Alternatives selon vos préférences :
Les deux blends viennent de la même famille Classico, mais ciblent des profils différents :
Classico Intenzo e Cremoso — blend Arabica + Robusta, torréfaction moyenne-foncée, corps intense, crème dense. Notes chocolat/noisette. Idéal pour l'espresso italien classique corsé.
Classico ORO — haut de gamme, sélection ORO = or en italien, référence à la qualité premium. Plus grande proportion d'Arabica, torréfaction plus douce, arômes plus fins et complexes, acidité mieux maîtrisée. Notes florales, fruits mûrs, chocolat au lait.
Notre conseil : Classico Intenzo pour un espresso quotidien italien traditionnel, Classico ORO pour un moment de dégustation ou pour des amateurs de café haut de gamme.
Bristot est certifiée pour plusieurs standards qualité et durabilité, notamment :
Consultez la fiche produit de chaque référence pour vérifier les certifications applicables. La marque a été particulièrement récompensée par la Torrefazione dell'Anno 2023-24 et par le Wall Street Journal parmi les meilleurs cafés au monde.
Le choix dépend de votre volume de consommation :
Les packs pro sont livrés en sachets 1 kg individuels (pas 1 gros sachet de 6 ou 12 kg) — vous ouvrez un sachet à la fois pour préserver la fraîcheur. Idéal Ho.Re.Ca.
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