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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Aroma Più (« Aroma Plus » en italien) est un blend classique de la gamme bar Lavazza — un espresso équilibré et gourmand conçu pour offrir un profil aromatique riche sans tomber dans les extrêmes. Composition Arabica-Robusta à Arabica dominant — l'Arabica apporte le corps rond et les notes chocolatées douces, le Robusta apporte le corps et le maintien de la crema.
Torréfaction moyenne équilibrée — l'école italienne du blend polyvalent qui préserve la finesse aromatique sans tomber dans les notes brûlées. Le blend Aroma Più est calibré Ho.Re.Ca — stabilité en extraction rapide, crema fiable, arômes qui restent perceptibles en boissons lactées.
En tasse : espresso rond et équilibré, attaque douce sur des notes de chocolat au lait, corps soutenu par des notes de cacao, de fruits secs (noisette, amande grillée) et une pointe de douceur miellée, finale moyenne à longue et harmonieuse. C'est le blend Lavazza polyvalent par excellence — excellent en espresso serré, ristretto, café allongé, cappuccino ou latte.
Souvent achetés ensemble
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chocolats – Emballage individuelle
Café en Grains Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Café en Grains Lavazza Crema & Aroma Expert
Café en grains Gran Espresso – 1 kg – Lavazza
Questions fréquentes
Format 3 kg vs 1 kg unitaire — comment choisir ?
Le blend et le profil aromatique sont strictement identiques. Choisissez selon votre volumétrie :
- Aroma Più 1 kg — découverte / bureau petite consommation, autonomie 1-2 semaines.
- Aroma Più 3 kg (cette réf.) — bar indépendant / bureau intensif, autonomie 2-3 semaines.
Le format 3 kg reste le plus rentable au kilo tout en offrant une rotation stock rapide pour préserver la fraîcheur en tasse.
Aroma Più vs Super Crema vs Crema e Aroma — comment choisir ?
Trois blends Lavazza polyvalents, avec des accents différents :
- Aroma Più (cette réf.) — équilibre gourmand. Arabica dominant, notes chocolat / cacao / fruits secs. Intensité 7/10. Le plus rond et enveloppant.
- Super Crema 3 kg — priorité crema. Notes miel / amande. Intensité 6/10.
- Crema e Aroma 3 kg — équilibre crème + arôme. Notes chocolat au lait / noisette / céréales. Intensité 7/10.
À qui s'adresse ce pack 3 kg exactement ?
Cible bar équilibré / bureau / restauration traditionnelle :
- Bar / café polyvalent — clientèle mixte espresso + boissons lactées.
- Bureau à forte consommation (15-25 personnes) — blend qui plaît à tous les palais.
- Restaurant traditionnel — café fin de repas gourmand.
- Hôtel B&B — petit-déjeuner service limité.
Rendement estimé ~428 espressos à dose 7 g standard.
Qu'est-ce que « Aroma Più » signifie ?
Aroma Più se traduit littéralement par « Aroma Plus » en français — une promesse aromatique renforcée par rapport aux blends bar standard. Le nom souligne l'orientation du blend : privilégier les arômes riches et gourmands (chocolat, cacao, fruits secs) plutôt que la crema très dense (Super Crema) ou la puissance corsée (Gran Espresso). C'est le blend Lavazza recommandé pour un bar qui cherche l'équilibre optimal entre corps, arôme et crema.
Comment conserver les 3 sachets 1 kg pour préserver la fraîcheur ?
Chaque sachet 1 kg est scellé sous atmosphère protégée (azote) et muni d'une valve de dégazage. Tant qu'un sachet reste fermé d'origine, il se conserve jusqu'à la DLUO indiquée (18-24 mois). Rangez les sachets non ouverts à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière — pas de réfrigérateur. Une fois un sachet ouvert, refermez soigneusement ou transvasez dans un bocal opaque hermétique, et consommez idéalement dans les 3 à 4 semaines.
Y a-t-il un format 6 kg d'Aroma Più ?
Cafemalin ne référence pas de format 6 kg d'Aroma Più. Si votre volumétrie dépasse le 3 kg / 2-3 semaines, orientez-vous vers un blend Lavazza voisin en 6 kg : Crema e Aroma 6 kg (équilibre proche, notes chocolat au lait), Super Crema 6 kg (orientation crema) ou Gran Espresso 6 kg (blend plus corsé).
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