![Logotip Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Delta Platinum je vodilna mešanica kavarne Delta – vrhunski izraz portugalske šole kave. Ta strokovna mešanica združuje južnoameriška zrna arabice (Brazilija, Kolumbija) za polno in kakavove note ter odmerjen delež afriških zrn robuste (Angola, Uganda) za gosto kremo in dolgotrajen pookus. Tipična portugalska srednje do temno omogoča popoln razvoj sladkorjev in čokoladnih arom brez zažganja.
V skodelici je polnega in obdajajočega espressa z gosto kremo in temno lešnikovo barvo , ki traja več kot 90 sekund, z značilnimi notami grenkega temnega kakava, sladkih začimb (kardamom, beli poper) in svetlega tobaka . Zelo obilno telo (9/10), z dobro integrirano kislino in izrazito, a elegantno grenkobo – popoln podpis tradicionalnega italijanskega espressa, ki ga postrežejo v najboljših evropskih kavarnah .
Pakiranje XXL 30 kg je zasnovano za gostinske obrate z veliko prometa : vrhunske mestne kavarne in bare (100–300 espressov/dan), pivnice, gurmanske restavracije, hotele s 4–5 zvezdicami in podjetja z več kot 80 zaposlenimi. Ponuja 20–25 % prihranka v primerjavi z nakupom 30 vrečk po 1 kg posamično, poleg tega pa še optimizirano logistiko (1 dostava, 1 paletizacija). Na voljo je tudi manjše Platinum 20 kg.
Združljivi stroji in način priprave
Espresso pro premium percolator
2-3-4 skupinski pro perkolatorji (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasična italijanska ekstrakcija
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7-8 g enojni / 16-18 g dvojni
- T°
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Profesionalni stroj za žito za gostinsko industrijo
Profesionalni avtomatski ali super avtomatski aparati (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) za intenzivno pisarniško uporabo ali vrhunske hotele
- Mletje
- Srednje fino
- Odmerek
- 9–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Premium kapučino in latte
Osnova za kapučino ali latte macchiato – Delta Platinum se zaradi polnega telesa in goste kreme izjemno dobro obnese pri segretem mleku
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7–8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mleko
- Gosta pena pri 65 °C
Pogosto kupljeno skupaj
Pogosto zastavljena vprašanja
Kakšen je izkoristek 30 kg pakiranja?
30 kg pakiranje pri standardnem odmerku 7 g/skodelico zadostuje za približno 4285 espressov . Tipičen izkoristek za gostinstvo:
- Kavarna-bar 100 espressov/dan → ~40 dni avtonomije.
- Kavarna-bar 200 espressov/dan → ~20 dni avtonomije.
- Restavracija 50 espressov/dan → ~80 dni avtonomije.
- Pisarniški prostor za 80 zaposlenih → ~25–35 dni avtonomije (2 kavi/dan/osebo).
- 4-5 zvezdični hotel z zajtrkom + salon → ~20-30 dni.
To je ena najbolj ekonomičnih rešitev na profesionalnem trgu za vrhunsko mešanico Delta.
Sestava pakiranja 30 × 1 kg?
Paket vsebuje 30 enakih vrečk kave v zrnu Delta Platinum po 1 kg (ista mešanica, enako praženje, ista serija ali serije v majhnih razmikih za ohranjanje enakomerne arome). Vsaka vrečka ima zadrgo, ki jo je mogoče ponovno zapreti , in odzračevalni ventil. Dostava poteka na standardni leseni paleti EU velikosti 80 x 120 cm ali v združenih kartonih, odvisno od količine; prosimo, da ob naročilu preverite pri naši logistični ekipi.
Razlika med Delta Platinum in drugimi paketi Delta Pro?
Delta ponuja več mešanic v profesionalnih pakiranjih:
- Delta Platinum (ta ref.) – vrhunska ponudba kave, prevladuje arabica, telo 9/10, note kakava/začimb/tobaka, standardna v premium kavarnah in barih.
- Delta Gold 30 kg — uravnotežena značilnost, arabica-robusta, čokolada/suho sadje, vsestranska.
- Delta Gran Espresso 30 kg — temno pražen italijanski slog, prevladuje robusta, polnejšega telesa in bolj grenak okus, namenjen tradicionalnemu močnemu espressu.
Te tri vrhunske pakete odlikuje aromatični podpis : Platinum je bolj kompleksen in obdajajoč, Gold je vsestranski in uravnotežen, Gran Espresso pa je neposreden in polnega telesa v italijanskem slogu.
Pogoji dostave in plačila za B2B?
Dostava znotraj celinske Francije v 24–72 urah, odvisno od cone. Dostava z dvižno ploščadjo ali nakladalno rampo (prosimo, navedite ob naročilu). Možnosti plačila med podjetji:
- Kreditna kartica/bančno nakazilo za prvo naročilo.
- Prenos v 30 dneh do konca meseca po odprtju profesionalnega računa (RIB + K-bis + zahteva za odprtje računa).
- Ponavljajoča se SEPA direktna obremenitev za načrtovano dobavo (mesečne ali četrtletne dobave).
Za odprtje profesionalnega računa in pridobitev cenika se obrnite na našo prodajno ekipo B2B
Ali obstaja manjša velikost ali enota z enim ognjem?
Da – Delta Platinum 20 kg je primerna za lokale z zmernim prometom (60–100 espressov/dan). Vrečka Delta Platinum za enkratno uporabo ni na voljo – mešanica je na voljo samo v formatu profesionalnega pakiranja. Če želite preizkusiti profil domače kavne ...
Ohranjanje in rotacija staleža CHR?
Vsaka 1-kilogramska vrečka ima zadrgo, ki jo je mogoče ponovno zapreti , in odzračevalni ventil. Paleto shranjujte na suhem mestu, stran od svetlobe in toplote, v vašem skladišču (idealna temperatura 18–22 °C). FIFO (prvi noter, prvi ven) – odprite le eno vrečko naenkrat, da povečate svežino naslednjih vrečk. rok uporabnosti : 12 do 18 mesecev od praženja. 30-kilogramski paket, porabljen v 40–60 dneh, bo še vedno precej pod svojim rokom uporabnosti.
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
