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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Lavazza Aroma Più — Più signifie "plus" en italien. Ce blend bar Lavazza est positionné comme "le blend qui offre plus d'arôme" que la référence gastronomique Aroma Top (100 % Arabica fin floral) tout en restant accessible et polyvalent. Composition Arabica-Robusta équilibrée, torréfaction moyenne italienne, calibré pour un usage bar / restaurant intensif à haut débit. Corps consistant, crème dense couleur noisette, notes signature de chocolat au lait, fruits secs (noisette grillée, amande) et céréales grillées. Le quotidien bar Lavazza par excellence — consensuel, satisfaisant, calibré pour l'espresso italien traditionnel servi rapidement au comptoir.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains bar/restaurant
Machines automatiques pro toutes marques
- Mouture
- Medium 5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Temps
- 25-30 s
Espresso pro barista
Machine expresso pro 58 mm — calibrage barista
- Mouture
- Fine
- Dose
- 18 g double
- Tassage
- 15 kg
- Extraction
- 25-30 s
Cafetière Moka italienne
Cafetière Bialetti à chaleur douce
- Mouture
- Moyenne-fine
- Dose
- Panier plein
- T°
- Chaleur douce
- Temps
- 3-4 min
Économisez avec le pack Lavazza Aroma Più
Le même blend Aroma Più en format pro — −3 % par rapport au sachet unitaire.
Questions fréquentes
Quelle différence entre Aroma Più et Aroma Top ?
Les deux blends bar Lavazza avec positionnements distincts :
- Aroma Più (ce produit) — Arabica-Robusta corsé quotidien, intensité 7/10, notes chocolat et fruits secs. Positionnement bar quotidien polyvalent.
- Aroma Top — 100 % Arabica premium, intensité 6/10, torréfaction claire, notes florales et miel. Positionnement gastronomique haut de gamme.
Choix Aroma Più pour un usage bar/restaurant à haut débit, Aroma Top pour un café signature en carte gastronomique.
Quelle différence entre Aroma Più et Crema Classica ?
Deux blends Lavazza Ho.Re.Ca équilibrés Arabica-Robusta :
- Aroma Più (ce produit) — intensité 7/10, plus corsé, notes chocolat plus prononcées, positionnement bar traditionnel.
- Crema Classica — intensité 6/10, plus équilibré, calibré crème dense pro.
Les deux sont excellents en environnement pro. Choix selon préférence de corsé.
Combien de tasses puis-je faire avec 1 kg d'Aroma Più ?
Rendement estimatif :
- Espresso serré (7 g) : ~143 tasses.
- Espresso standard (9 g) : ~111 tasses.
- Cafetière filtre (60 g / L) : ~83 tasses de 200 mL.
Bar 100 espressos/jour : ~1,5 jour par kilo. Foyer 4 tasses/jour : ~4-5 semaines par kilo.
L'Aroma Più est-il compatible avec ma machine à grains ?
Oui, toutes marques : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Réglages recommandés : mouture medium 5/10, dose 9-10 g, température 92 °C. Le blend Arabica-Robusta développe une crème dense couleur noisette qui compense bien les machines sans pré-infusion.
Comment conserver le sachet 1 kg après ouverture ?
Refermez soigneusement le sachet Lavazza (fermeture zip) ou transvasez les grains dans un bocal opaque hermétique, à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Évitez le réfrigérateur. DLUO du sachet fermé : 18-24 mois. Après ouverture, consommez idéalement en 3-4 semaines pour un arôme optimal.
Existe-t-il un pack économique de plusieurs kilos ?
La gamme Lavazza Aroma Più est principalement disponible en sachet 1 kg. Pour des consommations plus importantes, orientez-vous vers les packs pro Lavazza en Crema Classica ou Super Crema : Pack Crema Classica 3 kg ou packs Lavazza 20-30 kg — l'économie par rapport aux sachets achetés séparément est affichée sur chaque fiche de pack.
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