![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Pack Delta Cafés Gold 20 kg — le blend iconique Delta Cafés en format hôtellerie, restauration collective, grande cantine et cafétéria intensive. Cible établissements consommant plus de 10 kg de café par mois. Composition Arabica-Robusta assemblée à Campo Maior (Alentejo, Portugal) selon la méthode traditionnelle Delta depuis 1961 : Arabica d'Amérique du Sud et centrale + touche de Robusta africain pour la crema.
En tasse : espresso rond et gourmand, crema dense couleur noisette, notes signature de chocolat noir, fruits secs grillés (noisette, amande) et épices douces. Le café que plus de 80 % des Portugais boivent au comptoir — polyvalent espresso, filtre, moka. Adopté par une large majorité d'hôtels 3-4 étoiles et de brasseries Ho.Re.Ca. portugais et espagnols.
Format 20 kg = 20 sachets 1 kg individuels hermétiquement scellés : meilleur rapport qualité/prix de la gamme Delta Gold en France. Économie ~20 % vs 20×1 kg unitaires. Livraison Colissimo ou palette selon zone, franco de port assuré.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains Ho.Re.Ca. intensive
Broyeur intégré (Franke A600/A800, Melitta Cafina, Jura GIGA)
- Mouture
- Medium 5-6/10
- Dose
- 8-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Temps
- 25-30 s
Expresso 2-3 groupes hôtellerie
Machine 2-3 groupes (La Marzocco, Rancilio Class, Nuova Simonelli Aurelia)
- Mouture
- Fine régulière
- Dose
- 14-16 g double
- Tassage
- 15-18 kg
- Extraction
- 25-30 s
Batch brewer cafétéria
Batch brewer 1,8-3 L (Bravilor, Marco Beverage, Curtis)
- Mouture
- Moyenne
- Ratio
- 60-65 g / L
- T°
- 94-96 °C
- Temps
- 5-6 min
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Le pack 20 kg est-il livré en 20 sachets individuels ou en 2×10 kg ?
20 sachets 1 kg individuels, chacun hermétiquement scellé sous atmosphère inerte. Ce conditionnement optimal Ho.Re.Ca permet une rotation FIFO stricte (First In, First Out) et évite l'exposition prolongée à l'oxygène qui dégraderait les arômes. Livraison en 2 cartons de regroupement 10 kg (ou 1 palette selon zone). Les 20 sachets restent frais tant qu'ils ne sont pas ouverts individuellement.
Économie précise vs 20 sachets 1 kg unitaires ?
~20 % d'économie par kilo vs achat séparé — c'est le meilleur rapport qualité/prix de la gamme Delta Gold en France. Format optimal hôtel 3-4 étoiles, restauration collective, cafétéria d'entreprise, cafétéria de campus universitaire. Amortit largement le coût de la livraison Colissimo (franco de port sur cette référence).
Combien de tasses d'espresso puis-je préparer avec ce pack 20 kg ?
Le rendement dépend du dosage :
- Espresso serré (7 g/tasse) : ~2 860 tasses.
- Espresso standard (9 g/tasse) : ~2 220 tasses.
- Café long (10 g/tasse) : ~2 000 tasses.
- Batch brewer / filtre (60 g / L) : ~333 litres.
Pour un hôtel 40 chambres avec petit-déjeuner buffet + salon, un pack 20 kg couvre 3-6 semaines selon la fréquentation. Pour usage supérieur, voir le Pack Delta Gold 30 kg.
Livraison possible en gros volume ?
Oui — 20 kg = ~22 kg brut avec emballage. Livraison en 2 cartons Colissimo selon les zones françaises (Colissimo accepte jusqu'à 30 kg par colis) ou 1 palette 80×120 cm pour livraisons Corse / Outre-mer / DOM-TOM. Franco de port assuré (dépasse largement le seuil de 60 € HT). Délai standard 24-48h métropole.
DLUO et stockage pour un pack aussi volumineux ?
DLUO indicative 18-24 mois à partir de la torréfaction (imprimée sur chaque sachet). Sachets fermés à conserver en local sec (18-22 °C, humidité < 65 %), à l'abri de la lumière et de toute source de chaleur. Une palette 20 kg tient parfaitement 6 mois en conditions stables. Une fois un sachet ouvert, refermer soigneusement et consommer sous 3-4 semaines pour un arôme optimal. En Ho.Re.Ca, appliquer FIFO stricte avec étiquetage date d'ouverture.
Autres formats de packs Delta Gold disponibles ?
Toute la gamme Delta Gold en packs :
- Pack Delta Gold 5 kg — cible bureau 10-20 pers.
- Pack Delta Gold 10 kg — cible bureau moyen / restaurant petit.
- Pack Delta Gold 20 kg (cette réf.) — hôtellerie / grand CHR / cafétéria.
- Pack Delta Gold 30 kg — cible cafétéria intensive / groupe hôtelier.
Pour tests, préférer Delta Gold 500 g ou 1 kg.
Avis vérifiés de nos clients
Avis récents — les 6 derniers 4-5★
« Très bon café »
« Very good »
« Pije delte od 20 lat »
« ok ok »
« 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 »
« Rien à dire c'est parfait. Commande et réception rapide. »
- Philippe T.Achat vérifié
5/5Très bon café
Avis du , suite à une expérience du 01/06/2026 - Anonymous A.Achat vérifié
5/5Very good
Avis du , suite à une expérience du 26/05/2026 - Adrian W.Achat vérifié
5/5Pije delte od 20 lat
Avis du , suite à une expérience du 11/10/2025 - Kacper S.Achat vérifié
5/5ok ok
Avis du , suite à une expérience du 30/09/2025 - C N.Achat vérifié
5/5👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Avis du , suite à une expérience du 30/12/2024 - M M.Achat vérifié
5/5Rien à dire c'est parfait. Commande et réception rapide.
Avis du , suite à une expérience du 24/10/2024
Aucun avis ne correspond à ce filtre.
Comment ces avis sont-ils collectés ?
- Seuls les clients ayant commandé sur Cafemalin sont invités par e-mail, après réception de la commande, à déposer un avis.
- La collecte, la modération et la publication sont assurées par Avis Vérifiés (Skeepers), tiers de confiance indépendant certifié AFNOR NF Service – Gestion des avis, selon la norme NF ISO 20488.
- Tous les avis publiés sont affichés, quelle que soit leur note, du plus récent au plus ancien par défaut. Cafemalin ne peut ni les modifier ni les supprimer, et peut y répondre publiquement.
- Voir l'attestation Avis Vérifiés de Cafemalin.
Tous les avis publiés sont collectés et vérifiés par Avis Vérifiés, tiers de confiance indépendant certifié AFNOR selon la norme NF ISO 20488. Voir l'attestation.
