Café en grains Bristot

Le café en grains Bristot est conçu pour être fraîchement moulu au moment de l'extraction, ce qui suppose deux configurations possibles :

1. Machine à café avec broyeur intégré — la plus pratique. Un seul appareil moud et prépare l'espresso : voir nos machines à broyeur. Idéal foyer + petit bureau.

2. Machine à espresso + moulin séparé — la configuration puriste. Un moulin dédié (type on-demand grinder) permet un réglage fin de la mouture selon le blend et la fraîcheur maximale. Recommandé pour un usage barista ou Ho.Re.Ca.

Bristot est notamment le café officiel de nombreux établissements Ho.Re.Ca. en Italie et à l'international — 65 % du volume Procaffè est destiné au professionnel.

Le café en grains conserve ses arômes plusieurs mois à condition d'être stocké correctement :

• Emballage d'origine avec sa valve unidirectionnelle : laisse s'échapper le CO₂ du grain fraîchement torréfié sans laisser entrer l'oxygène.
• Endroit sec, à l'abri de la lumière et loin de sources de chaleur (four, machine à café qui chauffe).
• Ne PAS mettre au réfrigérateur : l'humidité et les odeurs alimentaires altèrent le grain.
• Ne PAS congeler : la décongélation crée de la condensation qui abîme les huiles aromatiques.
• Consommer dans les 2 mois après ouverture pour un espresso au pic de sa fraîcheur.

Le Classico Intenzo e Cremoso est le best-seller absolu de la gamme Bristot. C'est un blend équilibré d'Arabica et de Robusta à la torréfaction moyenne à foncée, offrant :

• Une crème dense et persistante (le fameux cremoso italien)
• Un corps généreux et une intensité affirmée
• Des notes de chocolat noir, noisette grillée et pain toasté
• Une finale légèrement épicée, longue en bouche

C'est le blend idéal pour l'espresso italien traditionnel — court, dense, avec une belle crema. Il fonctionne aussi très bien en allongé ou en cappuccino.

Les deux blends viennent de la même famille Classico, mais ciblent des profils différents :

Classico Intenzo e Cremoso (16,59 €) — blend Arabica + Robusta, torréfaction moyenne-foncée, corps intense, crème dense. Notes chocolat/noisette. Idéal pour l'espresso italien classique.

Classico ORO (27,01 €) — haut de gamme, sélection ORO = or en italien, référence à la qualité premium. Plus grande proportion d'Arabica, torréfaction plus douce, arômes plus fins et complexes, acidité mieux maîtrisée. Notes florales, fruits mûrs, chocolat au lait.

Notre conseil : Classico Intenzo pour un espresso quotidien italien traditionnel, Classico ORO pour un moment de dégustation ou pour des amateurs de café haut de gamme.

L'Americano Dark Roast (26,49 €/kg) est un blend à la torréfaction très poussée, pensé pour :

• L'espresso serré très corsé : intensité maximale, corps puissant, notes de chocolat noir, tabac, épices.
• L'allongé style americano : espresso allongé à l'eau chaude — la torréfaction dark supporte bien l'allongement sans devenir fade.
• Le filtre / French press : la torréfaction foncée donne un café long au caractère marqué.

Existe aussi en pack pro 12×1 kg pour Ho.Re.Ca. et gros consommateurs.

Livraison en 24 à 48h en France métropolitaine ouvrées, selon le transporteur choisi lors du paiement :

• Colissimo — 48h en moyenne, remis à domicile
• Chronopost — 24h express, remis avant 13h
• Mondial Relay — 48-72h, retrait en point relais (option la moins chère)

Expédition le jour même en semaine depuis nos entrepôts français. Suivi en temps réel via email dès l'expédition. Pour les packs professionnels 6 kg et 12 kg, le transporteur est optimisé selon le volume.