Café en grains Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

Le café, sa composition Arabica et Robusta, sa torréfaction moyenne, ses notes en tasse (miel, noisette grillée, sucre roux) et sa crème sont strictement identiques. Seule différence : le format d'emballage — 30 sachets 1 kg vs 20 sachets 1 kg. Choisissez selon votre volumétrie :

• Super Crema 30 kg (cette réf.) — CHR haute volumétrie, autonomie 2-3 mois, restaurateur 50+ couverts.
• Super Crema 20 kg — CHR moyen, autonomie 1-2 mois, restaurant 20-50 couverts.

Le format 30 kg reste souvent le plus rentable au kilo, mais nécessite une rotation stock suffisamment rapide pour maintenir la fraîcheur en tasse — au moins ~1 sachet 1 kg consommé toutes les 3-4 semaines.

Lavazza décrit le Super Crema comme un café au profil prononcé et au corps moyen, aux notes de miel, de noisette grillée et de sucre roux, qui donne une crème riche en espresso. Il assemble des Arabica et des Robusta d'Amérique du Sud et d'Asie, en torréfaction moyenne ; la part de Robusta contribue à la tenue de la crème.

Cible CHR haute volumétrie et grande entreprise :

• Restaurateur haut volume — brasserie, restaurant 50+ couverts, service midi et soir.
• Hôtel 4-5 étoiles — petit-déjeuner buffet, bar lounge, room service, banquet.
• Chaîne café ou restauration — multi-établissements, cohérence blend sur tous les sites.
• Cafétéria entreprise 100+ collaborateurs — machine grande capacité, débit continu.
• Traiteur / événementiel — cohérence blend sur volume important.

Rendement estimé ~4 285 espressos à dose 7 g standard.

Lavazza propose 3 blends signature en format XXL CHR :

• Super Crema 30 kg (cette réf.) — polyvalent, notes de miel et de noisette grillée, crème riche, intensité 7/10.
• Gran Espresso 30 kg — plus corsé, notes de cacao et de poivre noir.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — équilibre crème + arômes, plus doux, notes chocolat au lait / noisette.

Choisir Super Crema si vous voulez le meilleur compromis crema + polyvalence — idéal pour un établissement servant à la fois espresso et boissons lactées.

Chaque sachet 1 kg est scellé sous atmosphère protégée (azote) et muni d'une valve de dégazage. Tant qu'un sachet reste fermé d'origine, il se conserve jusqu'à la date indiquée sur le sachet. Rangez les sachets non ouverts à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière et loin des sources de chaleur ou d'humidité — pas de réfrigérateur. Une fois un sachet ouvert, refermez soigneusement ou transvasez dans un bocal opaque hermétique, et consommez idéalement dans les 3 à 4 semaines. Pour un usage 30 kg CHR, dimensionnez votre rythme de consommation : idéalement 1 sachet 1 kg ouvert = 1 sachet 1 kg terminé sous 3-4 semaines maximum.