![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Le blend Super Crema est né dans les ateliers Lavazza de Turin pour répondre à une demande précise des baristi italiens : obtenir une crema exceptionnellement dense, couleur noisette dorée, persistante plusieurs minutes après extraction. Le résultat est un blend 60 % Arabica + 40 % Robusta — l'Arabica du Brésil et de Colombie apporte la douceur et les notes de miel et d'amande grillée, tandis que le Robusta d'Indonésie et du Vietnam apporte le corps et les huiles créatrices de crema.
En tasse, l'espresso révèle un profil rond et gourmand : attaque douce sur des notes de miel, corps ample soutenu par des notes maltées et un arôme d'amande grillée, finale longue et enveloppante. L'amertume est mesurée, l'acidité discrète, et la crema très dense tient parfaitement le lait dans les boissons lactées.
C'est le blend Lavazza le plus polyvalent de la gamme professionnelle, apprécié aussi bien en espresso serré qu'en café allongé ou boissons lactées — le blend référence pour un bar qui veut un seul café couvrant toutes les occasions de consommation.
Souvent achetés ensemble
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chocolats – Emballage individuelle
Café en Grains Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Café en Grains Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – Café en Grains Lavazza Crema & Aroma Expert
Questions fréquentes
Format 3 kg vs 6 kg vs 1 kg unitaire — comment choisir ?
Le blend et le profil aromatique sont strictement identiques sur les 3 formats. Choisissez selon votre volumétrie :
- Super Crema 1 kg — découverte / bureau petite consommation, autonomie 1-2 semaines.
- Super Crema 3 kg (cette réf.) — bar indépendant / bureau intensif, autonomie 2-3 semaines.
- Super Crema 6 kg — bar moyen / hôtel B&B, autonomie 4-6 semaines.
Pourquoi Lavazza a-t-elle baptisé ce blend « Super Crema » ?
Le nom « Super Crema » est un engagement produit : le blend a été spécifiquement calibré par les maîtres torréfacteurs Lavazza pour développer une crema exceptionnellement dense — épaisse, couleur noisette dorée, rebondissante sous la cuillère, persistante plusieurs minutes après extraction. Ce résultat est obtenu grâce au ratio 60 / 40 Arabica-Robusta et à la torréfaction moyenne turinoise qui préserve les huiles créatrices de crema tout en développant les notes aromatiques finement.
À qui s'adresse ce pack 3 kg exactement ?
Cible consommation soutenue mais pas industrielle :
- Bar indépendant / café de quartier — clientèle régulière, débit moyen.
- Bureau à forte consommation (15-25 personnes) — autonomie ~2-3 semaines.
- Hôtel B&B / chambre d'hôte — petit-déjeuner service limité.
- Restaurant petit format — café fin de repas, service midi ou soir.
Rendement estimé ~428 espressos à dose 7 g standard.
Super Crema vs Crema e Aroma en 3 kg — comment choisir ?
Les 2 blends sont proches mais avec des accents différents :
- Super Crema (cette réf.) — priorité crema. Notes miel / amande, corps 8/10, crema très dense et persistante. Excellent en boissons lactées.
- Crema e Aroma 3 kg — équilibre crème + arôme. Notes chocolat au lait / noisette / céréales, corps 7/10. Plus expressif aromatiquement.
Comment conserver les 3 sachets 1 kg pour préserver la fraîcheur ?
Chaque sachet 1 kg est scellé sous atmosphère protégée (azote) et muni d'une valve de dégazage. Tant qu'un sachet reste fermé d'origine, il se conserve jusqu'à la DLUO indiquée (18-24 mois). Rangez les sachets non ouverts à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière — pas de réfrigérateur. Une fois un sachet ouvert, refermez soigneusement ou transvasez dans un bocal opaque hermétique, et consommez idéalement dans les 3 à 4 semaines.
Quand la référence sera-t-elle de nouveau disponible en stock ?
Le pack Super Crema 3 kg est actuellement en rupture temporaire. Réapprovisionnement estimé sous 2-4 semaines. Alternatives disponibles : Super Crema 1 kg (même blend format inférieur), Super Crema 6 kg ou Crema e Aroma 3 kg (blend alternatif équilibré).
Avis vérifiés de nos clients
Avis récents
« cafe tres bon »
- J B.Achat vérifié
5/5cafe tres bon
Avis du , suite à une expérience du 26/11/2024
Aucun avis ne correspond à ce filtre.
Comment ces avis sont-ils collectés ?
- Seuls les clients ayant commandé sur Cafemalin sont invités par e-mail, après réception de la commande, à déposer un avis.
- La collecte, la modération et la publication sont assurées par Avis Vérifiés (Skeepers), tiers de confiance indépendant certifié AFNOR NF Service – Gestion des avis, selon la norme NF ISO 20488.
- Tous les avis publiés sont affichés, quelle que soit leur note, du plus récent au plus ancien par défaut. Cafemalin ne peut ni les modifier ni les supprimer, et peut y répondre publiquement.
- Voir l'attestation Avis Vérifiés de Cafemalin.
Tous les avis publiés sont collectés et vérifiés par Avis Vérifiés, tiers de confiance indépendant certifié AFNOR selon la norme NF ISO 20488. Voir l'attestation.
