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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Delta Superior 1 kg est le blend moyen de gamme polyvalent de la maison Delta — la référence accessible et équilibrée pour l'espresso quotidien. Blend classique Arabica-Robusta (~70/30), torréfaction moyenne à l'école portugaise, blend développé pour offrir un profil rond et gourmand qui plait au plus grand nombre sans arête.
En tasse : espresso rond et enveloppant, crema dense couleur noisette, notes signature de cacao au lait, notes maltées, noisette grillée. Corps moyen, acidité fondue, amertume modérée — la voie du milieu Delta très accessible.
Alternative plus accessible que le Signature Intense 500 g (plus corsé, gamme premium). Positionnement quotidien foyer, petit bureau, restaurant modeste — où l'on cherche un blend Delta qualitatif à prix accessible pour usage régulier.
Machines compatibles & mode de préparation
Espresso classique
Machine expresso ou machine à grains automatique
- Mouture
- Fine
- Dose
- 7-8 g simple / 16-18 g double
- T°
- 93-94 °C
- Extraction
- 25-30 s
Machine à grains automatique
Blend forgiving, s'adapte à tous types de machines automatiques
- Mouture
- Medium 6/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
French Press
Infusion piston 4 minutes, mouture grossière — le blend polyvalent Superior donne une tasse ronde et douce en méthode douce.
- Mouture
- Grossière
- Ratio
- 60 g / L
- T°
- 95 °C
- Temps
- 4 min
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Positionnement Superior vs autres Delta grains ?
Delta décline plusieurs gammes grains à profils distincts :
- Superior 1 kg (cette réf.) — polyvalent moyen de gamme accessible. Intensité 6/10.
- Ritual 500 g — quotidien accessible, cousin plus léger.
- Signature Intense 500 g — haut de gamme corsé, intensité 8/10.
- Brazil 500 g / Colombia 500 g — mono-origines 100 % Arabica.
À qui s'adresse ce blend ?
Blend polyvalent universel, cible large :
- Foyer — espresso quotidien machine grains ou expresso, sans arête.
- Petit bureau / cabinet libéral — 5-15 collaborateurs.
- Restaurant modeste — café fin de repas.
- Chambre d'hôte, gîte — blend accessible à tous palais.
Conservation optimale ?
Sachet 1 kg avec fermeture zip + valve dégazage. Conservez au frais, sec, à l'abri de la lumière. Jamais au réfrigérateur. Consommer sous 3-4 semaines après ouverture pour préserver la fraîcheur.
Quand la référence sera-t-elle de nouveau disponible ?
Rupture temporaire. Réapprovisionnement Delta sous 2-4 semaines. Cliquez sur "Recevoir une alerte stock". Alternatives en stock : Delta Ritual 500 g (cousin quotidien).
Compatible cappuccino ?
Oui, très bien. Le blend Superior a assez de corps pour traverser le lait chauffé sans être écrasé, mais reste assez doux pour ne pas rendre le cappuccino trop amer. C'est le profil idéal pour boissons lactées régulières en foyer ou bureau.
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