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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Pack Delta Cafés Gold 5 kg — le blend iconique Delta Cafés en format bureau moyen ou restaurant petit format. Composition Arabica-Robusta assemblée par les maîtres torréfacteurs de Campo Maior (Alentejo, Portugal) selon la méthode traditionnelle Delta depuis 1961 : sélection d'Arabica d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale associée à une touche de Robusta africain pour la structure et la crema.
En tasse : espresso rond et gourmand, crema dense couleur noisette, notes signature de chocolat noir, fruits secs grillés (noisette, amande) et épices douces. Amertume maîtrisée, acidité discrète, longueur en bouche remarquable. Le café que plus de 80 % des Portugais boivent au comptoir — polyvalent pour espresso, machine à grains, cafetière filtre.
Format 5 kg = 5 sachets 1 kg individuels hermétiquement scellés : fraîcheur préservée à chaque ouverture. Sweet spot économique pour bureaux 10-20 collaborateurs, petits restaurants, salons de thé consommant 2-5 kg / mois.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains professionnelle
Broyeur intégré (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco pro)
- Mouture
- Medium 5-6/10
- Dose
- 8-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Temps
- 25-30 s
Expresso manuel bureau / bar
Machine 1-2 groupes (Rancilio Silvia Pro, Lelit, Nuova Simonelli)
- Mouture
- Fine régulière
- Dose
- 14 g double
- Tassage
- 15 kg
- Extraction
- 25-30 s
Cafetière filtre bureau
Filtre 1,2 L (Moccamaster, Melitta pro)
- Mouture
- Moyenne
- Ratio
- 60 g / L
- T°
- 94-96 °C
- Temps
- 5-6 min
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Le pack 5 kg est-il livré en un seul emballage ou 5 sachets séparés ?
5 sachets 1 kg individuels, chacun hermétiquement scellé sous atmosphère inerte — fraîcheur préservée à l'ouverture. Ce conditionnement optimal pour environnement pro ou familial intensif permet une rotation FIFO et évite l'exposition prolongée à l'oxygène qui dégraderait les arômes. Carton de regroupement standard, livraison Colissimo.
Quelle économie réelle vs achat de 5 sachets 1 kg unitaires ?
~10-12 % d'économie par kilo vs achat séparé de 5 sachets Delta Gold 1 kg unitaires. Le format 5 kg est le sweet spot d'entrée pack pour les bureaux 10-20 collaborateurs, petits restaurants, salons de thé consommant 2-5 kg/mois. Pour usage plus intensif, voir Pack Delta Gold 10 kg (économie ~15 %).
Combien de tasses d'espresso puis-je préparer avec ce pack 5 kg ?
Le rendement dépend du dosage retenu :
- Espresso serré (7 g/tasse) : ~715 tasses.
- Espresso standard (9 g/tasse) : ~555 tasses.
- Café long / lungo (10 g/tasse) : ~500 tasses.
- Cafetière filtre (60 g / L) : ~83 litres soit ~415 tasses de 200 mL.
Pour un bureau de 10-15 personnes buvant 2 espressos/jour, un pack 5 kg couvre environ 3-4 semaines.
Delta Gold est-il compatible avec toutes les machines à grains ?
Oui, Delta Gold est parfaitement adapté aux machines à grains automatiques : Philips (LatteGo, 2200-5500), Delonghi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Le blend Arabica-Robusta développe une crema dense qui compense bien les machines d'entrée-milieu de gamme sans pré-infusion. Reco mouture medium-fine (4-6/10). Rendement estimé ~555 espressos par pack 5 kg à 9 g / extraction.
DLUO et conditions de stockage ?
DLUO indicative 18-24 mois à partir de la torréfaction (imprimée sur chaque sachet). Sachets fermés à conserver à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Éviter absolument le réfrigérateur (le café absorbe humidité et odeurs). Une fois ouvert, refermer soigneusement (ou transvaser en bocal opaque hermétique) et consommer sous 3-4 semaines pour un arôme optimal.
Différence entre les packs Delta Gold 5, 10 et 20 kg ?
Même café, format et économie croissants :
- Pack Delta Gold 5 kg (cette réf.) — économie ~10-12 %, cible bureau 10-20 pers.
- Pack Delta Gold 10 kg — économie ~15 %, cible bureau moyen / restaurant.
- Pack Delta Gold 20 kg — économie ~20 %, cible hôtellerie / gros restaurant / cafétéria.
Pour découverte / test, préférer le sachet unitaire Delta Gold 1 kg ou Delta Gold 500 g.
Avis vérifiés de nos clients
Avis récents — les 6 derniers 4-5★
« Rapport qualité /prix excellent »
« excellent Café! »
« Excellent Bon rapport qualité prix »
« Trés bon café »
« R a S »
« Pratique en lot »
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